特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

一花錢就會開始擔心?「匱乏思維」不是因為你太窮,而是因為你怕窮

一花錢就會開始擔心?「匱乏思維」不是因為你太窮,而是因為你怕窮

努力工作賺了很多錢,卻認為自己不配花錢?作家、Podcast主持人精算媽咪珊迪兔於《值得過上好日子》一書中,從重整個人的金錢觀開始,一步步帶領讀者面對金錢焦慮的源頭,改善消費的習慣和模式,最後訂出可以長久執行、不感到委屈壓抑的健康財務計畫,讓花錢不再是內疚,存錢也不再是懲罰。以下為原書摘文:

掛急診只會說身體不舒服?醫揭「看診順序」原則:依1情況優先搶救

掛急診只會說身體不舒服?醫揭「看診順序」原則:依1情況優先搶救

「醫師你快一點,我很不舒服⋯⋯」這是病家進到急診最常說的話,然而,急診醫師不只要了解病人哪裡不舒服,更需要透過病家提供的線索,才能快速精準判斷病情。醫師指出,急診重於急症處置,若病人症狀持續、需要進一步釐清疾病原因,則建議去專科門診進一步檢查或追蹤,才能對症治療。

無法原諒父母,是不是我不好?心理學家:做到「1件事」才是正和解

無法原諒父母,是不是我不好?心理學家:做到「1件事」才是正和解

與父母的心結或許是一生的難題,明知道要放下卻又感覺隱隱作痛,該怎麼辦?心理學家珊卓拉.康拉德(Sandra Konrad)於《不能沒有父母》一書中,透過不同案例解析家庭關係裡的困境,幫助讀者解開心中的糾結,療癒跨代創傷,為親子關係找到一條清晰可走的路,所有的人際關係也會因此受惠。以下為原書摘文:

 別再身家調查、查戶口!專家教你「5個聊天技巧」第一次搭訕就上手

別再身家調查、查戶口!專家教你「5個聊天技巧」第一次搭訕就上手

在日常生活中,難免會遇到想要認識的對象,該如搭訕對方呢?行銷專家石真語於《冷讀術》一書中,以豐富案例解析冷讀術的運作原理,帶領讀者學會觀察表情、解讀肢體語言、轉換語言框架,不論處理客戶關係、與上司或下屬溝通、與異性朋友建立親密關係都適用,幫助讀者成為最懂人心的說話高手。以下為原書摘文:

 吃綠豆有什麼功效?能生吃嗎?教你挑:煮綠豆湯要選「這種」才好喝

吃綠豆有什麼功效?能生吃嗎?教你挑:煮綠豆湯要選「這種」才好喝

綠豆是常見的食材,富含多種營養素,且具有清熱解毒、利尿等功效,不論做成綠豆湯或是綠豆沙都適合,因此深受不少人喜愛。不過,你是否好奇綠豆可以生吃嗎?可以天天吃嗎?《優活健康網》整理綠豆的相關知識,包括綠豆種類、功效,以及挑選與保存方式,讓民眾吃得健康也安心。

暑假出遊帶長輩要注意!醫提醒:骨鬆高危族群「下車跨步」也可能骨折

暑假出遊帶長輩要注意!醫提醒:骨鬆高危族群「下車跨步」也可能骨折

每到暑假,正是家庭規劃出遊的熱門季節。不少子女會安排帶著父母走訪景點、享受飯店設施,期待留下珍貴回憶。然而,在精心安排旅遊行程的同時,一項關鍵風險卻常被忽略,長輩的骨骼健康,可能是整趟旅程能否順利圓滿的最大變數。對多數人而言,旅遊中的跌倒或許只是小插曲,但對骨質疏鬆症患者來說,卻可能成為整趟行程的轉折點。台東基督教醫院骨科部吳欣翰醫師指出,骨鬆被稱為「沉默的疾病」,在未發生骨折前,往往沒有明顯症狀...

糖尿病患者可以吃芒果嗎?營養師曝光「最適食用量」避免血糖飆升

糖尿病患者可以吃芒果嗎?營養師曝光「最適食用量」避免血糖飆升

台灣是水果王國,如今正值芒果盛產,不僅香氣足、滋味甜,果肉也細緻,為夏日的代表性水果之一;不過,芒果含糖量較高,不少人擔心吃了會影響血糖,究竟芒果一天可以吃多少?糖尿病患者可以吃嗎?《優活健康網》特摘此篇由營養師分享芒果的功效、禁忌以及挑選保存方法。

你是悲觀主義者還是樂觀主義者?研究曝「1類人」更容易帶來成功

你是悲觀主義者還是樂觀主義者?研究曝「1類人」更容易帶來成功

你是樂觀主義者嗎?當一個樂觀主義者你會更快樂、更健康以及更成功。高階主管和個人職業教練莎拉.藍恩(SarahLane)於《人生就是選擇的總和》一書中,集結各個層面的場景、實例與練習,從個人生活中的大小決定到公司管理層的群體決策,幫助讀者把選擇的力量發揮到極致,實現進階的人生。以下為原書摘文:

如何做不後悔的決定?生展力專家列「10─10─10法則」提升掌控力

如何做不後悔的決定?生展力專家列「10─10─10法則」提升掌控力

我們常因為衝動而做錯決定,該如何避免這個狀況?生產力專家戴蒙.札哈里斯(Damon Zahariades),曾是自我放縱、及時行樂的人,在經歷重大的生意失敗後,他決定揮別過去,踏上獨自升級之路。他也於《零壓力的獨自升級》一書中,分享讓人變強的進化系統,幫助讀者完成心中設定的目標,定期展現成果。以下為原書摘文:

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