小白菜是低熱量且高纖維的超級蔬菜，富含維他命C、K、B6、葉酸與與鈣質，也是普及率第一名的「國民蔬菜」，不論是火鍋、牛肉麵都可以看到它的身影，不過為什麼小白菜有苦味？怎麼炒才好吃？《優活健康網》整理小白菜的相關知識，包括種類、功效與吃法，讓你吃得健康與安心。
#食譜
痛風引起的併發症包括心臟病、糖尿病、高血壓、高血脂等疾病，更會帶來腎臟疾病、洗腎的風險，而飲食控制是很重要的一環。北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師陳偉於《痛風，你吃對了嗎？》一書中，分享痛風飲食搭配原則，包括74種常見食材以及148道食譜，幫助讀者吃得健康與營養。以下為原書摘文：
一般認知裡煮白飯就是用清水，但這樣做味道平淡、缺乏層次。《優活健康網》特選此篇，美國食譜網站「Homemade for Elle」創辦人沃恩（Andrea Vaughan）分享了一個簡單的小秘訣，只要改用雞高湯取代清水，不需額外花時間或多花錢，就能讓米飯變得香氣濃郁、風味豐富。
近年來，越來越多人注重養生，其中黑芝麻是受歡迎的食材之一，黑芝麻不僅可以直接食用，也可加工成黑芝麻油或黑芝麻粉。那麼，黑芝麻有哪些功效？一天應該吃多少？什麼時候吃最好呢？《優活健康網》整理了黑芝麻的功效、食用方法、禁忌及食譜料理，幫助民眾輕鬆又健康享用黑芝麻。
「微雨衆卉新，一雷驚蟄始。」驚蟄大約會落在每年3月5日前後，此時春雷初響，氣溫明顯回升，萬物萌生，冬眠的昆蟲被雷聲驚醒而出，因此稱為「驚蟄」。中醫師指出，驚蟄時節注重養肝去濕氣，推薦民眾利用4款茶飲食譜，以及日常按摩3穴道養生，增加自身的抵抗力。
放年假聚餐頻繁、飲食油膩，再加上作息不規律，常讓不少民眾出現脹氣、胃悶、便秘、腹瀉，甚至口乾口苦、飯後疲倦等腸胃不適，該如何緩解？為此，《優活健康網》採訪北市聯醫仁愛院區中醫科醫師謝昆哲，整理常見4類「過年腸胃病」，提供實用穴位按摩與茶飲建議，一起來減輕年節腸胃負擔吧！
以人氣陸劇《許我耀眼》再次成為話題焦點的趙露思，日前不只發表了新專輯，更在慶生見面會上大秀演藝實力令粉絲驚豔。然而擁有骨感身材與精緻臉蛋的她，便曾在直播上分享自己私下美容養顏秘訣，就是每天一杯自製「蘋果水」。到底全網爆紅的「蘋果水」怎麼製作？還有哪些養顏美容茶推薦？《優活健康網》特摘此篇文章一次整理。
立春，為24節氣之首，通常於每年國曆2月3～5日交節，標誌著冬季結束、春季開始。在傳統中醫理論中，立春對應「木」行，與人體肝臟相應，強調陽氣初生、萬物復甦之時機。中醫師指出，立春時節因冷熱氣候多變，常見過敏、情緒波動等症狀，可透過簡單春分養生法，利用穴位保養及日常保健養護肝氣，減緩不適。
