特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

腸病毒仍在流行期!北部6歲童「肢體麻痺」爆重症:8前兆別輕忽

腸病毒仍在流行期!北部6歲童「肢體麻痺」爆重症:8前兆別輕忽

隨著氣溫逐漸升高,腸病毒疫情持續不斷。上週新增1例腸病毒感染併發重症確定病例,為北部6歲男童就醫3天突重症,已康復出院。疾管署表示,腸病毒疫情5月中旬高峰已過,不過目前持續處流行期,家長仍需提高警覺,若有相關症狀儘速送到大醫院接受治療,以掌握治療黃金時間,降低重症風險。

子宮內長瘜肉⋯需要手術切除嗎?子宮鏡手術「冷刀vs熱刀」優缺比較

子宮內長瘜肉⋯需要手術切除嗎?子宮鏡手術「冷刀vs熱刀」優缺比較

一名32歲女士結婚多年卻一直無法懷孕,最近月經常有血塊,而且經期都會超過1週,健康檢查發現有貧血現象,醫師建議她到大醫院進一步檢查。於是她到醫院門診就醫,婦科超音波檢查發現疑似子宮內膜有1.5X1.2公分腫瘤。後續,醫師安排軟式子宮鏡檢查確認病灶是長在子宮腔內膜的瘜肉,於是安排子宮鏡冷刀門診手術。

有食譜》高鈣蔬菜「芥藍」怎麼炒不會苦?教你「挑菜2招」鮮嫩脆口

有食譜》高鈣蔬菜「芥藍」怎麼炒不會苦?教你「挑菜2招」鮮嫩脆口

「芥藍菜」營養豐富,屬於高鈣蔬菜,但炒菜時最怕菜太老,會影響口感,該如何烹飪才能去除苦味?以下教民眾3道食譜,利用動物油脂融入蔬菜中,不管熱炒還是汆燙,都鮮脆好吃;再加碼教你2招挑選芥藍,要注意不要買到開花的芥藍,以及盡量挑選莖梗較細的,會比較鮮嫩。

友誼的小船說翻就翻!朋友間交情再好,「這4點」不合別一起出國

友誼的小船說翻就翻!朋友間交情再好,「這4點」不合別一起出國

國外旅遊不比國內輕鬆,尤其是想到人生地不熟的城市旅行,總是會想找人結伴。不過,約朋友出國也不是簡單的事,常常聽到跟好朋友出國旅遊,卻打翻友誼小船的故事。《優活健康網》特摘此篇,討論這個有趣的議題,不是不能一起出國的朋友就不用交,而是出國前要懂得用一些小技巧,篩選適合跟自己一起出國的良友。

ALS初期病徵不具特異性 發病至確診約1年

ALS初期病徵不具特異性 發病至確診約1年

漸凍症的正式醫學名稱是肌萎縮性側索硬化症(ALS),是一種運動神經元退化的疾病,從四肢、口咽、或軀幹開始無力,漸漸演進至全身肌肉萎縮、呼吸衰竭。台北榮民總醫院周邊神經科主任李宜中表示,漸凍症起始的診斷相對困難,初期會從身體某一部位蔓延到其他部位,比方說,梳頭髮時覺得手臂痠麻、走路容易絆到、爬樓梯比較沒力氣、講話較不清楚,由於這些徵兆不具有特異性,歐美以及台灣病友,從第一個症狀到確診約花費11到14...

梅雨季天氣溼答答!除濕機怎麼用最有效?醫教「4招」控制濕度55%

梅雨季天氣溼答答!除濕機怎麼用最有效?醫教「4招」控制濕度55%

梅雨季來臨全台有雨,天氣高溫又潮濕,衣服根本曬不乾該怎麼辦?醫師指出,台灣位在亞熱帶地區,環境濕度約落在70~80%,若梅雨季將衣服晾在室內,恐讓室內濕度破表,成為黴菌、塵螨的溫床,引發過敏危機!建議民眾4招除濕機正確使用方式,並將濕度設定在55%最剛好。

全台200萬人逃不過!有1習慣「罹癌風險飆20倍」癌王胰臟癌也找上你

全台200萬人逃不過!有1習慣「罹癌風險飆20倍」癌王胰臟癌也找上你

64歲許先生是菸齡達50年的老菸槍,退休後因為久咳不癒,在家人勸說下到醫院門診尋求戒菸方法。醫師使用醫病共享決策輔助表,與許先生討論可選擇的戒菸方式及輔助藥物,並轉介其接受免費低劑量胸部電腦斷層肺癌篩檢,結果在其左上肺葉發現1.8公分的肺結節,馬上會診胸腔外科醫師,最後證實是肺腺癌並成功切除腫瘤。

大腦容量快速流失!1罕病損認知功能:萎縮速度是「正常中年人5倍」

大腦容量快速流失!1罕病損認知功能:萎縮速度是「正常中年人5倍」

多發性硬化症屬於罕見自體免疫疾病,即免疫系統攻擊神經系統,導致中樞神經發炎,全身都可能出現症狀,甚至陷入失能危機。卓小姐就是一例,不到30歲就出現症狀,常常身體局部麻木感,約1個月又自行好轉而不以為意;某日右眼視力模糊,以為休息就會好,過了幾天竟眼前一黑,視神經嚴重受損,緊急治療後視力僅剩0.1,幾乎看不見。

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