時序入秋，正是吃蟹好時節，餐桌上少不了鮮美的螃蟹，許多人卻顧慮熱量及膽固醇而不敢放心吃。螃蟹膽固醇高嗎？熱量高嗎？美味的蟹黃、蟹膏又是什麼，螃蟹公母該怎麼分？《優活健康網》特選此篇，好食課營養師破解啖蟹迷思，帶你聰明品蟹，吃得安心又開心。
#膽固醇
一名48歲男性患者身形正常、不抽菸、作息規律，既沒有高血壓或糖尿病，膽固醇數值也在理想範圍內，卻在某次運動時突然倒地，送醫被診斷為急性心肌梗塞。醫師進一步檢查發現，患者的「脂蛋白（a）」（Lp(a)）數值異常升高。醫師提醒，Lp(a) 是評估心臟病與中風遺傳風險的重要指標，建議高風險族群應主動接受相關檢測。
吃得太精、動得太少，三餐外食加上偶爾小酌，這樣的生活習慣，很容易在不知不覺中讓脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝。中醫師指出，脂肪肝雖然早期沒什麼症狀，也能逆轉，但如果放著不管，可能一步步走向肝硬化或肝衰竭，也是心血管疾病與糖尿病的高危因素，建議喝3款日常保健茶飲，預防脂肪肝。
膽固醇是一種像脂肪的複合體，大部份由肝臟製造，我們的身體需要有一定份量的膽固醇來維持正常機能，不過過多可能會造成發炎反應。《優活健康網》特摘此篇分享膽固醇的相關衛教，包括膽固醇的重要性、膽固醇造成的麻煩、膽固醇的發炎反應、以及如何降低膽固醇的方法。
你吃芭樂是去皮吃還直接吃？近年研究指出，芭樂削皮後再吃，竟能有效降低血糖、降膽固醇！《優活健康網》特選此篇，揭密芭樂對健康的7大好處，除了富含維生素C、是低卡水果外，還能抗氧化、護心臟，不過最重要的是，研究發現常吃有皮芭樂的總膽固醇、三酸甘油酯會增加，而吃去皮芭樂則是顯著降低，對健康更好。
平均高達近10年的長照生活，許多家庭照護的辛苦都是從「中風」開始，誰會希望有一天自己會家人倒下來呢？一次不小心中風，從此就讓生活由彩色變黑白。《優活健康網》特選此篇，說明8大中風徵兆及相關預防、照護議題，並提醒民眾若想要預防中風，先從避免三高開始做起。
有高血糖、高膽固醇問題，飲食怎麼吃才健康？《優活健康網》特選此篇，營養醫學專家指出，煮菜時將洋蔥、大蒜、高麗菜和花椰菜等蔬菜切好後，先靜置5～10分鐘再下鍋煮，就能保留營養素，改善血糖和膽固醇。此外，每餐餐前先吃沙拉，也可以達到控制血糖、增加飽腹感等效果。
每天飯後吃堅果，補充熱量、不飽和脂肪酸，能有益健康，讓疾病遠離。但堅果一天可以吃多少？不同種類及營養的堅果又該如何挑選、搭配？《優活健康網》特選此篇，分享堅果對人體的益處，有抗氧化、降低心血管疾病風險，選擇堅果時也能掌握一些小訣竅，例如選擇原味最好、吃膩了也能作為食材入菜搭配。
