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現代人忙碌，總是透過外賣、餐廳、飯店做好的速食調理包等解決三餐，雖然取得方便，但是口味濃重，或有過多添加物，可能成為身體的負擔。吃多了外食，偶爾自己動手做一道既美味又健康的輕食，不僅滿足味蕾，也為身體帶來清爽的能量。《優活健康網》特摘蔬食作家朵澐所撰寫此文，分享「綜合蔬食蘋果盅」的食譜。

時序進入穀雨，穀雨是春季最後一個節氣，此時雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節，更是過敏的好發期，所以穀雨養生首重「祛溼利水」。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享穀雨茶的功效及茶香豆乾食譜，在穀雨時節喝一杯茶，邊享受品茶樂趣，邊品味生活美好。

「清明斷雪，穀雨斷霜」，今天是24節氣中的第6個節氣「穀雨」，為春季最後一個節氣，穀雨節氣的到來，意味著寒潮天氣已結束，但人的身體卻可能因為外在環境產生「溼邪」而過敏。《優活健康網》特摘此篇分享穀雨的養生方法，中醫師建議喝紅豆薏仁湯消水腫，可多吃冬瓜、絲瓜、薏仁、紅豆等利尿食物。

春季的氣溫忽冷忽熱，白天舒適宜人，清晨及夜間卻又低溫。中醫師指出，隨著氣溫波動大，臨床上常常遇到民眾有手腳冰冷的困擾，尤其對於老人家或慢性疾病患者來說，這種不適可能是體內陽氣虛弱，氣血循環不良的表現，建議可透過穴道按摩來促進末梢血液循環，能有效改善手腳冰冷的情況。

「藍區」（Blue Zones）是指百歲人瑞比例最高的地區，其居民因其獨特的飲食和生活方式，普遍享有更長的壽命和更高的生活品質，我們要如何才能像他們一樣長壽呢？醫師建議，從每一餐開始選擇對的食物，透過科學化的檢測來掌握個人腸道健康狀況，就能邁入長壽生活。

清明正是掃墓祭祖時節，而「潤餅」也常是祭祖食品選項之一；除了粽子有南北之分外，潤餅作法也有南北差異。不論哪一種潤餅，一份熱量約300～500大卡，以60公斤成人為例，需要慢跑約2小時才可消耗熱量。《優活健康網》特摘此篇整理「潤餅DIY」5大原則，潤餅也能美味又健康。

烹調蔬菜可說是最簡單的料理，但民眾卻存有許多迷思。「蔬菜用哪種烹調方式，營養素流失最少？」許多人會不加思索直接說：「燙青菜」。《優活健康網》特選此篇，新北市立土城醫院營養治療科營養師吳宜真指出，這是錯誤的觀念，正確的烹調方式是「蒸青菜」。

日本名醫鎌田實，1988年成為諏訪中央病院院長，2005年擔任名譽院長。 他致力於地區一體化的醫療工作，幫助長野縣成為一個健康壽命較長的地區。鎌田實於《迎接樂活長壽的鎌田式5大養生術》一書中，鎌田式健康法的關鍵「肌肉鍛鍊」的重要性、訓練方法，以及各種健康養生知識，幫助讀者養好身體。以下為原書摘文：