黑木耳是生長在朽木上的一種食用菌，因顏色淡褐、形似人耳，而得名。因又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉般鮮美，故亦名樹雞；重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮雲，又有雲耳之稱。它口感細嫩，風味特殊，是一種營養豐富的食用菌，被營養學家譽為「素中之葷」和「素中之王」。每100克黑木耳中含鐵185毫克，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜還要高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝也高出約七倍，是...

人體腸道中存有許多常駐菌，其中85％是好菌，15％為壞菌。無論是哪一種類型的細菌，都無法百分之百獨占腸道，這樣才算是均衡的腸道環境。在腸道好菌的活動下，人體每天會產生十公升以上的氣體，而腸道會在氣體的刺激之下不斷蠕動，促使人體正常排便。但若是持續吃下不健康的食物，造成腸道內的壞菌增加，會使得腸道內的常駐菌數比例失去平衡。如此一來，人體就無法完全排出體內的廢棄物，進而產生所謂的宿便。適當的排便...

說到食物，自然不能不提吸菸對人體有何弊害。誘發癌症的三大要素，除了上述的糖及燒焦的食物外，還有香菸。其中最大的問題是香菸，因為香菸不僅會致癌，而且還可能引發其他各種不同的疾病。關於香菸對人體的危害，相信各位應該都已經聽過不少。但你知道嗎？某項研究指出，每吸一根菸就會縮短七分鐘的壽命。根據推測，全球每年有超過300萬名死者的死因，都與抽菸的不良習慣有關。小小一根香煙當中，其實含有18種毒素，其...

週末，不只是休閒的時間，週末，也是可以培養很多積極情緒的酵母。利用「週末情緒」，可以辦成很多事情。每個上班族都知道這樣的道理：星期一至星期三，人的心情都很差，看看繁重的工作，一眼望不到盡頭，痛苦！星期三一過完，立刻是星期四，眼看就到勝利的星期五了，心情立刻開始陰轉多雲，再轉晴！利用這種「週末效應」，不少心理學家都建議上班族，合理安排自己一週的工作時間：把簡單輕鬆的工作，儘量往星期三之前排，越...

老年人體重明顯減輕，會造成肌肉萎縮、體力衰退、免疫力降低，且容易感染，增加跌倒、骨折的危險。若六個月內體重下降超過5％，就要進一步檢查評估原因。老年人體重變輕要警覺一位阿茲海默症的76歲老先生，來門診時身形明顯消瘦，雖然因為沒量體重，不知他到底瘦了多少公斤，但將一年前為他拍攝的相片拿來對照，原本豐潤的臉頰明顯變得凹陷，再加上他時常抱怨肚子不舒服，於是為他安排做了各項檢查，結果發現他罹患了大腸...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）40歲的何先生，平時身體十分健康，某天突然劇烈左側腰痛，噁心嘔吐，腹部 X 光片發現右側輸尿管有一顆結石，當日住院後，接受輸尿管鏡碎石手術及放置輸尿管內管後，隔日劇烈腰痛症狀立即緩解並可出院。據統計，在台灣西部地區，泌尿道結石盛行率為9.6％，約每10人就有一位結石。結石的成因跟遺傳、飲食、飲水習慣，性別、年齡等有關；臨床症狀包括腰痛、噁心嘔吐、血尿、同側睪...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）3月24日是世界結核病日，臺中市衛生局將在23日在太平區衛生所前的廣場，邀請民眾前來進行胸部X光篩檢，並透過趣味闖關遊戲，灌輸民眾肺結核觀念。衛生局指出，據結核病通報系統，台中市102年共有1141人，103年1～2月通報人數有156人，其中男性還比女性多出一倍，主要是男性的社交生活比女性多，因而感染的風險相對比女性高。長者免疫力差　感染機會增另外，以年齡層...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）疾病管制署指出，3名國人赴柬埔寨參與某公益團體活動，感染桿菌性痢疾，另有1人赴緬甸亦受感染。呼籲歷年來已發生多起由東南亞地區境外移入桿菌性痢，前往該地區旅遊或洽公的民眾，務必注意飲食及手部衛生，以確保自身健康。返國  出現發燒、嘔吐、血便要注意疾管署表示，一名22歲女性於1日返國前出現腹絞痛及水瀉等腸胃道症狀，回國後因症狀持續，於3月11日確診感染...

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）知名法式餐廳「法樂琪」被爆湯品使用調味粉，臺北市衛生局昨日至法樂琪臺北市4家分店進行稽查，發現其中1家天母誠品店有部分衛生缺失，包括：食材未加蓋、冰箱下層架及湯桶架髒污、烹調區上方灑水桿油污不潔等，衛生局立即開立限期改善通知單，要求3天內改善完成，複查結果若不符規定，將依食品安全衛生管理法處新臺幣6至5,000萬元罰鍰。4家原料皆在有效期限內衛生局同時也抽樣...

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）男性朋友請當心！在台灣熟男中，平均每4人就有1人罹患睪固酮低下症，但請注意不要再把睪固酮低下症誤當成憂鬱症醫治療，小心醫治不成反不舉。提不起勁、亂發脾氣　竟是睪固酮低下症惹的禍日前一名50歲金融業高階主管，過去家庭、事業皆得意，但近半年卻老提不起勁，下班回家就窩在沙發看電視、打瞌睡，就連最喜歡高爾夫球也不去了。不僅如此，休假待在家也莫名發脾氣，對他人做的...