特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

0050、0056定期定額怎麼選?專家曝3大選股指標:複利多選這1種

市值型ETF還是高股息ETF較適合小資族?摩爾證券投資顧問分析師謝晨彥於《ETF佛系致富》一書中,拆解ETF投資策略,內容從基礎原理出發,介紹各類ETF產品與市場型態,並進一步說明挑選高股息與市值型ETF的方法,帶領讀者創造資產倍增的可能。以下為原書摘文:

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

父母要多陪伴小孩!研究曝「3歲記憶伴隨一生」陪伴是孩子最好禮物

近幾年常見隨機殺人事件,不少家長當心孩子會不會也變成那樣,究竟該如何教育孩子呢?韓國大腦認知科學專家、香氣博士文濟一於《香氣腦科學》一書中,以腦科學與嗅覺相關研究為基礎,揭開情緒、學習、人際關係與病痛,讓你窺探大腦與嗅覺的連動關係,擺脫生活焦慮。

過年年菜怎麼選?過敏、腹瀉、腸胃差⋯營養師揭「年菜2大避雷指南」

過年年菜怎麼選?過敏、腹瀉、腸胃差⋯營養師揭「年菜2大避雷指南」

農曆年節佳餚豐盛,但對於過敏體質或腸胃較敏感的族群來說,可能在不知不覺中增加身體負擔。營養師提醒,因年節料理往往同時使用多種食材與調味,如常見的食物過敏原麩質、蛋、奶製品及可能含有高組織胺的食材。若短時間內攝取過多高風險食材,身體負荷增加,便可能出現脹氣、腹痛、腹瀉、頭痛、疲倦、皮膚紅腫搔癢等,嚴重甚至會導致過敏性休克。

明明不胖卻沒腰線?醫揭「4大原因」影響腰部曲線:不只與體重有關

明明不胖卻沒腰線?醫揭「4大原因」影響腰部曲線:不只與體重有關

想要有曼妙的腰部曲線?不少人以為腰部曲線與體重有關,但其實腰部曲線與腹部皮下脂肪、內臟脂肪、腹部肌肉、骨骼結構都有關,若調整後仍不明顯,而需要考慮透過肋骨雕塑來調整。《優活健康網》特摘此篇由外科醫師陳彥州分享影響腰部曲線的因素以及改善方法,幫助民眾打造小蠻腰。

壓力大就狂吃,小心情緒性進食!營養師列「8種食物」擺脫壞情緒

壓力大就狂吃,小心情緒性進食!營養師列「8種食物」擺脫壞情緒

經過疫情,因為健康、生活、工作不確定性,再加上習慣的改變,調查研究顯示民眾的壓力指數較前幾年高出許多,甚至失眠、憂鬱等人口也逐年攀升。除了實質上的情緒疾病以外,亦出現情緒性進食的問題,因為壓力而暴飲暴食,不只造成熱量負擔,也造成其他健康風險,《優活健康網》特選此篇,營養師將解釋什麼是情緒性進食,又有何影響,如何以飲食改善。

6款婆婆類型全收錄!指責型、疏離型⋯遇到「這1種」簡直中樂透了

6款婆婆類型全收錄!指責型、疏離型⋯遇到「這1種」簡直中樂透了

婆媳因觀念差異常成為難解的「三角關係」,而心理學研究更分類出6大婆婆類型,需靠適當的溝通與界線來化解。婆媳問題是難解的床心理師崔西.達格利許(Tracy Dalgleish)於《 婆媳三角》一書中,自創「VAULT方法」,打造從溝通價值觀到設定健康界線的5個步驟,並針對29個最常見的日常情境設定參考回答,帶領讀者打破不健康的互動模式,化解與婆婆之間的衝突,讓婚姻更穩固、人生更幸福。

春節出國潮!流感K分支全球升溫 醫示警:兒童重症風險高不可輕忽

春節出國潮!流感K分支全球升溫 醫示警:兒童重症風險高不可輕忽

春節將近,不少家庭都規劃出國旅遊,但今年國內外流感疫情卻出現令人憂心的變化。根據美國疾病管制與預防中心(CDC)2025-2026流感季最新監測週報,全美已累積至少1,900萬人感染、25萬人住院,死亡人數更突破萬人大關;其中,18歲以下兒童的週住院率更創下自2010年以來的新高紀錄。與此同時,歐洲與英國正遭逢A型(H3N2)流感「K次分支」變異株侵襲,導致突破性感染激增[1]。台灣疾管署更於日前...

如何與家中老寶貝溝通?專家列「4大NG句型」別再用命令方式說話

如何與家中老寶貝溝通?專家列「4大NG句型」別再用命令方式說話

你有多久沒有跟父母好好說話了呢?日本國內規模最大的居家護理「株式會社Goldilocks」創辦人兼共同代表萩原礼紀於《高齡父母溝通術》一書中,分享與年邁父母溝通的詳盡策略,無論是針對父母說不聽、講不動、固執己見,還是應付嘮叨話從前、插手管太多,或是重要的生活起居和醫療長照問題討論,都有具體建議。以下為原書摘文:

打呼睡不好讓你越來越胖?1表自測「睡眠呼吸中止症」避陷惡性循環

打呼睡不好讓你越來越胖?1表自測「睡眠呼吸中止症」避陷惡性循環

50歲的周先生近年鼾聲如雷,白天經常精神委靡,體重也增加了10公斤,高血壓更是難以控制,直到就醫檢查才確診為「重度睡眠呼吸中止症」。醫師指出,長期打呼會在睡眠中反覆造成缺氧,迫使血管收縮、血壓升高,尤其在冬季氣溫下降時,患者因夜間嚴重缺氧,可能進一步誘發心肌梗塞、腦中風等心血管疾病,甚至猝死風險比一般人高出數倍。

人與人相處,最重要的是什麼?侯文詠教「1關鍵」用戰略而不是戰術

人與人相處,最重要的是什麼?侯文詠教「1關鍵」用戰略而不是戰術

人與人之間的相處是互相的,即使是初次見面,或是和好朋友相約,都是需要真誠相待的。台灣知名作家侯文詠於《變成自己想望的大人》一書中,分享自己的生命體悟,帶著成長過程中每一階段的自己,朝著內心想望的那個大人前去,並鼓勵讀者讓每一個今天都不留遺憾,讓每個明天都更靠近那個自己想成為的大人。以下為原書摘文:

進火場遇閃燃「黑暗瞬襲來」⋯消防員的生死瞬間:不是每個人都英勇

進火場遇閃燃「黑暗瞬襲來」⋯消防員的生死瞬間:不是每個人都英勇

獲總統創新獎、十大傑出青年獎,內政部消防署消防科技研發辦公室技士宋明哲於《每一次出勤,都是生死瞬間》一書中,真實記錄自己於火場出生入死、在救護現場與死神拚搏的第一線經歷。透過一則則驚心動魄的故事,引領讀者思考:當消防員拼盡全力守護每一條性命時,我們是否也應該給予他們更多的理解與支持?以下為原書摘文:

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