特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

父母恩情是還不完的債?心理學家剖析:別讓「1心態」拉垮親子關係

父母恩情是還不完的債?心理學家剖析:別讓「1心態」拉垮親子關係

父母在孩子身上投注時間與金錢,做了有必要和沒必要的擔心,並且盡可能給孩子最好的,孩子有辦法償還這一切嗎?心理學家珊卓拉.康拉德(Sandra Konrad)於《不能沒有父母》一書中,透過不同案例解析家庭關係裡的困境,幫助讀者解開心中的糾結,療癒跨代創傷,為親子關係找到一條清晰可走的路,所有的人際關係也會因此受惠。以下為原書摘文:

心律不整「心悸、胸悶」別輕忽!醫:藥物治療無效「燒一下」就好

心律不整「心悸、胸悶」別輕忽!醫:藥物治療無效「燒一下」就好

45歲陳小姐長期服用高血壓藥物,血壓控制良好,大約半年前開始感覺到間歇性的胸悶和心悸,最近幾週甚至出現呼吸喘與水腫的現象,就醫接受心電圖和心臟超音波檢查,顯示患有心房顫動合併心臟衰竭,經藥物治療後雖然症狀緩解,但是運動耐受性仍然不佳,經醫師建議電燒,心臟功能恢復正常,症狀明顯改善。

運動強度高低「影響神經功能」!研究揭「這類運動」增大腦注意力

運動強度高低「影響神經功能」!研究揭「這類運動」增大腦注意力

你知道運動強度也能做為神經系統和精神疾病的治療策略嗎?根據一項新的研究首次表明,低運動強度和高運動強度,都將會影響我們的大腦功能。研究人員使用靜止狀態功能磁共振成像(Resting State Functional Magnetic Resonance Imaging,Rs-fMRI),發現低強度運動會觸發參與認知控制和注意力加工的大腦網絡,而高強度運動主要是刺激腦部神經參與情感方面的處理。《優活...

益生菌該怎麼挑?減肥吃益生菌有用嗎?醫揭益生菌常見「3大迷思」

益生菌該怎麼挑?減肥吃益生菌有用嗎?醫揭益生菌常見「3大迷思」

肥胖可視為一種慢性疾病,除了基因遺傳外,主要是生活型態改變、熱量攝取過多與消耗太少,導致熱量累積並以脂肪的形式堆積在體內。近年研究發現,肥胖的發生與腸胃道的特定微生物族群(致胖菌)有關,若要改善腸胃道內環境,可從正確的生活與飲食習慣開始著手,再輔以適合的益生菌來調整腸道菌相。

睡不好、易怒⋯竟是大腦在求救?醫:長期失眠恐致「失智症初期徵兆」

睡不好、易怒⋯竟是大腦在求救?醫:長期失眠恐致「失智症初期徵兆」

一名70多歲女性近期出現睡眠斷斷續續、白天焦躁與記憶模糊等情況,甚至性格大變暴躁易怒。一開始家人以為只是老化或因失眠影響記憶力,但隨著症狀惡化感覺不尋常,因此陪同就醫。經初步檢查發現病人除失眠外,亦有輕度認知功能減退跡象。醫師強調,失智症初期症狀常不明顯,容易被誤認為是正常老化現象,不可不慎。

哪些人容易得香港腳?皮膚科醫列「5大黴菌感染源」這種腳型易感染

哪些人容易得香港腳?皮膚科醫列「5大黴菌感染源」這種腳型易感染

在台灣,每年5~9月,可說是香港腳的流行期,根據估計,全台約有11.3%以上的男性朋友深受香港腳之苦,其中最令人困擾的則是香港腳不易根治,且復發率高、傳染 力又強,再加上台灣地處低緯度的高溫濕熱氣候,只要長期穿著不透氣的鞋襪,或者本身腳部容易出汗的人,就容易反覆受到感染。

水果吃完果皮別丟!泡茶、烤餅乾⋯醫揭「果皮養生法」降血壓血糖

水果吃完果皮別丟!泡茶、烤餅乾⋯醫揭「果皮養生法」降血壓血糖

「每天吃水果,但卻從沒想過,被丟進廚餘桶的那一塊,其實才是最營養的地方。」《優活健康網》特選此篇,台北榮總遺傳優生科主任張家銘表示,蘋果皮、葡萄籽、柑橘皮、櫻桃梗,這些看起來不起眼的東西,其實富含「酚酸」(phenolic acids)的天然植化素,它們正在悄悄改變我們對食物與健康的想像,還能改善代謝症候群。

女眼中「電線桿變形」 竟是黃斑部病變惹禍!教你1招看圖自我檢測

女眼中「電線桿變形」 竟是黃斑部病變惹禍!教你1招看圖自我檢測

「黃斑部病變」是一種隨著年齡的增長,逐漸出現網膜中央部位的退化,視覺上漸次出現視物變形,變大或變小,最終造成視力喪失。醫師提醒,長輩與糖尿病患者,可以透過阿姆斯勒方格表(Amsler grid)自我檢測工具,初步判斷自身是否出現濕性年齡相關性黃斑部退化病變與糖尿病黃斑部水腫症狀。

當過12年全職媽媽後,我下定決心回去工作!重回職場「必知3件事」

當過12年全職媽媽後,我下定決心回去工作!重回職場「必知3件事」

全職媽媽想重回職場並不容易,該注意什麼事情呢?曾擔任《經理人月刊》總編輯、專欄作家/TED講者丘美珍於《工作媽媽學會的事》一書中,分享全職媽媽重回職場的心路歷程,透過實例與情感描寫,帶領父母在愛裡成長,找回對教養的信心與溫柔,成為孩子堅強的依靠。以下為原書摘文:

為什麼獎金比薪水更容易花掉?投資分析師揭「1關鍵」害你存不到錢

為什麼獎金比薪水更容易花掉?投資分析師揭「1關鍵」害你存不到錢

若你拿到「從天而降的錢」你會怎麼規劃呢?擁有20年資歷的投資分析師朴昭娟於《投資分析師媽媽的財富思維課》一書中,分享一生必學的金錢觀,包括如何花錢、如何儲蓄、如何投資,也分享自己多年來的股票及房地產實戰經驗,帶領讀者規劃自己的錢財。以下為原書摘文:

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