特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

8年撿100萬件垃圾!年收47億社長的「撿垃圾哲學」:不批判就能快樂

8年撿100萬件垃圾!年收47億社長的「撿垃圾哲學」:不批判就能快樂

隨手撿垃圾是美德,不過撿垃圾竟然可以獲得幸福人生?日本最傳奇的社長吉川充秀,數年如一日,持續撿垃圾長達10年,他也於《撿到好運的正向吸引力》一書中,分享12個從撿垃圾學到的正向思維,讓自己變成更好的人、成為幸運磁鐵,真正獲得幸福的人生。以下為原書摘文:

6旬婦工作久站致靜脈曲張!醫揭「3族群」小心腿部腫脹、潰瘍

6旬婦工作久站致靜脈曲張!醫揭「3族群」小心腿部腫脹、潰瘍

60歲張小姐因業務工作,多年來需要長時間站立,讓雙腿經常感到沉重和緊繃,最近發現小腿擴張靜脈越來越明顯,腿部也常出現水腫和隱隱作痛,不敢再穿喜歡的涼鞋和短褲而心情低落,雖然曾嘗試穿著醫療壓力襪來舒緩症狀,但是氣候炎熱反而常常導致悶熱、紅腫與過敏,就醫經接受微創手術後,腿部壓力與疼痛大幅改善,腫脹的雙腿也恢復輕盈。

優活編輯精選》如何和不合拍的同事相處?職場人際達到「1標準」即可

優活編輯精選》如何和不合拍的同事相處?職場人際達到「1標準」即可

你曾遇過職場雷隊友嗎?小心還有更可怕的「鬼隊友」!人際關係在職場上至關重要,與雷隊友共事也是職場學習的一環,與其天天抱怨或害怕,不如用積極的方式面對,試著與同事敞開心胸溝通,或許能讓職場生活更快樂,也讓自己的職場生存技能增加。《優活健康網》特別整理「職場生存術」,教你和不合拍的同事相處,逃離人際陷阱。

神經內科人力崩盤?健保加錢留人!7月起「取栓評估費」8成須給醫師

神經內科人力崩盤?健保加錢留人!7月起「取栓評估費」8成須給醫師

醫護人力吃緊問題引起全台關注,除了急診之外,又有嘉義長庚醫院神經內科在醫院間工作用LINE群組貼出訊息,直言無神經科人力,無法收治腦中風的醫院,請轉至其他醫院。對此,衛生福利部中央健康保險署表示,為支付神經內科醫師評估勞務,已增給付取栓評估費每次新台幣3000元,且2025年7月起明定此費用8成要分配給醫療人員。

年省150萬藥費!石崇良:健保擴大給付「晚期肺癌」2000人受惠

年省150萬藥費!石崇良:健保擴大給付「晚期肺癌」2000人受惠

近10年來,肺癌患者有明顯增加趨勢,且高居癌症死因第1位,其中又以「非小細胞癌」的惡性程度最高,約佔肺癌患者的10~15%。健保署在今年6月擴大給付,針對沒有標靶藥物可用的晚期肺腺癌患者,預計每年可以在治療費用上可省下150萬元,預估約有2,000位肺癌病友受惠。

女性憂鬱症不可忽略!精神科醫揪「3大症狀」快就醫:不想起床也算

女性憂鬱症不可忽略!精神科醫揪「3大症狀」快就醫:不想起床也算

女性的生命歷程伴隨著獨特的荷爾蒙波動,從青春期的悸動、懷孕生產的喜悅,到更年期的身心轉換,這些都可能成為憂鬱情緒的觸發點。醫師指出,女性憂鬱症不應被視為個人問題,制度性的支持都有助於減輕女性所承受的結構性壓力,建議出現相關症狀盡快就醫檢查。

水垢怎麼清最快?浴室、磁磚、熱水壺「3種水垢」省力清潔法全公開

水垢怎麼清最快?浴室、磁磚、熱水壺「3種水垢」省力清潔法全公開

厚厚一層的水垢該怎麼清?該用什麼方式或清潔劑,才能將浴室、磁磚或是熱水瓶中的水垢清乾淨呢?事實上,不同的水垢有不同的清潔方法,可先從水垢顏色判斷水垢成因,對症下藥,才能清潔得又快又省力。《優活健康網》特地選摘此篇,教你一文看懂浴室、熱水壺水垢的成因與清潔方式,大掃除時不再煩惱。

離婚率大幅降低44%!中國設置「離婚冷靜期」:30天內還可以反悔

離婚率大幅降低44%!中國設置「離婚冷靜期」:30天內還可以反悔

現代有越來越多人選擇「閃婚」,然而,也有越來越多夫妻選擇「閃離」,離婚對於許多人來說,似乎沒有幾十年前那麽難以開口,不論是因為女性自主意識興起,或是因為現代人的相處方式改變等等,在各國似乎都可以發現離婚率一年年的升高,但是在去年的中國,離婚夫妻卻比前年少了5萬多對,與世界局勢背道而馳,這究竟是什麼原因?

在家就能洗腎!腹膜透析搭配遠距監控 治療與生活品質大幅提升

在家就能洗腎!腹膜透析搭配遠距監控 治療與生活品質大幅提升

「透析可說是腎臟病患者的第二人生。」台北長庚醫院透析室主任張智翔醫師說,當洗腎已是必然選項,如何選擇最適合自己的透析治療是腎友需要認真和醫師、家人討論的地方。台灣推動居家腹膜透析行之有年,近年在科技發展與醫病共享決策的推進下,許多患者在家就能穩定接受治療、減少感染風險,提升生活品質。第二屆「亞太腹膜透析大使國際研討會」,邀請日本、韓國、澳洲、澳門、新加坡等多國專家與會並達成治療共識──讓腹膜透析患...

蝦子買回家,別傻傻直接放冰箱!海大教授教「保存1步驟」能放更久

蝦子買回家,別傻傻直接放冰箱!海大教授教「保存1步驟」能放更久

喜歡吃蝦,但不喜歡處理蝦?國立台灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘於《好好吃魚》一書中,本書數十年對魚的各種知識,包括水產哪裡買?水產怎麼挑?水產如何處理?帶領讀者從觀察挑選、採購打理,到烹飪調味,循序漸進進入豐富又美味的水產世界。以下為原書摘文:

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