豌豆是春季的代表性食材之一，其顏色翠綠清脆爽口，炒著吃味道特別棒，也是料理常見的食材之一。不過，豌豆根據食用部位也分成不同種類，你知道有哪些種類嗎？《優活健康網》特摘此篇，整理豌豆的種類、功效與常見問題，究竟豌豆是蔬菜嗎？吃豌豆能減肥嗎？本文一次解析。
#食譜
現代人忙碌，總是透過外賣、餐廳、飯店做好的速食調理包等解決三餐，雖然取得方便，但是口味濃重，或有過多添加物，可能成為身體的負擔。吃多了外食，偶爾自己動手做一道既美味又健康的輕食，不僅滿足味蕾，也為身體帶來清爽的能量。《優活健康網》特摘蔬食作家朵澐所撰寫此文，分享「綜合蔬食蘋果盅」的食譜。
說到眼睛保健，立刻想到胡蘿蔔！胡蘿蔔一年四季都買得到，也是居家料理常見的食材，不論熬湯或清炒都美味。《優活健康網》整理胡蘿蔔的營養價值、功效及保存方法，並整理常見的問題包括：胡蘿蔔可以生吃嗎？胡蘿蔔的皮可以吃嗎？如何去除生味？不論你喜不喜歡吃胡蘿蔔都可以參考。
春季的最後一個節氣「穀雨」即將到來，此時氣溫與濕度高，使濕邪、熱邪交互作用，可能導致消化不良、肌肉痠痛、水腫，天氣忽冷忽熱，容易進一步誘發皮膚敏反應、呼吸道疾病等。中醫師建議，不防自製藥膳湯與茶飲，及按壓位於下肢的「豐隆穴」、「三陰交穴」、「太衝穴」，幫助去除濕氣，增進健康。
時序進入穀雨，穀雨是春季最後一個節氣，此時雨水增多，正是莊稼生長的最佳時節，更是過敏的好發期，所以穀雨養生首重「祛溼利水」。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文，分享穀雨茶的功效及茶香豆乾食譜，在穀雨時節喝一杯茶，邊享受品茶樂趣，邊品味生活美好。
賞櫻季節到！每年春天3～4月間，賞櫻活動在全球各地蔚為風潮，許多民眾特別飛到海外，如日本的青森、長野賞櫻，或參加美國華盛頓特區櫻花節遊行。營養師指出，部分民眾在賞櫻後出現身體不適的狀況，包括腸胃不適、水腫、過敏、疲勞等，建議出發賞櫻不妨自備「櫻花野餐盒」，以達到飲食控制和體態管理。
家裡的小孩瘦巴巴的，食慾不好，厭食又挑食還只喜歡吃零食？中醫師建議，今年兒童節，爸媽們不如陪孩子們一起在家DIY，利用孩子愛吃的棉花糖加上健康果乾，簡單6步驟就能做出好吃好玩、色彩繽紛又健康的中藥棉花糖，更有健脾開胃功效，適合喜歡暴飲暴食或吃重口味後容易出現腹脹消化不良，噁心嘔吐和便秘的小孩。
清明，是24節氣中的第5個節氣，時間大約落在每年的4月4～6日之間。此時，春意盎然，萬物復甦，正是踏青賞春的好時節。然而，清明時節氣候多變，乍暖還寒，人體容易受到外邪侵襲，因此養生保健尤為重要。中醫師推薦，2款適合清明時節食用的養生食譜，以達到健脾、去濕、養肝功效。
