咖啡因是在咖啡和茶類飲料中自然存在的一種興奮劑，同時，它還會添加到其它食品中例如常見的能量飲料和蘇打水等。由於攝取咖啡因可增加大腦中的化學物質，從而改善情緒、消除疲勞並增強注意力等好處，因此，就會有許多人開始飲用含有咖啡因的飲料開起一天的工作節奏，以及從下午昏睡的狀態下清醒過來。
#咖啡因
早上來杯提神飲料，你習慣喝咖啡還是喝茶？哪種提神效果最好？除了取決於個人喜好，其實兩者的提神效果也不同！《優活健康網》特摘此篇比較「咖啡VS.茶」的提神原理，指出咖啡雖然會讓人更清醒，但茶對身體的刺激會更加溫和，如果你還不確定自己該喝哪種飲料來提神，不妨參考這篇，選擇最適合自己的提神飲品。
你有喝咖啡的習慣嗎？咖啡是許多上班族每天必喝的飲品，不僅能提神還有不少好處，不過若攝取過多咖啡，可能會對身體帶來危害。一般建議成年人每天不該攝取超過300毫克到400毫克的咖啡因；孕婦與有心臟疾病的人的攝取量也需要下降，盡量不要超過100毫克到200毫克的上限。
放暑假了，到哪都塞車⋯平日工作、熬夜、運動時，很多人習慣買瓶能量飲料來喝，因為裡面含有咖啡因、牛磺酸和維生素B群等提神成分。但營養師高敏敏提醒，喝能量飲料只能短暫提神，不代表可以解除疲勞，尤其是「這6類人」攝取的時候要特別注意。
運動前，該喝咖啡嗎？我們常常聽到運動後要補充乳清蛋白、平常要補充肌酸，但你知道嗎？運動前後來杯咖啡，竟也能提升有氧運動和爆發性運動的表現，甚至延緩疲勞的產生。《優活健康網》特地選摘此文，告訴你咖啡因對於運動的幫助、優缺點分析、該喝多少量，以及該什麼時候喝咖啡最有效呢？
「咖啡」具有提神醒腦的功能，不少人都把咖啡當成提神飲料在喝，甚至只要有一天沒喝，就會渾身不對勁，但你知道「運動前喝咖啡」能提升新陳代謝，讓整體運動效果更好嗎？營養師表示，建議在運動前40～60分鐘內攝取咖啡因，並且需要達到每公斤3～6毫克的劑量。
年約70多歲的陳伯伯，10多年來時常無法一覺到天亮，每個禮拜當中總是會有好幾天，每到凌晨3、4點就會被頭痛痛醒，沒辦法繼續睡，必須起身去客廳坐坐，斷斷續續打瞌睡到天亮；甚至偶爾下午想睡個午覺補眠，也會被頭痛痛醒。
天氣漸涼，泡杯暖暖的飲品真是種享受，擂茶就是一個好選擇。擂茶不僅喝起來香氣十足，還有點日式抹茶的感覺，這個客家傳統的飲食文化改良後，是將茶葉、穀物和堅果等材料放入陶碗中研磨成粉、加水、糖粉或牛奶沖泡，更是香氣四溢的健康甜品。
