特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

打破省電燈泡,呼吸就會中毒?毒物專家顏宗海教「4步驟」預防汞中毒

打破省電燈泡,呼吸就會中毒?毒物專家顏宗海教「4步驟」預防汞中毒

省電燈泡為增加照明度,內含有汞元素,但小心汞可能會帶來健康風險,尤其是不慎打破燈泡時要特別注意。《優活健康網》特選此篇,毒物專家顏宗海提醒,急性汞中毒會造成呼吸困難、咳嗽、嘔吐等症狀,甚至導致肺部及神經系統受損。如果不慎打破燈泡,應立即開窗通風,並採取正確步驟小心清除廢物,避免吸入汞蒸氣導致中毒危機。

AI智能測膚讓醫美更進階!醫:透過偏光技術與大數據分析精準診斷肌膚問題,治療抗老更有依據

AI智能測膚讓醫美更進階!醫:透過偏光技術與大數據分析精準診斷肌膚問題,治療抗老更有依據

在進行醫美療程時,越來越多診所會進行各種肌膚檢測,醫美諮詢及評估能更精準客製化治療方案,目前更有診所引進最新AI智能檢膚利器,不僅在技術面更能真實呈現臉部輪廓、膚況、深層色素細節,透過濾鏡偏光的變化與大數據分析,不僅讓皮膚問題無所遁形,更能準確分析衰老因素,提供精準治療。 藏琢診所院長張維宸醫師表示,除了瞭解客戶的訴求,更關鍵的是精準的診斷膚況及問題,這樣才能提供最適切的解決方案,所以診所多...

孩子常常「左耳進右耳出」?腦神經學博士1招加強記憶:練習抄黑板

孩子常常「左耳進右耳出」?腦神經學博士1招加強記憶:練習抄黑板

現代的孩子常有注意力不集中的問題,例如忘東忘西、沒辦法乖乖坐著上課⋯要如何改善這樣的狀況呢?鑽研「孩子腦」的博士專家、小兒神經科主治醫師翁仕明於《爸媽別急,孩子只是慢慢學》一書中,深入剖析孩子可能面臨的15種學習困難,包括閱讀困難、書寫困難、注意力集中困難、記憶困難⋯等,幫助家長找到適合孩子的學習方法,給予孩子最需要的學習陪伴。以下為原書摘文:

早上按摩「脖子」可以瘦身?專家教「淋巴按摩法」一天按壓●●次

早上按摩「脖子」可以瘦身?專家教「淋巴按摩法」一天按壓●●次

減肥方法有很多種,其中「淋巴按摩」可以排出囤積的老廢物質,提升基礎代謝力,有效幫助減肥。15歲開始的暴食催吐,讓她身上留下肥胖、荷爾蒙失調、水腫、不孕等疾病,她藉由改變飲食後,身體開始出現的小小奇蹟。飲食指導教師金南喜於《最溫暖的減肥課》一書中,整理正常飲食減肥法以及改善生活習慣的方法,幫助民眾健康瘦身。以下為原書摘文:

年僅20歲走路像巴金森氏症⋯醫揭「這病」成兒童癲癇、發育遲緩主因

年僅20歲走路像巴金森氏症⋯醫揭「這病」成兒童癲癇、發育遲緩主因

一位20歲自小被診斷為智能障礙的「腦性麻痺」病人,因近1年來肌張力失調情形加重,引起手腳功能退步及無法單獨行走,故家長帶其至新竹台大分院兒童神經科門診就診。神經科醫師發現,病人除上、下肢有肌張力不全的情形外,走路模式也類似巴金森氏症病人般,容易歪斜、顫抖。

別讓健保都是受薪階級撐!學者籲「補充保費」增至3%:上限5000萬元

別讓健保都是受薪階級撐!學者籲「補充保費」增至3%:上限5000萬元

台灣面臨高齡化社會與缺工,健保財務產生嚴重衝擊,因健保收入75%來自「受薪階級」,在支出面上遭遇藥費成長、醫療保健支出更增加難關。健保署拋出補充保費改革,有學者建議提高補充保費上限至新台幣5000萬元,費率從現行2.11%增至3%,對此,衛生福利部中央健康保險署署長石崇良表示,調整率未定案,將以衡平性為核心,力拚明年修法。

長輩走路上秒正常,下秒又雙腳無力?醫揪「脊椎狹窄症」神經受壓迫

長輩走路上秒正常,下秒又雙腳無力?醫揪「脊椎狹窄症」神經受壓迫

66歲陳先生退休後時常爬山、踏青,還會出國旅遊,享受打高爾夫球及欣賞美景的樂趣。他原本走路5、6公里毫無問題,但近1年來,逐漸感覺到腰部痠痛,常走不到500公尺就因腰痠腿麻需要停下休息,還突然感到雙腳麻木無力,不慎跌倒,雖然僅是輕微擦傷,也讓他下定決心要解決這個問題。

一碰臉頰就痛到要命!醫揭「三叉神經痛」疼痛部位:眼皮、嘴角最常見

一碰臉頰就痛到要命!醫揭「三叉神經痛」疼痛部位:眼皮、嘴角最常見

三叉神經不定期的劇痛,痛起來要人命!50多歲的陳先生,多年前診斷出罹患三叉神經痛,狀況時好時壞,顏面不時襲來「閃電般」的劇痛或「刀割般」的刺痛,近期發作頻率變密集且週期縮短,嚴重影響生活品質,直到2個月前至雙和醫院疼痛特別門診就醫,透過手術治療才明顯緩解困擾許久的顏面劇痛問題。

秋冬新冠、流感雙重威脅!醫籲:新冠病毒像間諜 伺機攻擊各個器官 千萬不可輕忽!接種疫苗可預防重症風險

秋冬新冠、流感雙重威脅!醫籲:新冠病毒像間諜 伺機攻擊各個器官 千萬不可輕忽!接種疫苗可預防重症風險

許多人以為新冠病毒已經不再具威脅,但事實上新冠病毒尚未消失,從家醫科及耳鼻喉科門診量來看,疫情並未降溫;而同時間,原本以秋冬兩季為流行期的流感病毒也來攪局,今年夏季,已出現為數不少的病例數。 台灣家庭醫學醫學會理事長黃振國指出,過去三年新冠病毒肆虐,流感病毒因「免疫負債」而造成現今病毒十分活躍;且疫情結束後,國人頻繁出國也可能將南半球的流感病毒帶回國內,導致病毒已經一年四季都存在。他提醒,民...

常用髮膠、髮蠟可能會禿頭?皮膚科醫闢謠:「1錯誤習慣」才會掉髮

常用髮膠、髮蠟可能會禿頭?皮膚科醫闢謠:「1錯誤習慣」才會掉髮

許多年輕上班族講究造型,常在洗手間鏡子面前塗抹髮蠟,整個人看起來更有精神,但有網友疑惑,長期使用這些頭髮造型用化妝品,是否可能導致禿頭?《優活健康網》特摘此篇,分享頭髮化妝品的用法,皮膚科醫師趙昭明表示,使用髮蠟、髮膠與禿頭無關,但如果長期不當使用,或未能徹底清潔,確實可能引發接觸性皮膚炎、毛囊阻塞,造成毛髮稀疏。

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