特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

登山後足跟痛?中醫授上山前後必知「3穴位」按摩:預防足底筋膜炎

登山後足跟痛?中醫授上山前後必知「3穴位」按摩:預防足底筋膜炎

夏天許多人喜歡將登山作為休閒運動,揮灑汗水、登頂遠眺,群山環繞的壯闊美景總能洗滌身心。然而爬完山後回家休息,隔天清晨腳跟卻傳來陣陣刺痛,小心惱人的足底筋膜炎找上門!中醫師提醒,為了避免或減輕登山後足底筋膜炎或足跟痛的困擾,登山前後可以按摩湧泉穴、太谿穴、昆侖穴等3大穴位來改善。

什麼是真正的善終?醫從安寧療護學會的道理:善終不是為了送人上路

什麼是真正的善終?醫從安寧療護學會的道理:善終不是為了送人上路

「善終」是人生的最後功課,要能獲致善終,除了自己的意願要提早規劃、明確表達之外,也需要家屬與醫護人員的理解與成全。奇美醫院緩和醫療中心主任謝宛婷於《生命的最後一刻,都活得像自己》一書中,分享「安寧照護」的真正意義,包括醫師如何處理家屬的內疚、如何面對善終,在生命的最後一刻,都活得像自己,而這是每個人與生俱來的權利,也是安寧照護的普世價值。以下為原書摘文:

要不要告訴罹癌家人真實病情?安寧療護醫師:別到死了還在互相隱瞞

要不要告訴罹癌家人真實病情?安寧療護醫師:別到死了還在互相隱瞞

當親人罹患癌症,你會告訴他事實嗎?擁有40年以上的安寧療護工作經驗,安寧療護醫師凱瑟琳.曼尼克斯(Kathryn Mannix)於《看穿生死,好好告別》一書中,從30個真實故事看清死亡的樣貌,並帶領讀者領悟死亡是活在當下,面對死亡的準備愈是充足,就愈能減少恐懼。以下為原書摘文:

有食譜》罹癌怎麼吃才營養?專家授2款「超營養點心」堅果飲、濃湯都OK

有食譜》罹癌怎麼吃才營養?專家授2款「超營養點心」堅果飲、濃湯都OK

癌症病人除了要對抗疾病以外,營養不良是常被忽略的關鍵風險因子。營養師提醒,透過適當的營養介入與飲食調整,癌症病人不僅能維持體重、提升生活品質,還能強化身體對抗疾病與治療副作用的能力,建議「癌友飲食3大指引」及自製簡單2款「高營養密度點心食譜」,幫助提升預後、加速恢復能量。

鉛中毒檢測大突破!長庚、北科大研發「檢驗晶片」1滴血10分鐘測鉛毒

鉛中毒檢測大突破!長庚、北科大研發「檢驗晶片」1滴血10分鐘測鉛毒

鉛中毒是由鉛所引起的金屬中毒,症狀包含貧血、腹部絞痛、心血管疾病、慢性腎臟疾病等,且鉛中毒不易被診斷。對此,林口長庚醫院、台北科技大學和長庚大學開發出橋狀薄膜型奈米力學晶片,可即時檢測血液中的鉛濃度,只要1滴血10分鐘,大幅提升醫療效率,及時挽救病患。

吃太飽狂脹氣打嗝?中醫授「快速消脹氣」4招:塗薄荷油、喝薄荷茶

吃太飽狂脹氣打嗝?中醫授「快速消脹氣」4招:塗薄荷油、喝薄荷茶

「嗝~ 嗝~嗝~」跟朋友聚餐之後,因為吃飽喝足而不斷打嗝、噁氣,肚子也圓滾滾的,有時候用空心手掌去拍拍肚子,還會有低沉「咚、咚、咚」的聲音,肚子脹氣的難受經驗,一定很多人都曾經發生過,當發生脹氣的時候,該怎麼處理呢?《優活健康網》特摘此篇,教你4招有效消脹氣。

什麼是「胃肉毒」?腸胃科權威醫師親解,內視鏡如何幫助健康減重

什麼是「胃肉毒」?腸胃科權威醫師親解,內視鏡如何幫助健康減重

近年來,減重成為全民關注話題,在療程上從常見的「瘦瘦針」(如GLP-1受體促效劑)、口服減肥藥(如抑制食慾、減少脂肪吸收的藥物),到侵入性手術(如縮胃手術、胃繞道手術)等選擇多樣卻不乏爭議或可能無效。然而,根據健立診所顧問醫師林峰年的臨床經驗,真正的健康減重關鍵,是在於以安全、科學、專業的方法維護腸胃與全身代謝的平衡。 「為什麼吃很少還是胖?」每一小口都在累積熱量 林峰年醫師長久以來以...

家人有憂鬱症該怎麼辦?精神科醫教你「正確陪伴法」以溝通為基礎

家人有憂鬱症該怎麼辦?精神科醫教你「正確陪伴法」以溝通為基礎

當親人、朋友、伴侶出現憂鬱的症狀時,身邊的人一定是最重要的資源,不過該如何正確陪伴?日本身心科醫師井上介智於《家人憂鬱,我該怎麼辦?》一書中,分享身心病患家庭照顧者的常見難題,照顧身心疾病患者時,能做、不能做或該注意的事情有哪些?當照顧身心患者時,前提是要照顧自己的身心健康。以下為原書摘文:

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