近期「杜拜巧克力」在社群媒體迅速爆紅，從Threads洗版到實體門市排隊熱潮，成為台灣甜點市場的新話題。不過，在滿足好奇心、味蕾跟風嚐鮮之前，讓我們先來拆解這款甜點的真面目。《優活健康網》特摘營養師楊斯涵所撰此文，拆解杜拜巧克力的成分，並分享安心享用的方法。
#熱量
過年象徵吉祥的各式糕粿，從草仔粿、芋粿到蘿蔔糕、桂花糕，看似份量不大的傳統點心，卻可能把過多熱量和碳水化合物悄悄吃下肚。有些糕粿內餡油炒、質地紮實，有些配料單純，相對低負擔。《優活健康網》特選此篇，營養師提醒，掌握8種過年常見糕粿的熱量特性，適量吃才不怕胖，才能在年節享受美味同時，也顧好體重與健康。
過年除了豐盛的年夜飯之外，各式各樣的過年零食當然也不能少！像是小耳朵餅乾、開心果、葵瓜子這些經典款，幾乎家家戶戶都看得到，還有充滿傳統味的寸棗糖、生仁等，更是年節必備。不過你知道嗎？這些零食其實都藏著不同的吉祥寓意。《優活健康網》特別整理了8種傳統過年零食，還依照熱量高低排序，快來看看你最常吃的過年零食上榜了沒吧！
民眾日漸著重健康意識，許多人遇到「糖」總是避之惟恐不及，在這樣子的「減糖」浪潮之下，代糖（甜味劑）也開始展露頭角。不過，許多民眾還是對於食品標示的甜味劑與代糖感到害怕，究竟甜味劑與代糖會變胖嗎？對身體有害嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師用懶人包的方式告訴民眾，代糖是什麼，以及常見的代糖種類有哪些。
農曆年將近，過年是開心又歡樂的親朋好友團聚好時節，但如果搭配增加快樂的食物，更可以使得年節的歡樂氣氛加成，讓今年的過年更增添溫馨的氛圍。很多人都會問營養師，吃東西真的會影響情緒嗎？「真的會！而且影響其實比我們想像中還要大。」建議過年吃6類點心，不只能讓心情變好，也能兼顧健康。
美國近日正式公布最新《2025～2030美國人飲食指南》，不僅視覺上捨棄過去熟悉的「正三角形」，改以醒目的「倒金字塔」呈現，內容更是一次大翻盤，顛覆長年以來的飲食觀念，此消息一出也引發熱議。《優活健康網》特摘此篇由兒童內分泌科專科醫師陳奕成解析「新VS舊版食物金字塔」的差別。
在現代快節奏的生活中，許多家長為了方便而選擇包裝食品餵養孩子，但最新研究結果可能會讓所有父母重新思考這個選擇。《優活健康網》特摘此篇分享，根據倫敦大學學院（UCL）發表在《歐洲營養學期刊》的重要研究顯示，英國幼兒從超加工食品中獲得的熱量比例驚人地高，這不僅影響當前健康，更可能決定孩子一生的飲食模式。
你喝飲料一定要加料嗎？台灣人愛喝手搖飲，還喜歡加料喜歡有咀嚼感，但小心飲料中的配料隱藏高熱量使人變胖！營養師指出，咀嚼系手搖飲其中包含珍珠、粉粿和茶凍等配料，都是以澱粉為主的食材，1杯熱量至少200大卡，等同一1碗飯，如何正確選擇配料及飲品搭配很重要。
