特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

55秒就能改善腰痛!日本名醫教「相撲深蹲轉肩操」3步驟拉伸腰椎

55秒就能改善腰痛!日本名醫教「相撲深蹲轉肩操」3步驟拉伸腰椎

許多人都有腰痛的經驗,腰痛一旦拖得愈久,影響臀型的大殿肌肌力就會變得無力,骨盆也會缺乏穩定度,導致腰痛沒完沒了。戶田骨科暨風濕科診所院長戶田佳孝於《護腰輕鍛鍊》一書中,引導大家釐清腰背痛的原因,進行自我評估後並依照指引找出最適合自己的護腰操。以下為原書摘文:

醣分最高的食物竟是「它」!醫揭「醣分排行榜」白飯、吐司都輸了

醣分最高的食物竟是「它」!醫揭「醣分排行榜」白飯、吐司都輸了

在台灣每3人就有1人脂肪肝,其發生與飲食、環境以及個人體質有關,主要因是血流帶了過多的脂肪酸到肝臟,超過了肝細胞可以處理的情況。栗原診所東京.日本橋院長栗原毅於《一週輕控醣,擺脫脂肪肝》一書中,分享輕控醣瘦身的方法,幫助讀者擺脫脂肪肝。以下為原書摘文:

大腸鏡檢查誰需要做?費用多少、低渣飲食怎麼吃?6大QA一次看

大腸鏡檢查誰需要做?費用多少、低渣飲食怎麼吃?6大QA一次看

大腸癌是國人常見的癌症之一,長期高居十大癌症之首。由於大腸癌早期症狀通常並不明顯,許多人往往直到癌症中後期才發現,不僅影響生活品質,更大大提高了死亡風險。不過透過定期施作「大腸鏡」檢查,便有助於及早發現與治療,而先了解檢查前必知的6大常見問題,能幫助流程更順利。

死亡率為流感5倍!台大醫警告「RSV流行高峰」不固定:1時機最易爆發

死亡率為流感5倍!台大醫警告「RSV流行高峰」不固定:1時機最易爆發

天氣忽冷忽熱,呼吸道疾病齊發!除了慎防流感、新冠肺炎,還要慎防呼吸道融合病毒(RSV)感染。台大兒童醫院小兒部主治醫師李秉穎指出,受全球暖化影響,導致秋冬季節交替不明顯,RSV病例在一年12個月中都可見到。然而,只要天氣一變化,就會爆發RSV病例,提醒老人與新生兒等高風險群當心。

冬日取暖小心!家中「這些區域」燒燙傷機率超高:客廳、浴室都上榜

冬日取暖小心!家中「這些區域」燒燙傷機率超高:客廳、浴室都上榜

時序進入冬季,隨著氣溫逐漸轉涼,不少人會用電暖爐取暖、喝熱湯、泡熱水澡等,不僅能讓身子暖和起來,也是冬天的一大享受。不過,家長要注意其中的隱藏危機,若孩子不小心燒燙傷恐會造成嚴重後果。對此,衛生福利部國民健康署整理「燒燙傷4大危險處」,並分享燒燙傷的急救步驟,提供給各位家長參考。

餵藥前沒檢查,小心造成生命危險!家屬必知「用藥3步驟」照顧長輩

餵藥前沒檢查,小心造成生命危險!家屬必知「用藥3步驟」照顧長輩

老年人隨著身體機能衰退或疾病等因素,服藥的機會大大增加,也更易有用藥相關問題產生,因此在用藥安全議題上不可不慎。《優活健康網》特摘此篇分享「安全用藥3步驟」,給長輩用藥前要先核對資訊,還要弄清楚藥單上的英文,更要注意藥物的使用禁忌,才不會造成身體負擔。

配偶拒絕行房⋯無性婚姻可以離婚嗎?律師解析「簽字前先懂3件事」

配偶拒絕行房⋯無性婚姻可以離婚嗎?律師解析「簽字前先懂3件事」

在今日社會,無性婚姻並非罕見現象,但它的根本原因是什麼呢?夫妻之間缺乏性生活是否意味著關係異常?面對這樣的婚姻困境,伴侶們又有哪些解決之道?如果問題持續未解,甚至伴隨婚外情的出現,該如何妥善處理?《優活健康網》特選此篇,詮善聯合法律事務所律師王仲軒深入分析,並在文章結尾提供免費的法律諮詢服務。

媳婦最討厭婆婆做的6件事!婆媳相處最高境界:知道底線「互體互諒」

媳婦最討厭婆婆做的6件事!婆媳相處最高境界:知道底線「互體互諒」

婆媳之間的相處,一向是婚姻關係中最耐人尋味的部分,許多媳婦常會抱怨,婆婆怎麼總是不了解自己的難處?其實不同世代間,因為時間與觀念的落差,本就會有認知上的出入,我們在與自己的孩子相處間都會有摩擦產生,何況是婆媳呢?《優活健康網》特摘此篇分享「媳婦最不喜歡婆婆做的6件事」,知道彼此的底線互體互諒,才能讓家庭相處愉快。

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