對忙碌的現代人而言，外食真的很方便！再加上有外送服務，想吃什麼都能吃得到，只不過外食難以做到飲食均衡，而且很容易踩到飲食的「地雷」，而為健康增加隱憂。雖然外食處處有地雷，但想要健康吃也不是太難的事，就看你懂不懂吃！
#營養師
「澱粉類」是每人每天必需攝取的營養素，適當的澱粉除了給身體帶來熱量外，還可以幫助體內脂肪燃燒、避免消耗體內蛋白質。不過要注意的是，澱粉含量高的食物例如馬鈴薯、番薯等，經過130度高溫容易產生丙烯醯胺，在動物實驗被證實具有致癌性。營養師呼籲，民眾平常要留意食物的烹調方法，才能減少潛在的健康風險。
台灣夏季水果百百種，常有傳言說水果太甜不能吃，卻又常常聽到各種水果減肥法，不少民眾常被搞得霧煞煞，營養師指出，只要先了解不同的水果含糖量和熱量，就能知道哪些水果適合一般健康正常人吃、若身患慢性病又該吃多少，控制好水果的食用份量，不僅能攝取到多重營養素，吃多也不怕變胖，才能一舉多得！
生理期來臨，身體缺血又缺鐵，這時候飲食可別隨便亂吃！營養師建議，掌握好飲食原則，就能幫助改善經期症狀，例如：鈣跟鐵要分開不同餐吃，才不會互相影響吸收；避免情緒暴躁，可喝紅豆湯，多吃果乾、蜂蜜優格；預防頭痛可以喝黑咖啡、薑汁紅茶等，藉由對的食物調理身體，正確攝取生理期所需的營養素，才能達到快速補充的效果，順利度過每個月的經期不適。
減重的目的是要減掉過多的脂肪，但許多人會把努力擺錯地方，以為只要不吃澱粉、少喝水、只吃菜不吃肉，甚至是少量多餐，就能幫助減肥，殊不知錯誤的減重方式，就是讓你越減越胖的元兇！以下營養師整理出常見「5大減重迷思」，更點出正確健康的飲食和生活習慣，才是持久減肥成功的祕訣。
悶熱的夏天讓人感到昏昏欲睡？甚至失去胃口？其實，身體頻頻出狀況都是「夏季症候群」害的！營養師指出，夏季症候群與其說是一種病徵，不如說是夏天帶給人們的困倦與身心不適的症狀，若想要改善狀況，飲食上需要掌握「3大原則」分別是食慾、營養素 、水分。
不少女性在月經來潮時，容易出現經痛不適、頭痛、噁心想吐及腹瀉等症狀，此時如果吃一片巧克力，或喝杯熱巧克力，通常會感覺好受一些。但營養師提醒，「巧克力能緩解經痛」的說法，其實只能短暫地舒緩負面情緒，對於改善經痛或生理期不適並無幫助，甚至吃多還可能加重症狀；提醒應正確補充鐵質、維生素B6食物，才能有效緩解生理期不適。
台灣氣候高溫潮濕，常常在夏天不知道該吃什麼嗎？或者吃下大量冰品、甜品，又害怕造成體重上升、陷肥胖危機？營養師黃威杰就推薦，掌握好以下「消暑飲食5招」對策，尤其是可多吃利尿、減脂又能提神的食物，來帶代替三餐主食，幫助你順利度過夏天炎熱的氣候，又能避免發胖造成健康問題。
