不少人喜歡吃魚，但除了魚肉外還可以吃哪些部位？台立台灣海洋大學水產養殖學系副教授黃之暘於《好好吃魚》一書中，本書數十年對魚的各種知識，包括水產哪裡買？水產怎麼挑？水產如何處理？帶領讀者從觀察挑選、採購打理，到烹飪調味，循序漸進進入豐富又美味的水產世界。以下為原書摘文：
#生活小秘訣
蘋果一切開後，很快就會因為氧化而變色。蘋果削皮或切開後容易變色，是因為蘋果的多酚類化合物與空氣接觸後氧化所產生的「褐變」。而大部份人都會用抹鹽或泡鹽水的方式來保持它的新鮮色澤。不過除了鹽巴，其實還有其他方法。《優活健康網》特選此篇，列出可以防止蘋果變色的妙方。
洗髮精的選擇對頭皮的健康非常重要，選擇適合自己頭皮類型的洗髮精，可以幫助改善頭皮問題，該如何挑選洗髮精呢？日本頭皮健康專家辻敦哉於《全齡逆轉白髮聖經》一書中，分享頭皮養護的方法，帶領讀者透過簡單可行的方法，延緩黑髮並改善白髮，還原最健康亮麗的髮色。以下為原書摘文：
龍眼是夏天的代表水果之一，身為為當季的養生聖品，一小顆就包含葡萄糖、蛋白質、多種維生素，還有鉀、磷、鈣、鐵、鋅等，是營養豐富的水果。不過，許多人常會把龍眼跟桂圓搞混，究竟龍眼、桂圓、龍眼乾差在哪？《優活健康網》整理龍眼種類、功效與保存方法，並解析常見問題。
在物價高漲的時代，日常支出如何精打細算更加重要，尤其是日常三餐的食材，是實現省錢效果的關鍵之一。《優活健康網》特選此篇，日本節約顧問兼理財規劃師丸山晴美利用超市購物「3大省錢原則」，教導上超市買菜的主婦，除了鎖定便宜的商品，還有更多方法幫助節省荷包。
蓮霧是台灣的熱帶水果之一，其營養價值高且爽脆可口，擁有豐富的膳食纖維、維生素C、植化素等營養素，除了能幫助控糖、抗發炎、降血壓，還有豐富養顏美容的功效，因此成為許多人愛吃的水果。《優活健康網》整理蓮霧的相關知識，包括蓮霧種類、功效以及常見禁忌，讓你不再「霧煞煞」。
保鮮膜是廚房用具中非常常見的食品包材，大家也一直在討論到底保鮮膜有沒有塑化劑？保鮮膜耐熱度是多少？保鮮膜微波有害嗎？這次的專欄，《優活健康網》特選此篇，幫大家整理了市面上最常見到的4種保鮮膜材質，讓大家一次能了解保鮮膜該怎麼選，怎麼正確使用。
洗衣時，我們都會將全部衣物一起丟進洗衣機，但是這樣會造成許多問題，該怎麼正確洗衣服呢？擁有30年的專業洗衣經歷、專業洗衣達人沈富育於《除汙去漬！正確洗衣》一書中，分享最正確的「洗衣服方法」，包括洗衣、漂白、脫水、晾曬、烘乾、燙整、摺收，幫助讀者解決清洗衣物上的各種疑難雜症，從此不再花錢送洗、買新衣。以下為原書摘文：
