特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

久坐、跑步⋯膝蓋卻越動越痛?醫揭「髕骨股骨疼痛症候群」2招改善

久坐、跑步⋯膝蓋卻越動越痛?醫揭「髕骨股骨疼痛症候群」2招改善

久坐、跑步後膝蓋痛,休息好幾天卻沒舒緩?小心不是單純肌肉痠痛,可能是髕骨股骨疼痛症候群找上門!《優活健康網》特邀仁生復建科診所院長、復健科醫師陳渝仁撰文,他表示,髕骨股骨疼痛症候群通常是指膝蓋前側、髕骨周邊及髕骨後方的疼痛,除了要接受治療外,也建議2招復健運動可幫助改善。

風靡日本「腸活養生法」!日本名醫教你改善腸內環境:早起做1動作

風靡日本「腸活養生法」!日本名醫教你改善腸內環境:早起做1動作

日本名醫鎌田實,1988年成為諏訪中央病院院長,2005年擔任名譽院長。 他致力於地區一體化的醫療工作,幫助長野縣成為一個健康壽命較長的地區。鎌田實於《迎接樂活長壽的鎌田式5大養生術》一書中,鎌田式健康法的關鍵「肌肉鍛鍊」的重要性、訓練方法,以及各種健康養生知識,幫助讀者養好身體。以下為原書摘文:

長輩失禁,包尿布不是唯一選項!名醫從「包尿布體驗」學會的一堂課

長輩失禁,包尿布不是唯一選項!名醫從「包尿布體驗」學會的一堂課

隨著年紀增長與病情推進,長輩的尿失禁是許多照顧者將會面臨的難題,不少照顧者會選擇包尿布,但這樣真的比較好嗎?台中榮民總醫院家庭醫學科主任朱為民於《不被束縛的晚年》一書中,介紹自立支援的核心理念與實踐方法,並引導讀者了解被照顧者的需求,更進一步認知照顧工作上的考量,以更多同理心去創造和諧、共好的照顧關係。以下為原書摘文:

長時間盯3C超傷眼!營養師推「4大護眼食物」蔬果、蛋黃都上榜

長時間盯3C超傷眼!營養師推「4大護眼食物」蔬果、蛋黃都上榜

日常生活離不開3C產品,已儼然成為生活的一部份。但長時間看著螢幕,眼睛酸澀疲勞、導致視力惡化,對於孩童發育成長更有顯著影響。台北慈濟醫院營養師張瑋琳提醒,可以在日常飲食中攝取4大護眼食物,讓孩子補足對視力有益的營養食品,不用花大錢買保健食品,又能安心維護眼睛健康。

19歲選擇結婚生子,孩子卻罹患腦性麻痺⋯一名勇敢媽媽的育兒旅程

19歲選擇結婚生子,孩子卻罹患腦性麻痺⋯一名勇敢媽媽的育兒旅程

沒有人天生就會當母親,怎麼做才是「完美的母親」?為了逃離讓自己備感窒息的原生家庭,19歲的畠山織恵選擇結婚生子,學著當一位妻子和母親,沒想到兒子亮夏在9個月大的時候,被醫生診斷出罹患腦性麻痺⋯⋯畠山織恵於《輪椅與高跟鞋》一書中,分享自己的人生故事,給所有母親帶來前進的力量。以下為原書摘文:

父母需要照顧時,如何避免身心俱疲?黃大米:把兄弟姊妺「當訪客」

父母需要照顧時,如何避免身心俱疲?黃大米:把兄弟姊妺「當訪客」

在少子化及高齡化的夾擊之下,照顧父母對子女來說是沉重的負擔,如何避免落入照顧困境?知名作家黃大米於《人生就是一次次的得到與放下》一書中,分享自己的中年體悟,成為照顧者後,病榻前的每分每秒都是風雲變色的考驗,然而許多事情好與壞沒有絕對,人生是自己的,你的喜怒哀樂,最在乎的只有你自己。以下為原書摘文:

當夫妻吵架時,聰明人會這樣做!5招學會理性吵架:具體說出這件事

當夫妻吵架時,聰明人會這樣做!5招學會理性吵架:具體說出這件事

在人際關係中,我們經常會為了避免衝突而盡可能掩藏真實的情緒,然而,在親密的婚姻關係中,夫妻為了規避衝突而隱忍,可能在長久的相處時日中,無形地磨損雙方的情感。不吵架的婚姻並不代表感情和睦,相對的,適當的吵架更能表達出彼此的情緒,達到理性對話的增溫效果。《優活健康網》特摘此篇,夫妻學習理性吵架,就能讓感情變更好。

比心肌梗塞、中風死亡率高!醫揭「糖尿病足」恐截肢:護足5招可預防

比心肌梗塞、中風死亡率高!醫揭「糖尿病足」恐截肢:護足5招可預防

糖尿病患者一生中約有四分之一的比率會出現足部潰瘍,而高達20%的糖尿病病人是因為足部問題而住院。醫師提醒,足部潰瘍會導致糖尿病病患住院率增加、生活品質下降、治療費用增加,且糖尿病足潰瘍級數越高,截肢風險越高,日常生活中應掌握5招降低糖尿病足潰瘍風險,避免陷入失能死亡危機。

指考英文只有20分,卻領著世界級薪水?過來人揭「5關鍵」邁向成功

指考英文只有20分,卻領著世界級薪水?過來人揭「5關鍵」邁向成功

每個人都有自己的人生規劃,該如何找到方法追逐夢想呢?東南亞Grab公司首席設計師曾韻如於《我28歲,領世界級薪水》一書中,分享自己的人生經驗,包括求學階段的掙扎、跨領域學習的挑戰、在台灣與新加坡職場的經驗,希望藉由這本書鼓勵青年學子勇敢去追求夢想,只要找到方法,夢想就可以成真。以下為原書摘文:

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