全球暖化加劇，氣候變遷對人類的生活環境造成威脅，減少溫室氣體是世界各國目前刻不容緩的重大課題，身為地球一份子的我們，可以透過「綠飲食」來支持保護環境，對地球永續盡一份心力。《優活建康網》特摘此篇由營養師說明友善蔬食的5大重點，另外也分享一道美味綠食譜。
#食譜
你喜歡吃青椒嗎？青椒是一種低熱量、高纖維、豐富維生素和礦物質的蔬菜，青椒也是甜椒的未成熟果實，帶有比較強烈的特殊「椒味」，而其特殊的味道也讓許多人又愛又恨。《優活健康網》整理青椒的功效、營養價值、禁忌與料理推薦，今晚炒一盤經典的「青椒炒牛肉」為自己加菜吧！
2024年的「大雪」節氣在12月6日，大雪是冬季的第3個節氣，也代表氣溫降低、天氣更加嚴寒的開始。俗諺「大雪補得當，一年不受寒」，在大雪時節挑選滋補的黑色食材，可以強化免疫力與禦病能力。《優活健康網》特摘此篇，由養生專家但漢蓉分享大雪節氣的養生方法，並分享一道養生食譜。
大雪是冬天的第3個節氣，天氣也開始進一步寒冷。陽明馬光中醫診所中醫師陳柏太表示，根據古書所載：「時積陰為雪，至此栗烈而大，過於小雪，故名『大雪』。」意指到了這個節氣，寒意漸濃，而台灣雖然處於亞熱帶氣候，不會看見大雪紛飛的景象，不過仍然可以感受到氣溫的變化。
冬天食補養生如何聰明補？中醫認為冬季養生首重腎氣、腎精，故在治療方針上也以補腎為主，其中最常聽到的就是「龜鹿二仙膠」，但並非所有體質或所有身體狀況都適合服用。中醫師提醒民眾，勿吃網路上販售自行製作之不明二仙膠偏方，可能會導致腎臟及健康出現問題，可致中醫診所經醫師評估後開立，並提供2道龜鹿二仙膠食譜好好補冬養生。
隨著天氣變冷，不少人會泡熱咖啡、奶茶或可可來暖身，其中「香料奶茶」不僅風味獨特，更是一道健康又暖胃的飲品。《優活健康網》特摘此篇分享「熱香料奶茶食譜」，只要簡單幾步驟就能完成，可依個人喜好加入冰塊，或稍微加熱，讓奶茶保持一定的的溫度，這個冬天也要暖胃又暖心。
近年來，「櫛瓜」逐漸成為健康飲食的熱門食材，同時也是營養豐富、高纖維、低熱量的食材，甚至被稱之為「減肥聖品」，不管是生吃、煎、烤、煮、氣炸都適合。《優活健康網》整理櫛瓜的營養價值、功效、禁忌與挑選方法，也分享一道「櫛瓜料理食譜」，只要輕鬆在家就能料理，讓你同時兼顧美味與健康。
「小雪」是冬天的節氣之一，代表著陰盛陽衰的氣候轉變，此時氣溫進一步下降，多為冷雨或濕冷天氣，也正好是洛神花豐收與採摘的時節。《優活健康網》特摘此篇，由養生專家但漢蓉分享小雪養生的方法，並提供「洛神花露」與「洛神紫蘇茶」的簡單食譜，讓紅色茶湯在冬季裡帶來活力。
