想要預防心血管風險，除了避免壞膽固醇過高，更應注重膽固醇品質！聯安診所心臟血管內科主任醫師施奕仲提醒，若忽略膽固醇品質的改善，可能導致血管滿斑塊，導致血管阻塞、中風、心肌梗塞等疾病，建議透過「3多3避」方法，來檢測、改善壞膽固醇的量與質，以利預防冬季好發的心血管疾病。
#膽固醇
「醫師，為什麼我的膽固醇數值正常，但還是建議我吃降膽固醇的藥呢？」三高（高血壓、高血糖、高血脂）是心血管疾病最重要危險因子，其中膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇；然而「低密度膽固醇」是心血管疾病重要的致病因子，更是治療的指標．只把血清膽固醇控制在正常範圍內是不夠的。
65歲以上的人，至少64％有三高（高血壓、高血糖、高血脂），初期多半沒有特別症狀，容易被忽略，但長期下來容易引發多種疾病。營養師劉素櫻於《健康保本！血壓、血糖、血脂，三高控制指》一書中，分享三高的原因、症狀與控管方法，幫助民眾找回健康。以下為原書摘文：
一名38歲女士身材曼妙、身體質量指數（BMI）也正常，加上膽固醇相關檢查其數值都達正常標準，因此一直以為自己跟心血管風險無關。沒想到進一步進行膽固醇品質指標（sdLdL）的評估後，才發現膽固醇品質不佳，數值更高達44.7 mg/dL，若長期置之不理，更可能導致動脈粥狀硬化，嚴重更可能發生梗塞性中風、心肌梗塞⋯
67歲張先生每年都有規律接受健康檢查的習慣，他一直知道自己的壞膽固醇數值超標，卻因抱持著沒有明顯症狀的僥倖心態，並未積極就醫治療，以為多運動、注意飲食就會自行好轉；但從去年2月起，他開始頻繁出現胸悶症狀，就醫後發現有一條冠狀動脈已嚴重阻塞，經緊急心導管手術後才保住性命，從出現症狀到手術甚至不到3個月，目前穩定服藥控制血脂。
「醫師，我的膽固醇偏高很多年了，每次健檢都是紅字，但是我的身體都沒有不舒服，應該不需要擔心或是處理吧？」這往往是門診病人共同的疑問。家醫科醫師指出，膽固醇偏高時間越久，相當於血管提早老化、退化，對於心血管的健康威脅也會越大。
加班提神你也常喝3合1咖啡嗎？雖然每包3合1咖啡裡約有60～120大卡熱量並不高，且攜帶沖泡都很方便，但裡面的成分通常含有奶精和反式脂肪，可能容易對健康及體重造成影響，因此營養師並不建議常喝。另建議可代替咖啡、有夜間提神功效的3個小撇步！
雞蛋的營養價值非常高，因此很多人都很喜歡吃雞蛋，而吃蛋的方法有許多種，像是水煮、油煎、蒸、滷等，但是許多人都認為蛋黃膽固醇成份高，而只單吃蛋白又忽略了蛋黃富含營養比蛋白多，這個觀念會讓你也在無形之中錯失了這些營養成分。但是，到底該怎麼吃才更能吸收它的營養以及蛋白質？來看專家怎麼說。
