「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」，這些看似矛盾的願望，只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇，日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟，就能讓板豆腐搖身一變，擁有宛如絞肉般的驚人口感，還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。
特別企劃：豆腐營養
特別企劃：隔夜餐食
很多人以為把食物放冰箱就萬無一失，隔天繼續吃沒問題，但這個觀念可能讓你的腸胃和健康付出代價！《優活健康網》特選此篇，秀傳醫療體系中區總院長黃士維告訴大家「5種最不該隔夜吃」的食物，小心細菌病毒全都吃下肚，幫助大家建立完整的食品安全知識。
我們總有感到孤獨的時候，該如何和孤獨相處呢？臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中，結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證，歸納出一套「極簡身心重置儀式」，幫助讀者重整超載的大腦，終結焦慮內耗。以下為原書摘文：
服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴，走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆，以及幾近被掏空的自己，才慢慢明白：人生最大的考驗，不是跌倒，而是在失去之後，是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中，分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文：
天氣轉冷，腸病毒疫情肆虐，創10年同期最高！衛生福利部疾病管制署公布，光是11月10日至11月16日，單週腸病毒門急診就診破2.2萬人次，單週停班課數329班則高於過去4年同期。衛福部疾管署發言人羅一鈞表示，目前腸病毒疫情已達高點，預計11月底到年底跨年期間，疫情會處於高原震盪期。
你愛吃冷凍披薩、餅乾嗎？小心「超加工食品」吃多了恐罹癌！超加工食品是指經高度加工，包含人工香精、色素、穩定劑以改善口感和延長保存期限的食品，若攝取過量可能會對健康造成危害，甚至增加罹癌的風險，建議平常要多吃原型食物。以下解析超加工食品的種類、危害以及避免吃太多的方法。
除了替寶寶清潔牙齒外，家長還應避免給嬰兒過多含糖食物，並儘量讓嬰兒喝水來幫助沖刷口腔。通過及早建立良好的牙齒清潔習慣，能夠幫助嬰兒維持健康的口腔環境，避免日後出現牙齒問題。《優活健康網》特選此篇，教爸媽正確善用幫寶寶刷牙、使用牙線的正確方法。
孩子長大了還咬字不清、句子說不清楚，是語言發展有問題嗎？該怎麼辦？《優活健康網》特邀仁生復建科診所院長、復健科醫師陳渝仁於專欄撰文，發音咬字有問題，要先判斷只是構音異常，還是整體語言發展遲緩，如果是以構音異常為主，但認知功能正常，通常3歲後會隨著時間逐漸改善。
是否有曾經有喝醉的經驗嗎？當喝醉時會反應變慢、走路不平衡，甚至酒醒後什麼也記憶變差，其實這些就是傷腦的反應。根據研究顯示，台灣100個人中有2～3個人有酒癮問題，加上不得不飲酒的應酬族群，受酒精傷腦的人口眾多，該如何逆轉飲酒帶來的腦部損傷？《優活健康網》特摘此篇分享方法。
無論是企業外派或國外打工，都需要持有合法的工作簽證，到底有那些特殊簽證呢？台灣未來協會（NEX Foundation, TW）前理事長、矽谷科技公司資深工程師謝宗廷於《普通人的海外求職指南》一書中，分享出國必備LIST原則，即使你身在台灣，也能使用這套方法不斷迭代嘗試，拉近與世界的「職」線距離。以下為原書摘文：
職場間的人際溝通很重要，該如何和同事聊天呢？韓國首屈一指的心理對話法專家吳秀香於《任何人都說服、想挺你的DISC性格溝通學》一書中，彙整出55招擄獲人心的高效說話術，幫助讀者建立積極的職場關係，並減少人際關係中的誤解、壓力和情緒衝突，提高生活滿意度。以下為原書摘文：
抗生素抗藥性是全球10大健康威脅之一，每年造成500萬人死亡。醫師示警，抗生素抗藥性不僅影響人類健康，同時也威脅動物、植物與整體環境生態。若情況持續惡化，預計到了2050年，不僅全球每3秒就有1人死於抗生素抗藥性感染，台灣更將有3.3萬人每年因此而死亡，相當於每5人就有1人因抗生素抗藥性而死。
社交媒體讓現代人更加注重外表，稍微肥胖就容易產生外貌焦慮，但肥胖帶來的不只是心情焦慮，更存在健康問題和隱性疾病風險。一項肥胖調查指出，近3成網友認為肥胖帶來外貌焦慮，近5成因此感到自卑難過。醫師提醒，若想要改善身材肥胖，尋求專業減重門診幫助才是不二法門，可藉由手術、減重藥物介入，並搭配個人化飲食及運動計畫，達成減重目標。
失智症治療大突破！失智症協會理事長徐文俊19日表示，有一款「阿茲海默症新藥」通過審查，為20年來首款阿茲海默新藥，且不同於過往症狀治療，是首款可移除類澱粉、延緩神經元死亡的藥物，為醫學上的重大突破。呼籲民眾，若有短期記憶衰退症狀，務必盡早就醫，以便及時用藥。
