特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

一腳踏下地板,腳底就像觸電!改善足底筋膜炎3招:熱水泡腳也ok

一腳踏下地板,腳底就像觸電!改善足底筋膜炎3招:熱水泡腳也ok

早上起床,一腳踏下地板,腳底就傳來像電到般的刺痛;或是久站久坐後休息一陣子,以為足底壓力減緩了,卻感覺腳底疼痛,台北榮總復健醫學部主治醫師李思慧說,這是最典型的足底筋膜炎症狀,尤其當氣溫變低時,血液循環變慢,筋膜和肌肉也會變得僵硬,組織退化性病變就會加劇。

工作遇「爛主管」該怎麼辦?他揭「1關鍵」先別離職:耐心等待機會

工作遇「爛主管」該怎麼辦?他揭「1關鍵」先別離職:耐心等待機會

轉職除了要考慮薪資,也要考慮主管;有好主管帶領,能為未來職涯加分。特許金融分析師家沈文才(Eric Sim)、金融服務行業職業網站內容經理西蒙.莫特洛克(Simon Mortlock)於《講好你的故事》一書中,分享透過小步驟就能達成的成功法,幫助讀者走出事業高成就,開創自己的人生。以下為原書摘文:

高血壓飲食怎麼吃?高血壓「5大飲食原則」一次看:肉蛋奶都要吃

高血壓飲食怎麼吃?高血壓「5大飲食原則」一次看:肉蛋奶都要吃

高血壓是最常見的慢性病之,若做好飲食控制可以控制病情。北京三博腦科醫院神經營養科主任醫師夏萌於《你是你吃出來的 慢性病康復的飲食密碼》一書中,解析「慢性病的飲食指南」,包括高血壓、高血脂症、糖尿病、慢性腎病、痛風、腫瘤和心臟疾病等7種慢性病,幫助讀者建立正確的營養觀念,調整錯誤的飲食習慣。以下為原書摘文:

有食譜》元宵節吃湯圓還能變美!4步驟自製「白玉玫瑰」這類人別多吃

有食譜》元宵節吃湯圓還能變美!4步驟自製「白玉玫瑰」這類人別多吃

農曆正月15日元宵節,今年落在國曆的2月12日,元宵節也被稱為上元節或小過年,在台灣每家每戶都會在元宵節這一天晚上,與家人相聚一堂,吃一碗象徵圓滿團圓的元宵,祈求新一年的豐收,圓滿平安。中醫師建議2道創意元宵食譜,相較於傳統元宵吃多容易引起腸胃不適,在家自製養生元宵甜湯,不僅減糖更健康,也能保有節慶意味。

沒了激情,老夫老妻怎麼走下去?教你4招重回起點:約會時間是擠出來

沒了激情,老夫老妻怎麼走下去?教你4招重回起點:約會時間是擠出來

有些人在結婚後,為了工作、家庭、小孩,不能再像熱戀或剛談戀愛時,每天想做什麼就做什麼,想旅遊就隨性出發,甚至因為經濟壓力,壓得生活喘不過氣。於是,漸漸地習慣了、累了、懶了,總覺得老夫老妻還過什麼生日、結婚紀念日、情人節,能免則免,能不過就偷偷忘記。

全身器官長腫瘤!出生17天就確診⋯單身女醫收養罕病童:沒人比我更適合

全身器官長腫瘤!出生17天就確診⋯單身女醫收養罕病童:沒人比我更適合

現在7歲大的男童「柴柴」,在一出生僅17天就確診罹患罕見結節硬化症與多重障礙疾病,因此遭受父母虐待,多次進出住院,收治他的中山醫學大學附設醫院新生兒科主任王杏安,在治療過程中被柴柴的笑容融化,雖單身未婚卻下定決心收養柴柴,歷經3年的繁瑣程序,終於在去年成為合法母子。

焦慮、失眠、疲倦⋯孩子開學難收心?精神科醫教「開學收心操」5步驟

焦慮、失眠、疲倦⋯孩子開學難收心?精神科醫教「開學收心操」5步驟

寒假進入尾聲,明天就要開學了!孩子在假期接近尾聲,通常會出現「收假症候群」的症狀,包括失眠、疲倦、昏昏欲睡⋯⋯等,甚至極度抗拒開學。對此,精神科醫師指出,收假症候群雖然不是疾病,但家長及老師仍須注意,建議家長以身作則,引導孩子瞭解假期和非假期生活的差異,陪伴孩子調整作息。

一直被「靜電」電到!營養師揭「身體6大警訊」多吃水梨、絲瓜補水

一直被「靜電」電到!營養師揭「身體6大警訊」多吃水梨、絲瓜補水

天氣寒冷時,不少人都有靜電被電到的經驗,但靜電發生的原因是什麼?哪些人容易發生靜電?營養師高敏敏示警,如果常被靜電電到,其實是身體警訊,代表體內可能過於缺氧、缺水等,加上冬天環境乾燥,都會讓你身上累積多餘的正電荷,導致你天天在「放電」,建議多吃補水食物來緩解。

這種痠痛不單純!關節僵硬、體重減輕⋯小心「風濕性多發性肌痛症」

這種痠痛不單純!關節僵硬、體重減輕⋯小心「風濕性多發性肌痛症」

愛滿姨今年65歲,她發現大概在這2、3個月裡,她好像有點變瘦了,更麻煩的是,早上起床的1個小時內,總覺得肩膀、上臂、和髖部很僵硬,同時還愈來愈常感到疼痛。愛滿姨有點遲疑,不知道自己是不是該就醫檢查,雖然症狀沒有到非常嚴重,但愛滿姨腦中閃過的,卻是「漸凍人」、「癌症」等讓人擔憂的疾病。直到醫師告訴愛滿姨,她罹患的是「風濕性多發性肌痛症」,又讓愛滿姨一頭霧水,究竟這是什麼怪病啊?

內褲總是黃黃的,怎麼都洗不乾淨?醫授「清潔2關鍵」:洗劑選這種

內褲總是黃黃的,怎麼都洗不乾淨?醫授「清潔2關鍵」:洗劑選這種

你是不是也有過這樣的經驗?明明沒有性行為,但陰道搔癢、分泌物好多,有異味,就醫被診斷罹患了「黴菌性陰道炎」,究竟感染從何而來?《優活健康網》特選此篇,婦產科醫師指出,最常見的可能就是內褲沒有清洗乾淨,導致黴菌感染私密處,最好是清洗後太陽曝曬後再穿,或是熱水煮過消毒,徹底消滅黴菌,但若常反覆感染,也可以考慮汰換掉內褲。

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