特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

身處在人群中卻感到孤獨?禪僧醫師推薦「納豆聯想法」感受世界連結

我們總有感到孤獨的時候,該如何和孤獨相處呢?臨濟宗建長寺派林香寺住持、精神科與身心醫學科醫師川野泰周於《禪僧醫師的1分鐘安定練習》一書中,結合東方禪宗的千年智慧與西方精神醫學的科學實證,歸納出一套「極簡身心重置儀式」,幫助讀者重整超載的大腦,終結焦慮內耗。以下為原書摘文:

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

訂錯車票、錯過景點⋯41歲獨旅後才明白:生命不需要每一針都精準

服裝品牌AISH創辦人、HSIA Select主理人夏筱琴,走過婚姻的拉扯、母職的愧疚、病痛的反覆,以及幾近被掏空的自己,才慢慢明白:人生最大的考驗,不是跌倒,而是在失去之後,是否仍願意相信自己值得擁有更好的生活。她也在《重縫人生》一書中,分享自己如何重新打版人生、一步步找回真正的自己。以下為本書摘文:

衛福部「凍漲保費」承諾跳票?健保署證實:最快「這時間」調補充保費

衛福部「凍漲保費」承諾跳票?健保署證實:最快「這時間」調補充保費

隨著台灣少子化、醫護流失,實施健保改革才能讓健保制度永續經營。衛生福利部部長邱泰源2024年6月上任曾提擬「凍漲保費2年」,衛生福利部中央健康保險署隨後拋出補充保費改革,增加收入。而健保署長石崇良21日表示,內部已經開始著手研議修法方向,預估最快有望在2年後上路。

妙齡女「半夜偷吃剩菜」限暴食惡性循環⋯醫揭「1關鍵」不只控飲食

妙齡女「半夜偷吃剩菜」限暴食惡性循環⋯醫揭「1關鍵」不只控飲食

壓力大就狂吃,小心暴食症!35歲的徐小姐立志減肥後嚴格控制飲食,體重也從60公斤降至45公斤,然而自半年前開始,工作壓力增加,逐漸無法維持嚴格的飲食控制。而每當工作壓力來襲,徐小姐就會大量進食,不論零食、泡麵到冰箱裡的剩飯菜都不放過,這樣的惡性循環每週發生3~4次,嚴重影響她的身心健康⋯

腳底長黃硬皮,是雞眼還是繭?教你用「1特徵」分辨:會痛就要注意

腳底長黃硬皮,是雞眼還是繭?教你用「1特徵」分辨:會痛就要注意

腳底長一塊黃黃的硬皮,是雞眼還是繭?小心不管它,長時間下來會影響走路、疼痛不適!《優活健康網》特選此篇,教民眾雞眼和繭的分辨關鍵在於,雞眼面積較小,且會刺痛神經;厚繭則只是一塊角質硬化的厚皮,通常面積比較大;若想改善雞眼或厚繭,穿對鞋子更重要。

想提前移轉房產,又怕兒孫翻臉棄養⋯理財顧問授「不動產傳承5招」

想提前移轉房產,又怕兒孫翻臉棄養⋯理財顧問授「不動產傳承5招」

「長輩贈與不動產,希望未來讓兒孫免繳遺產稅,但又擔心他們拿到不動產後就賣掉,或者翻臉不孝、棄養⋯」該如何做才對父母、兒孫雙方都有保障?《優活健康網》特選此篇,CFP®國際認證高級理財規劃顧問王柚鈞在提供諮詢服務過程中,常遇到樂齡族群出現「疼惜兒孫,又希望為自己留後路」這類兩難心態,不動產、遺產規畫等也成為樂齡族群是否安老的重要關鍵。

多發性骨髓瘤精準治療新趨勢 標靶治療相助以追求深度緩解

多發性骨髓瘤精準治療新趨勢 標靶治療相助以追求深度緩解

一名62歲先生近半年覺得背痛得很厲害,經止痛藥及復健治療都沒有效果,反而症狀越來越嚴重,影像上更發現脊椎已有多處壓迫性骨折,不僅如此,也變得越來越喘,身體有水腫現象,抽血發現貧血及腎功能逐漸惡化,經轉診至血液科後做進一步檢查,才確診是多發性骨髓瘤。 國立臺灣大學醫學院附設醫院新竹臺大分院血液科主治醫師魏兆宏表示,多發性骨髓瘤是一種血液的癌症,好發於60歲以上的長者。此疾病是骨髓中漿細胞發生癌...

不出門只想待在家⋯我是生病了嗎?日本專家談「家裡蹲」的社會現象

不出門只想待在家⋯我是生病了嗎?日本專家談「家裡蹲」的社會現象

繭居族(Hikikomori)也稱家裡蹲,絕大部分時間都待家裡,對上學或工作沒興趣,以青少年或年輕成人為主。日本繭居族輔導機構「New Start事務局」創辦人二神能基、員工久世芽亞里於《70%繭居族都能自立》一書中,分享繭居的原因、解決方法,幫助繭居族從在家啃老到獨立生活,找回生活正軌。以下為原書摘文:

看電影不會哭,代表大腦老化了?精神科醫:小心「1部位」正在退化

看電影不會哭,代表大腦老化了?精神科醫:小心「1部位」正在退化

隨著年齡的增長,大腦與身體都會逐漸發生變化,而老化與失智卻不一樣。日本精神科醫師和田秀樹於《人,從情緒開始老化》一書中,介紹情緒老化的機制與原因,也傳授讓大腦回春的生活習慣,更附上「情緒老化」程度測驗,幫助讀者掌對提高情緒年齡。以下為原書摘文:

小雪養生宜「防寒養腎」!中醫揭「5大補腎食物」山藥、核桃都上榜

小雪養生宜「防寒養腎」!中醫揭「5大補腎食物」山藥、核桃都上榜

今年的小雪節氣,落在國曆11月22日起兩周內。小雪節氣後,氣溫下降,但大地尚未過於寒冷,雖開始降雪,但雪量不大,故稱為小雪。中醫師指出,小雪養生宜多晒冬陽,同時多喝兩款補氣茶飲,可以預防感冒著涼。《優活健康網》特摘此篇分享小雪養生的方法,並分享2道養生茶食譜。

Menu