糖尿病是國人最常見的慢性病之一，通常是三高、飲食習慣等多種因素所導致，到底糖尿病是如何產生的？《優活健康網》特選此篇，護理師探討飲食、胰島素和血糖相互影響等7大原因，包括肥胖、高脂飲食、喝酒過度、缺乏運動、精神壓力大等，都會引起糖尿病風險。
#熱量
端午節連假將近，許多民眾準備選購或自製粽子歡度佳節，不過營養師提醒，傳統肉粽使用高油脂、高熱量食材，如糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等，1顆肉粽熱量恐高達700大卡，攝取過量會對身體造成負擔，民眾若想要吃粽但不想體重變重，應牢記4大原則：3少1多、避免沾醬、均衡攝取及戶外活動。
來杯熱牛奶是在微涼天氣時最適合的飲品之一，除了直接飲用，還可以加入糖或蜂蜜，或是與咖啡混合。不過，你曾遇過在加熱牛奶時，表面會浮現一層薄膜的現象嗎？《優活健康網》特選此篇指出，雖然蛋白質皮膜對人體沒有害處，但其實透過一些小技巧可以防止薄膜的產生。
果醬吐司是許多人早餐的首選，抹上甜甜的草莓醬、濃郁的巧克力醬或香濃的花生醬，搭配一杯牛奶或咖啡，就是美好的一天開端。但果醬、巧克力醬和花生醬的含糖量及熱量都不低，長期吃下來，可能會增加肥胖風險，影響血糖與心血管健康。那麼，如何吃得健康又美味呢？
許多民眾無法成功瘦身，往往是受限於設定目標，達到理想的減重目標要適時犒賞自己，效果才會好，但該如何犒賞？專家建議，可善用「多巴胺管理減重法」，多吃含有酪胺酸、Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、鎂等營養素的食物，取代高糖、高脂的加工食品，既能提升成就感，也有助刺激多巴胺分泌，在前往瘦身目標的道路上也能事半功倍。
清明傳統美食好好吃，卻怕熱量報表？紅龜粿、草仔粿、潤餅都是清明節常見食物，營養師提醒，1個潤餅捲熱量逼近一頓正餐，1顆紅龜粿或草仔粿，熱量逼近三分之二個便當，正在減重的人和三高、糖尿病患者如果要吃，應直接以這些食物取代正餐，以「2少1增」為原則。
為什麼喝水能幫助瘦身？喝咖啡、喝茶能幫助補水嗎？現代人越來越關注健康與體態管理，台南市立醫院營養師張秀如建議，喝水有促進代謝、穩定血糖的效果，不僅能幫助控制體重，還能提升整體健康狀態，更是一種簡單且經濟實惠的方式。她也建議「喝水減重法則」，並提醒咖啡因飲品有利尿效果，不建議取代白開水幫助身體補水。
一名就讀小學4年級的10歲男童，每天喝1杯手搖飲料、喜歡吃炸物，且缺少運動又晚睡，日前因感冒就醫，醫師檢查發現體重竟50公斤，進一步進行腹部超音波檢查，身體質量指數（BMI）達25，屬於肥胖體位，進一步安排腹部超音波檢查，發現肝臟處異常影像，確診為脂肪肝，經個人化健康管理，3個月後逐漸改善。
