#生活小秘訣

我們常在夜市看到現切水果攤位，便利商店也都有賣切好的盒裝水果，這都是外食族及單身族補充水果的方便管道。不過醫師指出，水果切開後容易氧化，營養價值就開始遞減！但西瓜跟芒果這2種水果，切開或切小塊後的特殊營養「類胡蘿蔔素」反而會增加，算是少見的例外。

夏天是吃榴槤的季節，榴槤堪稱東南亞的水果之王，很多人一聞到就臭得逃離現場，但有些人卻被香到流口水，其宛如冰淇淋般的滑順口感，簡直讓人又愛又恨！《優活健康網》整理榴槤的相關知識，包括榴槤品種介紹、榴槤功效、榴槤禁忌、榴槤挑選與保存，讓你吃榴槤不踩雷！

炎炎夏日家家開冷氣，你家多久沒洗冷氣機了？沒有清洗的冷氣濾網中，藏著大量塵蟎與黴菌，透過冷氣放送出來接觸到人體後，可能會有過敏的狀況。《優活健康網》特摘家事達人陳映如所撰此文，分享清洗冷氣、濾網的方法，開冷氣前一定要先清潔乾淨，才不會吸到霉氣！

很多人都會使用保鮮盒，東西吃不完、食材要分裝、或外出要帶食物時，保鮮盒就是最好利用的工具。但用保鮮盒最令人困擾的是，盒蓋上的膠條不好洗，導致膠條容易變黑發霉。《優活健康網》特摘此篇生活小知識，讓家事達人教你善用「1物」清潔，只需要簡單4步驟就能輕鬆洗乾淨。

俗話說：「未吃五月粽，破裘不敢放」，意指端午節前氣候多變、不穩定，厚重冬衣不敢隨意收起來。物理治療師表示，端午後才收冬衣棉被，是老祖先的智慧，代表過完端午節夏天就真的來了。而隨著夏至將近，天氣炎熱，有不少民眾開始著手準備收冬衣和棉被，她特別提醒，肌肉施力姿勢正確才不容易受傷，並提醒預防收納時身體痠痛的訣竅。

夏天是適合「吃苦」的季節！國產苦瓜主要來自屏東、高雄、彰化、臺中等地區，含有鉀、鈣、鎂、膳食纖維等營養，更因富含維生素C，獲得「瓜中C王」的稱號！《優活健康網》特選此篇苦瓜的生活小知識，教民眾分辨常見的3種苦瓜顏色和料理方式，以及有效降低苦味的4個小撇步。

隨著食安問題頻傳，越來越多人選擇在家下廚，雖然自己煮方便又健康，但同時也會犧牲許多時間，到底要怎麼做才能省時呢？食材保存研究家楊賢英於《我把冰箱變財庫！》一書中，分享各種食材保存法，不僅能延長食用期限，還能節省下廚時間。以下為原書摘文：

你是挑食的人嗎？茄子、苦瓜、青椒、秋葵、香菜及胡蘿蔔蔬菜，因為其特殊氣味、苦味、口感等因素，是許多人小時候不敢吃的菜，甚至長大了也不敢吃。其實，透過聰明料理，「恐怖」食材也能健康又美味。《優活健康網》特摘此篇，分享難吃蔬果變美味的秘訣，下次就可以試吃看看了！