特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

內向者因不擅長和人打成一片,常被誤以為在職場吃虧,但這反而是他們的優勢。曾任Twitter編輯總監、Google高級媒體關係總監的凱倫.維克爾(Karen Wickre),在《越內向,越成功》一書中分享內向者的特質與好處,例如觀察力敏銳、充滿好奇心等特質,都能成為最大優勢,打造具深度的人際關係。以下為原書摘文:

有食譜》懷孕半夜抽筋怎麼辦?中醫揭「3妙方」喝養肝茶、按摩舒緩

有食譜》懷孕半夜抽筋怎麼辦?中醫揭「3妙方」喝養肝茶、按摩舒緩

懷孕期間,許多準媽媽會出現夜間或清晨腿部抽筋的情形,尤其以小腿腓腸肌最為常見。這種突如其來的疼痛不僅影響睡眠,長期下來更會讓孕期的生活品質大打折扣。雖然是常見現象,但其背後其實蘊含著複雜的生理變化。《優活健康網》特選此篇,分析懷孕抽筋的根本原因,並介紹有效的緩解方法與保養建議,幫助孕婦安心度過懷胎10月。

當主管不能太放任下屬?企業教練揭關鍵原因:必要時刻懂得「拔刀」

當主管不能太放任下屬?企業教練揭關鍵原因:必要時刻懂得「拔刀」

你想當主管嗎?當主管並沒有那麼簡單,不僅要有專業能力,也又有「推動力」。從事人才培育超過35年、日本企業績效管理教練鳥谷陽一於《當你沒有新鮮的肝》一書中,分享主管必備的「二刀流思維」,除了要有正向領導特質,有時還得具備一點狡猾特質,才能應對各種對手,進而搞定部屬、領導團隊,甚至做到向上管理。以下為原書摘文:

希望別人認同自己的觀點?教你1招「掌握主導權」先讓對方把話說完

希望別人認同自己的觀點?教你1招「掌握主導權」先讓對方把話說完

希望別人認可自己的觀點與意見?若能尊重對方所說的話,對方也比較可能傾聽想法。律師、諮商心理師保坂康介於《個性不強勢的交涉術》一書中,寫出面對溝通上的強勢者時,該如何讓對方舒暢的說話;同時也提供具體的方法,包括傾聽技巧、肢體語言,給在表達上較沒自信的讀者,從心理層面著手調整。以下為原書摘文:

近半數失智症可預防!專家揭「●●歲是延緩關鍵期」用5招可有效護腦

近半數失智症可預防!專家揭「●●歲是延緩關鍵期」用5招可有效護腦

台灣已是超高齡化社會,根據衛福部統計,台灣失智人口超過35萬,65歲以上長者失智症盛行率為7.99%,平均每13位長者就有1人失智;預計2035年將增至近10%,換算每10名長者就有1人可能與失智症共存。專家指出,隨著人口快速老化,失智症照護需求呈持續增加趨勢,對家庭與社會都是重要挑戰。

小孩發燒到40度要掛急診嗎?醫:出現「這6種危險症狀」才需要送醫院

小孩發燒到40度要掛急診嗎?醫:出現「這6種危險症狀」才需要送醫院

家有小孩或嬰兒,突然半夜發燒怎麼辦?若是短時間內不退燒,甚至燒到40度以上,家長常常帶著發燒的小孩在半夜掛兒科急診。到底發燒到40度有關係嗎?為什麼吃了退燒藥燒還是不退?醫師提醒,只要孩子精神還不錯、能吃能喝,不一定需要馬上就醫,但若出現6種狀況,就應特別留意。

別再猶豫!最新調查揭「僅2成長者打新冠疫苗」醫警告死亡風險比流感高

別再猶豫!最新調查揭「僅2成長者打新冠疫苗」醫警告死亡風險比流感高

2025年夏季新冠疫情高峰造成的重症人數,比10年來最嚴重的流感季還多,但台灣65歲以上長輩新冠疫苗接種率僅20.4%,僅約歐美國家的二分之一。專家指出,新冠重症死亡風險是流感還高,且恐引發全身性併發症,但最新調查指出,高風險族群疫苗猶豫比例仍高,其中以輕忽疾病與擔心疫苗副作用為2大猶豫主因。

衛福部續推「公費醫師計畫」引反彈!基層轟政策反覆「已埋下地雷」

衛福部續推「公費醫師計畫」引反彈!基層轟政策反覆「已埋下地雷」

為解決偏鄉醫療資源不足的問題,衛福部推動「重點科別培育公費醫師制度計畫」,該政策原訂於2025年結束,近日卻確定將續行。然而,此決策引發醫界強烈反彈,質疑政府政策反覆、誠信何在。醫界指出,試圖透過擴大公費醫師培育來解決重點科別人才短缺,無異於緣木求魚,無疑是為國內醫療環境埋地雷。

咳不停是感冒還沒好?小心慢性咳嗽!醫示警:「超過●●週」別再拖

咳不停是感冒還沒好?小心慢性咳嗽!醫示警:「超過●●週」別再拖

咳嗽咳不停怎麼辦?秋天的燥熱最傷肺,容易引發咳嗽、咳痰等症狀。雖然咳嗽是人體的保護機制,但若持續超過4週需提高警覺,可能已成為「慢性咳嗽」。慢性咳嗽原因多元,許多人誤以為只是感冒未癒,因而延誤就醫。建議透過健檢及早檢查,快速釐清病因,才能守護呼吸道健康。

久坐痔瘡風險高 消痔薰洗方大公開

久坐痔瘡風險高 消痔薰洗方大公開

痔瘡在中醫來看就是典型的氣滯血瘀的表現,也就是西醫常常說的微循環障礙,就好像長在小腿的靜脈曲張一樣,只是他發生的位置在私處,常常難以啟齒或忽視它,肛門及其周圍粘膜或皮膚下層分布著靜脈血管叢,當這些正常的生理構造發生血管充血和組織腫脹時就會形成痔瘡。 在肛門腔有一條鋸齒狀的構造,它將兩種不同類型的皮膚分隔開來,在此線以上的皮膚對痛覺不敏感,此線以下的皮膚則對痛的感覺非常靈敏 內痔就是發生...

安海瑟薇的瘦身關鍵!營養師授「PATH飲食法」4步驟瘦出理想身材

安海瑟薇的瘦身關鍵!營養師授「PATH飲食法」4步驟瘦出理想身材

美國好萊塢《穿著Prada的惡魔2》電影正式開拍。時隔20年,安海瑟薇(Anne Hathaway)的氣色與身材體態幾乎沒有改變。《優活健康網》特選此篇,安海瑟薇的御用營養師兼私人教練哈利(Harley Pasternak)傳授「PATH飲食法」,掌握4大飲食管理重點,輕鬆瘦出理想身材。

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