特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

10%藥品從美國進口!邱泰源揭「2機制」避免缺藥潮:都會妥善準備

10%藥品從美國進口!邱泰源揭「2機制」避免缺藥潮:都會妥善準備

全球歷經近2週對等關稅風暴,美國商務部(United States Department of Commerce)14日表示,將針對進口半導體和半導體製造設備,以及藥品和藥物成分等產品進行調查,為後續徵收新關稅鋪路。衛生福利部長邱泰源15日表示,無論是藥價調整的因應,或缺藥的平台靈活性,衛福部都做最好的準備,保障國人用藥的充分和安全,請國人放心。

喉嚨卡卡吞嚥困難?醫揪罕見「食道弛緩不能症」不處理恐增罹癌風險

喉嚨卡卡吞嚥困難?醫揪罕見「食道弛緩不能症」不處理恐增罹癌風險

60歲林先生多年來吞嚥困難,最近幾個月來症狀增加,甚至連喝液體食物都困難,且伴隨著反胃及嘔吐,體重在短短3個月內減輕約20公斤,雖然接受過數次內科治療,但症狀僅暫時緩解且效果不佳。後續,轉至仁愛長庚合作聯盟醫院(大里仁愛醫院)就醫,經醫師安排胃鏡、食道攝影及電腦斷層檢查後,確認罹患罕見的「末期食道弛緩不能症」。

小兒發高燒、抽搐⋯當心腦發炎病變!醫揭「4大急性症狀」一次看

小兒發高燒、抽搐⋯當心腦發炎病變!醫揭「4大急性症狀」一次看

發燒是兒童急診中常見的症狀之一,而發燒伴隨抽筋更常讓家長感到恐慌。雖然大部分情況為單純熱性痙攣,但仍需注意可能潛藏的嚴重問題,例如腦炎或感染引發的腦病變症候群。《優活健康網》特選此篇,解析當小孩出現熱痙攣時,家長可以做的緊急措施和注意事項,若出現呼吸異常狀況,就應緊急送醫。

孩子說想要弟妹⋯我該生第2胎嗎?「5大關鍵指標」教你評估是否要生

孩子說想要弟妹⋯我該生第2胎嗎?「5大關鍵指標」教你評估是否要生

台灣面臨生育率低迷、少子化問題,很多爸媽都有著不知道應該生1個好,還是生2個可以互相作伴較好的苦惱。每個家庭實際狀況不一都有各自的層面考量,不論是養育成本與買房的經濟問題、誰要帶小孩、家務及育兒時間分配、有沒有後援等,這些並沒有絕對的標準答案。《優活健康網》特摘此篇分享「5個關鍵評估」,提供給爸媽參考。

盼健保予存活希望!無腫瘤基因突變肺腺癌病患喊話:給付免疫藥物合併標準化療

盼健保予存活希望!無腫瘤基因突變肺腺癌病患喊話:給付免疫藥物合併標準化療

「明明知道我要寫自己的名字,就是寫不出來。」回想起2023年10月確診無腫瘤基因突變肺腺癌四期,來自基隆、今年57歲的計程車司機鄭先生,語氣仍帶著一絲驚惶和難以置信。起初,家人發現他講話越來越不清楚,連日常用手機輸入身分證字號都出錯,「就是腦袋知道我要按,但是我發現奇怪,怎麼這麼離譜?怎麼會按不出來?」鄭家人以為他可能中風,緊急送醫檢查。沒想到,掃描檢查發現他腦部有腫瘤,馬上安排開刀取出腫瘤進行化...

從誤解到理解,從孤單到同行!「豐腎食堂」陪伴腎友穩定守護腎健康

從誤解到理解,從孤單到同行!「豐腎食堂」陪伴腎友穩定守護腎健康

慢性腎臟病(CKD),是一場漫長的抗戰。為了幫助更多腎友走出對疾病的誤解與恐懼,財團法人腎臟病防治基金會特別舉辦「一起聊腎事」腎友衛教講座,邀請醫師、營養師與衛教師共同分享,如何正確認識CKD,並在生活中落實自我管理。透過專業知識的傳遞與腎友彼此的交流互動,希望為患者帶來實質幫助,並建立支持網絡,讓腎友在面對CKD的路上不孤單,成為「豐腎食堂」服務計畫的最佳註腳。 慢性腎病不等於洗腎!錯誤認...

夫妻間要設立「婚姻界線」!婚姻必備的4種界線:隱私、時間都重要

夫妻間要設立「婚姻界線」!婚姻必備的4種界線:隱私、時間都重要

美好的婚姻需要設立界線,若沒有在一開始就設立界線,又或者界線遭到破壞,那麼婚姻也會隨之崩塌。美國執證心理諮詢師吉祥於《好的愛,有邊界》一書中,結合東西方家庭的大量案例,從理論到實務,釐清造成各種人際困境的原因,破除關於界限的5大迷思。無論是原生家庭、婚姻關係、親子關係、自我邊界,都能明確提出設立邊界感的解方。以下為原書摘文:

上班別只期待週末!斜槓專家教你「零碎時間管理」3招讓時間倍增

上班別只期待週末!斜槓專家教你「零碎時間管理」3招讓時間倍增

許多人認為平日是「上班日」,周末是「不上班日」,其實平日也可以利用下班時間做事。擁有線上講師、YouTuber、電影演員、筆記商品設計師⋯⋯等5種斜槓身分,韓國獸醫柳韓彬於《原子時間》一書中,分享零碎時間的管理技巧,幫助讀者擺脫窮忙的循環,把時間還給自己。以下為原書摘文:

醫院個別總額上路⋯台大醫院將漲掛號費?邱泰源闢謠「目前無規劃」

醫院個別總額上路⋯台大醫院將漲掛號費?邱泰源闢謠「目前無規劃」

衛生福利部中央健康保險署2025推出「個別醫院總額」新制,位在台北市、新北市(台北區)的醫院於4月正式上路,有媒體報導台大醫院研擬第3季調漲掛號費。對此,衛福部長邱泰源說明,根據了解院方沒有相關規劃,小總額目的在於分級醫療,並研擬推出複雜診察費,預計下半年實施。

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