#食譜

夏至是24節氣之一，也是夏天的正式開始，每年的這一天，北半球的白晝時間達到最長，夜晚則最短；夏至後也進入颱風季，日落時仰望天際，時常可以觀賞到火燒雲的奇景。《優活健康網》特摘此篇分享夏至的養生方法以及食譜，夏季天氣炎熱，常常食欲不佳，煮一碗熱熱的綠豆粥剛好。

隨著夏至將至，接連的炎熱高溫常讓人沒食慾、心煩氣躁、頭昏腦脹、倦怠乏力，飲食上該如何調理才能讓身體消暑呢？中醫師指出，夏季高溫容易讓體內水分流失，若長時間處於高溫又大量流汗、水分攝取不足的情況，會增加心臟負擔提高心血管疾病的風險，建議透過三伏貼、穴位按摩、消暑綠豆湯等方式，有效緩解暑熱。

癌症病人除了要對抗疾病以外，營養不良是常被忽略的關鍵風險因子。營養師提醒，透過適當的營養介入與飲食調整，癌症病人不僅能維持體重、提升生活品質，還能強化身體對抗疾病與治療副作用的能力，建議「癌友飲食3大指引」及自製簡單2款「高營養密度點心食譜」，幫助提升預後、加速恢復能量。

「嗝～ 嗝～嗝～」跟朋友聚餐之後，因為吃飽喝足而不斷打嗝、噁氣，肚子也圓滾滾的，有時候用空心手掌去拍拍肚子，還會有低沉「咚、咚、咚」的聲音，肚子脹氣的難受經驗，一定很多人都曾經發生過，當發生脹氣的時候，該怎麼處理呢？《優活健康網》特摘此篇，教你4招有效消脹氣。

九層塔是一種香料植物，其嫩葉氣味強烈，可用於調味、去腥、增香，例如鹹酥雞與三杯雞等各種料理都會加入九層塔，你是否好奇九層塔、羅勒、打拋葉有什麼關係？九層塔又有什麼功效呢？《優活健康網》整理九層塔的相關知識，包括九層塔種類、功效以及挑選保存法。

大蒜的營養價值很高，那麼該如額選購大蒜呢？《優活健康網》特選此篇，提醒民眾選購大蒜時，宜挑選蒜瓣大片、潔白完整、結實堅硬者為佳。應避免買到發芽、枯萎或外皮呈茶色者。清洗前，建議先將大蒜撥成片狀後，先沖去最外層的泥沙灰塵，接著於流水中反覆沖洗備用。

芒種是夏季的節氣之一，代表正式進入盛夏，不僅高溫天氣，濕度大且多悶熱，這個典型的夏季節氣，氣候要開始轉為炎熱。芒種的「芒」雖不是芒果的芒，但芒果在此時台灣，也邁入產季，許多品種正是大採收期。《優活健康網》特摘此篇分享芒果蒸糕食譜，簡單幾步驟就能開吃囉！

2025年的芒種日期落在6月5日，芒種屬於夏季節氣，穀物在此時節抽穗長芒，故稱其名。台灣有句俗諺：「四月芒種雨，五月無乾土，六月火燒埔」，芒種日若降雨，就會持續下到農曆5月，即俗稱梅雨。而芒種也代表著各種夏日蔬菜、水果正式上市的時候，例如西瓜、荔枝、芒果、鳳梨等都是當令水果。