隨著秋意漸濃，市場紛紛出現熱騰騰的「菱角」。口感鬆綿又帶甜味的季節限定食物，是許多人嘴饞時的零嘴首選，以為是天然食物一吃就停不下來，完全忽略背後帶來的熱量。但你知道嗎？菱角其實不是蔬菜，也不是堅果，而是澱粉類食物！《優活健康網》特摘此篇分享菱角的營養價值。
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剛過了立秋，雖然台灣天氣仍炎熱，但隨著季節轉換，秋季盛產食材也陸續登場。香甜的栗子、菱角、南瓜、玉米等，不僅是許多人秋天餐桌上的美味，也常被視為「天然蔬菜」或健康零食。《優活健康網》特摘此篇由營養師分享秋天的養生方法。
義大利油醋醬中，不可或缺的原料就是巴薩米克醋！想知道巴薩米克醋是怎麼做的嗎？還有想知道巴薩米克醋用法有哪些？吃巴薩米克醋功效又有什麼好處？圖解懶人包讓你30秒快速了解！《優活健康網》特摘此篇由營養師解析巴薩米克醋的功效、推薦吃法。
鮭魚是DHA、EPA等omega-3脂肪酸含量豐富的魚種代表，而最近有新聞指出鮭魚用煎的最NG，會造成omega-3脂肪酸的流失！這是真的嗎？水煮、蒸、烤又如何呢？《優活健康網》特摘此篇，這篇專欄將分享鮭魚怎樣煮最影響營養素。
青花菜切完別急著下鍋？營養專家指出，想吃到十字花科蔬菜中的重要保護成分，有個簡單關鍵：切完後靜置30分鐘再煮。這個小動作能大幅增加「蘿蔔硫素」（sulforaphane）生成量。蘿蔔硫素是一種含硫植物化合物，近年被廣泛研究，認為可能有助抗發炎、抗氧化，並與降低慢性病風險有關。
手搖飲是不少人的日常療癒來源，尤其珍珠、粉粿、茶凍等配料帶來的咀嚼口感，更讓人難以抗拒，不過營養師張宜婷提醒，部分高熱量配料單份熱量接近200大卡，幾乎等同一碗白飯，長期攝取恐影響體重與血糖穩定。《優活健康網》特摘此篇分享手搖飲的健康喝法。
飲控是不少減肥族的惡夢，但開始飲控，就代表要和甜點永別了嗎？營養師徐綉媛於《歡迎光臨營養師的荒唐諮詢室》中，從25種常見的飲食情境出發，深入解析藏在飲控失利背後的真正原因，陪伴讀者看見飲控過程中反覆卡關的原因，誠實面對自己的飲食選擇，並逐步找回穩定、自在且能長久維持的飲食節奏。下為原書摘文：
夏天補水不一定只能喝白開水，選對低糖又富含營養成分的天然飲品，不但能消暑解渴，也能幫助身體維持健康與活力。透過簡單食材自行製作飲料，不僅能控制糖分與熱量，也能避免攝取過多人工添加物。《優活健康網》特摘營養師林雅均，分享幾種適合夏季的自製飲品，不僅清爽消暑，也能補充多種營養素。
