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有食譜》低蛋白飲食怎麼吃?必學「雞蛋燒豆腐」4步驟:2種豆類必選

有食譜》低蛋白飲食怎麼吃?必學「雞蛋燒豆腐」4步驟:2種豆類必選#食譜

腎臟發生病變時,無法將蛋白質代謝後所產生的含氮廢物排出,以致於含氮廢物堆積在血中,引起中毒的現象。因此,慢性腎衰竭患者應攝取適量的的蛋白質,才能維持身體所需。腎臟病衛教師吳苡璉《腎臟病低蛋白‧低鹽飲食全書》一書中,分享低蛋白飲食相關知識、食譜製作,幫助腎友餐餐吃出健康活力。以下為原書摘文:

有食譜》元宵吃湯圓!營養師推「七彩豆湯圓」低脂高纖:熱量減4成

有食譜》元宵吃湯圓!營養師推「七彩豆湯圓」低脂高纖:熱量減4成#食譜

歡慶金龍年後緊接著元宵節,各種湯圓或元宵食品也正熱賣!然而市售湯圓及元宵多半含有高熱量、高糖、高油脂,吃下4顆湯圓熱量相當於1碗飯,以體重60公斤成人為例,需騎單車10公里才能消耗完熱量。營養師提醒民眾,小心元宵團圓後人變圓,不妨參考「2食譜」自製高纖湯圓,搭配低脂桂圓紅棗甜湯,享用美味無負擔。

早餐來顆「荷包蛋」怎麼煎?5招煎出「超完美荷包蛋」先加1物不黏鍋

早餐來顆「荷包蛋」怎麼煎?5招煎出「超完美荷包蛋」先加1物不黏鍋#食譜

你會煎荷包蛋嗎?荷包蛋怎麼煎才好吃?《優活健康網》特摘此篇,教你5招煎出料理小白都學得會的「超完美荷包蛋」小撇步,蛋想煎得好,首先鍋一定要熱,油鍋熱後先加鹽再下蛋液,就能讓雞蛋不黏鍋,煎出一顆完整不破掉的美味荷包蛋,還要記得用小火或中火慢慢煎,不要用大火,口感會更嫩。

有食譜》吃膩冷凍年菜?教你DIY「開運年菜」用電鍋、蒸烤箱出6道菜

有食譜》吃膩冷凍年菜?教你DIY「開運年菜」用電鍋、蒸烤箱出6道菜#食譜

過年團圓飯象徵豐衣足食新年好兆頭,吃膩冷凍年菜不妨自己在家動手做!準備年菜沒有想像中那麼費工,奇美醫院營養科徐莉涵營養師提供6道簡單又澎拜的「手工年菜DIY食譜」,家庭主婦們只要有電鍋、蒸烤箱、氣炸鍋及瓦斯爐,就能輕鬆上菜,不僅能兼顧全家人的健康,還能免除吃太多年後需減重還債的困擾。

一年中這天最冷!2024大寒「養生攻略」一次看:睡前1招抗寒保暖

一年中這天最冷!2024大寒「養生攻略」一次看:睡前1招抗寒保暖#食譜

「一月小寒接大寒,二月立春雨水連。」大寒是一年之中最冷的節日,日常養生重點為「不傷陽氣」「不損陰津」,主要以早睡晚起、多喝水為原則;此外,睡前泡腳、按摩穴位可祛寒助眠,增加免疫力。飲食方面,其實不只黑色食物可以補腎,推薦「紅白補腎粥」平補肝腎。

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