特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

每天「走路30分鐘」防認知功能退化!教你「健走4招」步行順便算數

每天「走路30分鐘」防認知功能退化!教你「健走4招」步行順便算數

健走是一項沒有門檻、沒有難度,任何人隨時隨地都可以進行的運動,只要走路就能保健,養生效果卻非常好。《優活健康網》特選此篇,推薦健走5大好處,不只能防範骨折、跌倒、失能風險,還可以透過進階式健走,用地形變化來進一步訓練長輩腿部的肌耐力、穩定步態,提升步行能力。

想要成功除了努力,運氣也很重要!過來人揭「4大關鍵」讓運氣爆棚

想要成功除了努力,運氣也很重要!過來人揭「4大關鍵」讓運氣爆棚

想成功除了自身的努力之外,運氣也是重要的因素之一。韓國暢銷書作家金度潤,面臨父親中年失業、哥哥憂鬱症、母親自殺,導致自己也罹患憂鬱症,但他努力征服病魔,積極採訪成功人士,10年來累積超過1000次訪談經驗。金度潤也於《創運思維》一書中,分享改善運氣的秘訣,引導讀者找出前進的方向,創造足以成功的好運以下為原書摘文:

再好的關係也不該輕易越界!心理師教你「自問1問題」搞清楚底線

再好的關係也不該輕易越界!心理師教你「自問1問題」搞清楚底線

人際界線指的是與人相處時,區分自己與他人的分界線,該怎麼區分「缺乏界線」和「越界」呢?美國執證心理諮詢師吉祥於《好的愛,有邊界》一書中,結合東西方家庭的大量案例,從理論到實務,釐清造成各種人際困境的原因,破除關於界限的5大迷思。無論是原生家庭、婚姻關係、親子關係、自我邊界,都能明確提出設立邊界感的解方。以下為原書摘文:

口渴頻尿、皮膚搔癢⋯竟是高血糖警訊!醫揭「6症狀」忽略恐心腎病變

口渴頻尿、皮膚搔癢⋯竟是高血糖警訊!醫揭「6症狀」忽略恐心腎病變

一位中年男性日前常抱怨身體不適,包括頭暈、口渴、體重下降,原以為是工作壓力造成的現象而不以為意,不料這個月初昏迷被家人送至急診,發現血糖竟高達1,500,是正常值約15倍!《優活健康網》特選此篇指出,小心許多常見的症狀都是高血糖警訊,例如泡泡尿、傷口癒合慢、皮膚搔癢等,容易被輕忽。

腎臟病「多做1事」延緩10年洗腎!石崇良:腎功能篩檢下修至30歲

腎臟病「多做1事」延緩10年洗腎!石崇良:腎功能篩檢下修至30歲

慢性腎臟病初期無明顯症狀,發現時多已晚期,且常合併心血管疾病、糖尿病等共病。為降低慢性病與失能風險,衛生福利部國民健康署自2025年起,將30歲民眾納入5年1次免費的腎功能篩檢,預計將有320萬人受惠;健保署也於3月1日將慢性腎病新藥納入健保給付,並結合腎臟病照護計畫,有效提升慢性腎臟病病友照護品質。

國健署再提修法!「2訴求」避免電子煙流竄:網路平台24小時內下架

國健署再提修法!「2訴求」避免電子煙流竄:網路平台24小時內下架

近年來,「電子煙」在年輕族群間流竄,以各式各樣的口味吸引年輕人嚐鮮。衛生福利部國民健康署4日預告修正《菸害防制法》部分條文草案,增訂電子煙等違法菸品沒入規定與強化網路違法廣告行銷管制,要求業者經通知應於24小時內移除違法資訊,違者最高罰200萬元。

「鈣化性肌腱炎」常誤認五十肩!醫揪關鍵差別「這點」與五十肩最不同

「鈣化性肌腱炎」常誤認五十肩!醫揪關鍵差別「這點」與五十肩最不同

近日,一名50歲女士感到肩膀劇烈疼痛,稍微一動就痛,不僅影響日常活動,連睡眠品質也受干擾,原以為是罹患五十肩,嘗試自行服藥及熱敷,但症狀未見改善。為了尋求解方,她前往台北市立萬芳醫院復健醫學部就診,經醫師詳細檢查後,診斷為「肩旋轉肌腱大範圍鈣化並伴隨急性發炎」,以超音波導引治療後,疼痛顯著緩解。

「吃辣VS不吃辣」哪種人比較健康?研究證實:「嗜辣者」罹癌風險低

「吃辣VS不吃辣」哪種人比較健康?研究證實:「嗜辣者」罹癌風險低

有吃辣和從來不吃辣兩派的人,究竟哪種人比較健康?吃辣對身體有什麼幫助?《優活健康網》特選此篇,台北醫學大學附設醫院健康管理師林韋至分析吃辣的優劣,研究證實,吃辣者與不吃辣者相比,前者可以抗癌、降死亡率,也提示哪些食物是有效解辣的良方,但若本身有胃病、痔瘡、咳嗽、支氣管擴張、心血管疾病者,盡量少吃太辣。

驚蟄養生必喝「枸杞菊花茶」!中醫教「2步驟」防流感、春睏上身

驚蟄養生必喝「枸杞菊花茶」!中醫教「2步驟」防流感、春睏上身

24節氣中的第3個節氣「驚蟄」,通常落在每年3月5或6日,名字來源於「驚」字,意思是萬物驚動,冬眠的動物和昆蟲在這個時候開始復甦,準備出來活動。春回大地,氣候逐漸回暖,冷暖空氣交替,也是各種細菌病毒的活躍時節,因此一不留意就容易感冒、打噴嚏。中醫師提醒,可用1茶飲配合驚蟄養生,不怕流感、春睏找上門。

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