特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

今天過得不開心,心情低落怎麼辦?心理師教「3步驟」等情緒慢慢變好

今天過得不開心,心情低落怎麼辦?心理師教「3步驟」等情緒慢慢變好

當你在平凡的一天感到心情悶悶的,甚至懷疑「我的心是不是生病了?」其實這樣的感受值得被好好關注,情緒如同身體健康一樣,需要我們適時留意與照顧。《優活健康網》特選此篇,諮商心理師陳志恆從自身經驗出發,並提供給一般人也可以嘗試看看的自我連結3步驟,從描述情緒到意識到需要陪伴自己、放過自己,就可以慢慢好起來。

麥當勞「可樂搭薯條」改善偏頭痛?偏頭痛權威揭「1情況」可能有效

麥當勞「可樂搭薯條」改善偏頭痛?偏頭痛權威揭「1情況」可能有效

有一名TikTok網友貼文,一份特定麥當勞餐可治癒偏頭痛,而這組合為「大杯可口可樂、1份大薯條」,引發國外社群熱烈討論,連《紐約郵報》(New York Post)都採訪專家,報導此事。《優活健康網》特摘此篇分享「偏頭痛」的止痛方法,只能說偏方的效果因人而異,對於某部分患者來說,應有些幫助。

B、C肝免費篩檢8月起放寬!國健署:下修至「這年齡」新增200萬人受惠

B、C肝免費篩檢8月起放寬!國健署:下修至「這年齡」新增200萬人受惠

肝癌長年位居台灣10大癌症死因第2名,高達8成與B、C型肝炎相關。衛福部國健署近日宣布,自2025年8月1日起,擴大公費B、C型肝炎篩檢對象,針對「疫苗斷層世代」提供肝病防治政策,將篩檢年齡下修至1986年以前出生、即39~79歲的民眾,終生可免費接受一次檢查,預估將新增約200萬人受惠。

胃食道逆流治不好,胃鏡檢查卻沒問題?胃腸科醫揭恐是「1原因」造成

胃食道逆流治不好,胃鏡檢查卻沒問題?胃腸科醫揭恐是「1原因」造成

59歲陳先生多年來深受胃食道逆流所苦,雖多次接受胃鏡檢查結果皆顯正常,但近1年卻開始吞嚥困難,甚至體重驟減。他輾轉至各地醫學中心就診,症狀依然未改善,直到台東馬偕紀念醫院進行「高解析度食道壓力檢查」,才發現問題出在食道蠕動功能異常,診斷為「食道弛緩不能症」。後續,透過內視鏡手術治療後,終於緩解困擾多年的症狀,生活品質大幅提升。

翻來翻去睡不著?教你對抗失眠3妙招:用「478呼吸法」高效助眠

翻來翻去睡不著?教你對抗失眠3妙招:用「478呼吸法」高效助眠

你是否也曾有翻來覆去,卻遲遲無法入睡的夜晚?心理師指出,良好的睡眠品質不僅能提高生活效率,還能增強身體免疫力。但現代人的生活壓力和作息紊亂,往往讓我們與「一夜好眠」漸行漸遠。如果你也總是睡不好,《優活健康網》特選此篇,整理了3個快速入睡的方法,或許能幫助你找到解決之道。

骨鬆性骨折恐增死亡風險!醫教「1招」趁年輕養骨頭:先提升骨密度

骨鬆性骨折恐增死亡風險!醫教「1招」趁年輕養骨頭:先提升骨密度

骨質疏鬆症為一種全身骨骼慢性疾病,骨鬆會造成疼痛、影響生活品質、增加醫療花費,還可能導致失能,甚至增加死亡風險。《優活健康網》特摘此篇,由中山醫學大學附設醫院骨外科病房主任林聖傑指出骨質疏鬆症的原因、好發族群以及自我檢測,若有相關症狀建議就醫檢查。

如何防止蘋果切開變黑?泡鹽水還不夠!教你「6招」氣泡水也有用

如何防止蘋果切開變黑?泡鹽水還不夠!教你「6招」氣泡水也有用

蘋果一切開後,很快就會因為氧化而變色。蘋果削皮或切開後容易變色,是因為蘋果的多酚類化合物與空氣接觸後氧化所產生的「褐變」。而大部份人都會用抹鹽或泡鹽水的方式來保持它的新鮮色澤。不過除了鹽巴,其實還有其他方法。《優活健康網》特選此篇,列出可以防止蘋果變色的妙方。

明明知道他很爛,卻捨不得離開他?專家揭「愛情上癮症」6大特徵

明明知道他很爛,卻捨不得離開他?專家揭「愛情上癮症」6大特徵

你曾陷入「愛情成癮症嗎」?國立台灣師範大學師資培育學院助理教授、台灣性教育學會理事長高松景於《想愛好難,你該怎麼辦?》一書中,拆解愛情的原理,包括愛情的模樣、愛情的經營以及愛情的實踐,當我們能解開愛情背後蘊含的「愛情原理」時,我們才可能真正去實踐愛情的本質與意涵。以下為原書摘文:

沙拉油用哪一種比較好?日營養專家「1表分析」:選購避開「這成分」

沙拉油用哪一種比較好?日營養專家「1表分析」:選購避開「這成分」

沙拉油是一種精製的植物油,以適合使用於沙拉而得名,但沙拉油真的健康嗎?日本脂質營養學會理事長守口徹於《健康吃油!油與脂肪的驚人真相》一書中,利用最簡單易懂的圖解說明,理解關於「油」與「脂肪」的原理、效能和攝取方式,幫助讀者避免掉進健康飲食的誤區,打造不生病的好體質。以下為原書摘文:

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