#咖啡因

（優活健康網編輯部／綜合整理）沒有任何一種食品吃了就保證一定懷孕，也沒有要懷孕就非吃不可的東西；但有些食品孕前應忌口，又或是少碰為妙。會成癮的東西少碰為妙孕前禁忌有哪些呢？首推飲酒。一般而言，酒類是孕婦大忌，其實對想要懷孕的人而言亦是如此。酒精進入人體後經由肝臟分解生成乙醛。大多數人只知道乙醛會害人爛醉，但其實它的壞處可不只如此，乙醛還會損害卵巢功能，甚至可能造成基因異常。也就是說，遠離酒精不但能夠防止卵巢功能受損，還可提高卵子品質。下列是孕前少碰為妙的東西，除了酒精之外，香菸、茶、咖啡、辛香料、添加物等也都在名單上。不僅女性自己要努力，先生也要協助配合，夫妻兩人並肩作戰是相當重要的。總之先努力一週試試看這些東西都很容易成癮，所以戒除的過程會很辛苦。特別是常吃甜食的人，一旦沒有甜食便可能會出現心浮氣躁等戒斷症狀，相當痛苦。其他諸如咖啡、紅茶等含有大量咖啡因的食物，也會有相同情形。不過，再怎麼辛苦也只是一開始的那一週而已。只要撐過那七天，妳會發現症狀改善很多。如果不小心破戒了也不要自暴自棄，可採取漸進方式，一步一步慢慢戒除。孕前飲食禁忌1）酒類（孕前就開始禁酒才是最佳做法。）2）菸類（如果先生抽菸，請他為妳戒菸。）3）甜食（零嘴、砂糖、蜂蜜、水果等等。）4）乳製品（牛奶、起司、奶油等等。豆漿不屬於乳製品。）5）蛋類（少量魚卵可。）6）咖啡因（綠茶、紅茶、咖啡皆以一天一杯為限。）孕前應少吃的食品1）偏油食物2）碳水化合物（正餐內份量可。）3）辛香料（特別是辣的。）4）防腐劑等添加物（盡量少吃加工食品。）（本文摘自／這樣按摩，懷孕好容易／平安文化出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）若你遇上掉髮困擾，你對於洗髮精的想像是什麼？是促進毛囊健康？還是可以直接挽救逝去的頭髮？又或者還能夠力挽狂瀾，使掉髮問題全都解決？如果你有這些想法，請全都抹除乾淨，單靠洗髮精，除了無法解決掉髮問題，還可能因此延誤就醫，措施治療黃金時機，未來想救，恐猶如沙漠汲水，一樣困難！九成皮膚科一致認為　洗髮精救髮無效尤其是咖啡因洗髮精，近期來廣告打得火熱，到底能不能解決掉髮危機？根據最新針對全台五百位的皮膚科醫師調查發現，九成醫師認為，咖啡因等萃取產品療效並無臨床實驗實證，對掉髮問題沒有幫助。即使成分經實驗證明　但真能滲透進毛囊發揮作用？過去，《優活》也曾針對洗髮精的有效成分，進行深入探討，也同樣指出，洗髮精裏頭的有效成分，即使非常好，也無法在短短兩三分鐘的洗頭時間，滲進毛囊發揮功效，即使這些成分經過實驗，獲得有效證明，然而盼望靠著洗頭步驟，達到效用，還是令人質疑。值得注意的是，端看眾多的洗髮精成分標示，「成分寫得越前面，就表示占比愈多」，不過那些被宣稱的有效成分，「往往都寫在所有成分的最後面」，換言之，這些有效成分，在眾多洗髮精裡幾乎都顯得稀薄，至於有沒有效？恐怕會讓人失望。皮膚專科徐常捷醫師表示，掉髮症狀九成是因遺傳所引起，俗稱「雄性禿」，就是雄激素所造成的掉髮，若家族父系或母系長輩如舅舅、叔伯等有落髮現象，即為遺傳性掉髮高危險群，需要特別注意。當雄激素攻擊毛囊時，會使毛囊逐漸萎縮，頭髮開始出現變細、變軟的徵兆。這時候若誤信坊間號稱可抗掉髮的洗髮精或其他萃取物，並無法有效刺激萎縮中的毛囊，若錯過黃金治療期，最終毛囊會壞死，再也長不出頭髮。他說，咖啡因、草本等萃取成份的洗髮精，並不建議當作治療使用，充其量只能當作髮部保健品。也因此若有掉髮問題，請找醫師做最詳細的診斷，才能真正對症下藥，不讓頭髮遠離你。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）喝咖啡與喝茶油切，近年已成為風潮，咖啡與茶飲已不再是扮演提神的腳色，各式媒體型式行銷與街邊咖啡店、飲料店林立，每日咖啡因的攝取量就不容忽視。彰化縣衛生局指出，咖啡因的來源除了天然存在的食品，如茶葉、巧克力、咖啡豆、可可籽、檳榔、可樂果等多種植物中，也可添加於食品如蛋糕、餅乾及糖果中，另外也可當作食品添加物添加於可樂、提神飲料及藥品中。咖啡因也有其他名稱，如存在於瑪黛茶中時稱為馬黛因，在茶葉中則稱為茶素。咖啡因是一種植物生物鹼，也是一個中樞神經系統興奮劑，適量能夠提神與減輕疲勞，但過量時，可能會造成不良的反應，例如頭痛、消化不良、失眠、心悸。紅、黃、綠標示  好判斷衛生福利部建議，每人每日咖啡因攝取量以不超過300mg，在衛生福利部與行政院消費者保護處推廣下，於大型連鎖咖啡店門市輔導現煮咖啡業者，用紅、黃、綠標示咖啡因含量。紅色代表每杯咖啡因總含量200毫克以上，黃色代表每杯咖啡因總含量100至200毫克，綠色代表每杯咖啡因總含量100毫克以下；提供消費者簡單的判斷。除了咖啡，茶葉泡製而成的茶，例如紅茶、綠茶、烏龍茶、煎茶等，也是咖啡因另一個重要的來源，不同種類的茶葉，泡製而成的茶，其咖啡因的含量也不同。建議消費者，每日適當的攝取含有咖啡因的食品，除了可以提神與減輕疲勞，對於身體也不會造成負擔。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）許多人的早晨，是從來一杯香醇的咖啡開始。因此，新北市衛生局6月份抽驗轄內10件含咖啡因飲料，檢驗咖啡因含量標示，10件檢驗結果均相符。衛生局說明本次抽驗品項包括純萃喝（重乳拿鐵）、福樂咖啡拿鐵、茶裏王靜岡玉露綠茶、茶裏王青心烏龍、開喜凍頂烏龍茶、統一咖啡廣場等知名產品，抽驗結果和標示全數合格。衛生局提醒消費者，適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾，過量飲用咖啡將對健康造成影響。依據衛生署建議，成人每日咖啡因攝取量300mg（毫克）以下為宜。 含有咖啡因成分之飲料，應於產品外包裝標示咖啡因含量，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫克者，其咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示；每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」進行標示。咖啡、茶及可可飲料，每100毫升所含咖啡因等於或低於2毫克者，得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」用語。另前述各項咖啡因含量標示，均不得列入營養標示中，以免使消費者誤認咖啡因為營養成分。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）相信許多上班族，早上或下午必備的提神法寶，無非就是到超商買一杯咖啡來喝，趕走瞌睡蟲，才能繼續努力工作。但是你知道嗎？一般超商或是連鎖咖啡店的咖啡，光是一大杯的美式咖啡，就可能讓超過一日建議咖啡因攝取量，恐導致心悸、易怒、焦躁等現象，反而讓工作失常！連鎖現煮咖啡　咖啡因不是超標就是直逼上限根據行政院消保處對國內怡客、85度C、丹堤、星巴克、麥當勞、伯朗、萊爾富、統一超商、全家和OK超商等10家業者販售的現煮咖啡，進行咖啡因含量檢測，發現其中兩家業者的大杯美式咖啡，不是咖啡因超標，就是直逼每日咖啡因攝取量的標準上限。而根據歐盟食品科學專家委員會評估，每人每日咖啡因攝取量不應超過300mg，否則將導致焦躁、易怒、心悸現象，長期重癮者可能會有流失鈣質、低血鉀、心律不整等身體不適現象。而目前，除了連鎖業者販賣的現煮咖啡，其咖啡因超標之外，消保處所推動的大型連鎖咖啡店，需標示咖啡因含量，但目前還是有幾間業者尚未做到，恐怕讓消費者一日所攝取的咖啡因超標，反而傷了身體。消保官梁明圳則建議，以歐盟標準來看，成人一天應以1杯大杯（16oz）美式咖啡，或是2杯中杯（12oz）美式，3杯小杯（8oz）美式為限。他指出，除了店家做到資訊揭露外，消費者也應注意現煮咖啡的咖啡因含量問題，確實了解咖啡因含量標示的含意，為自己的健康把關。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）你也是每天都需要來一杯咖啡來提神醒腦嗎？為保障民眾食的更安心，新北市衛生局4月份抽驗市售咖啡及茶飲料之咖啡因含量與標示。結果，10件均符合規定。衛生局食品藥物管理科林冠蓁科長表示，這次檢查7件咖啡飲料及3件茶飲料，依衛生署飲料類衛生標準規定，每100毫升所含咖啡因高於或等於20毫升者，其咖啡因含量標示要以每100毫升實際所含咖啡因含量進行標示；每100毫升所含咖啡因低於20毫克者，其咖啡因含量以「20mg/100mL以下」進行標示；咖啡及茶飲料所含咖啡因等於或低於每100毫升2毫克者，得以標示「低咖啡因」替代前述「20mg/100mL以下」為用語。衛生局表示，適量飲用咖啡具有提神、利尿、舒壓的效果，但對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病民眾，過度攝取可能造成身體與心理的不良反應，如神經過敏、易怒、焦慮、失眠和心悸等。依衛生署建議：每人每日咖啡因攝取量以不超過300毫克之原則。特別提醒市民朋友，為自身健康，請確認產品標示咖啡因含量。

（優活健康網記者劉麥文／編譯）準媽媽們注意囉！一項研究表示，懷孕婦女每天若喝兩大杯馬克杯的咖啡，胎兒就會有體重過輕的風險。挪威研究員觀察詳細記錄6萬名孕婦的十年研究，發現咖啡也可能使懷孕持續更長的時間。這份研究報告發現咖啡因和寶寶出生體重有明顯的聯繫，婦女若經常攝取茶、咖啡、巧克力夾心餅乾和巧克力棒等，含咖啡因的食物或飲料，每天超過200至300毫克，增加懷孕平均時間的機率高達62％。一般來說，一杯馬克杯大小的咖啡，約有100毫克的咖啡因，而一杯過濾咖啡約有140毫克的咖啡因，有些咖啡館的咖啡甚至含有高達300毫克咖啡因。咖啡被發現與增加懷孕的時間有關，每天一大杯即溶咖啡，可延長嬰兒在子宮內八個小時的時間。瑞典薩爾格倫斯卡大學醫院醫生韋雷表示，咖啡因可能會藉由營養物質緩慢的通過重要途徑，再透過胎盤從母親體內傳給胎兒，傷害未出生寶寶的成長。BMC醫學雜誌上補充，咖啡可能會導致平均懷孕時間變長，藉由化學信號干擾更可能造成臨產。英國食品標準局也分析和徹底的審查咖啡因的影響，建議婦女懷孕期間，適量食用上的安全上限為兩到三杯咖啡，每日勿超過200mg 咖啡因。

（優活健康網實習記者劉麥文／編譯）根據最新研究，每天喝四杯咖啡，可讓罹患致命口腔癌的機率減半。研究指出，每天喝可以形成一種保護作用，來對抗在口腔和咽喉腫瘤的形成。美國癌症學會的研究人員表示，可能是由於在咖啡裡發現了一些數以百計自然產生的抗氧化劑化學品。而這個研究結果和兩年前不同團隊做的研究很相似，也就是每天四小杯咖啡，可以降低39%罹患癌症的風險。但喝太多咖啡可能會導致心跳率和血壓，懷孕婦女尤其要特別限制其攝入量。每年英國六千人裡就有一千六百位被診斷出有口腔癌和死亡疾病，吸菸和過量飲酒為主要的因素。為了要測試咖啡是否對人體有任何保護作用，美國自1982年和近百萬男女簽署了癌症預防研究，當他們研究了患者的飲食習換和與同一時期癌症患者相比，飲用含咖啡因的咖啡，在相當大的數量之下似乎有一個強大的影響。比起喝很少咖啡甚至是不喝咖啡的，每天喝超過四杯咖啡有49％的機率降低罹患腫瘤。研究人員說，不含咖啡因的咖啡也表現出了一定的保護作用，但涉及的人數不足，所以無法做出確切的結論。研究人員就表示，咖啡裡眾多的健康成分促成了一種人體對腫瘤形成的保護膜，因為咖啡中含有多種生物活性化合物，可幫助降低發展和死於癌症的發展。在動物和細胞培養物中，沒有一個單一的防癌機制是被確定的，但會經由很多途徑去參與防癌作用。