冬至吃湯圓當心胃脹氣、胃食道逆流!跟著醫師做「1招」快速舒緩

冬至吃湯圓當心胃脹氣、胃食道逆流!跟著醫師做「1招」快速舒緩

2022/12/21(2022/12/21 16:44更新)
冬至即將到來,家家戶戶吃湯圓,祈求凡事圓滿、闔家團圓,也象徵「又長大1歲」。但醫師提醒,湯圓為糯米製品,是高澱粉、高油與高糖的組合,且吸水率強、黏性極高,在腸胃裡的蠕動較慢,大量食用容易讓無法分解的澱粉在腸道裡造成細菌發酵,產生氣體,導致腸胃脹氣和不適,食用時需格外小心。

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台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔建議:「湯圓因熱量高,又不利消化,所以在份量上需要特別控制,切勿毫無節制地大量食用,避免澱粉無法分解,進而產生胃脹氣、胃食道逆流。」此外,吃湯圓隱藏著許多健康風險,湯圓屬於非低蛋白的主食類,若是患有慢性腎臟病的民眾,不宜作為主食類的選擇。

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有腎病糖尿病 不建議吃甜湯圓

陳至翔指出,甜餡湯圓的花生和芝麻口味屬於含高磷的食物,不管是慢性腎臟病或血液透析中的民眾,為避免血磷過高,都不建議攝取;至於糖尿病患者,因湯圓的外皮為糯米,各種餡料也多是含糖製品,例如豆沙、蓮蓉等,相對於日常普遍食用的米飯而言,淺嚐即可,避免血糖過高。

不僅如此,他也警告,攝取過多湯圓會造成肥胖的負擔,湯圓屬於高澱粉高熱量的食物,對於腸胃道的衝擊也大,建議以下3族群應注意攝取的份量:

  • 肚子有開過刀
  • 有腸沾黏病史
  • 長期便秘患者

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湯圓吃太多、情緒 會影響脹氣

除了食物跟腸內細菌的交互作用會造成脹氣,情緒也會影響到消化功能。陳至翔表示,人體的腸胃蠕動是靠自律神經掌管,自律神經會受到情緒、壓力等影響,所以本身比較焦慮、壓力比較大的人,就比較容易產生脹氣或是消化不良的症狀。

陳至翔提醒,若有慢性疾病或平時即有消化不良症狀的民眾,食用湯圓前宜諮詢胃腸肝膽科醫師或營養師評估攝取量。避開糯米類、油炸類、大量的蔬菜水果、豆類製品或是其他可能會加劇消化不良、脹氣的食物。進食湯圓時,要注意細嚼慢嚥及控制份量,或搭配適量的蔬菜水果,加上飯後運動,促進腸胃蠕動、幫助消化。

1招快速緩解脹氣

陳至翔解釋,臨床上治療脹氣的方式為給予消脹氣的藥物治療及按摩肚子,他提供1招緩解不適:「在肚子塗抹薄荷油且均勻按摩,讓氣體被引流出體內,促進腸胃蠕動,就能改善脹氣的症狀。」倘若肚子越來越脹,甚至出現絞痛、阻塞的症狀,就得盡速就醫,尋求專業治療。

《優活健康網》採訪編輯

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