特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

COVID-19疫情近期趨緩?疾管署估「這時間達高峰」疫苗還剩14萬劑

國內新冠肺炎(COVID-19)疫情進入流行期,疫情在連續數週快速上升後,疾管署11日公布疫情趨緩,原本預估單週門急診就診將上看5.1萬人次,下修至2.7萬人次,研判8月中下旬達疫情高峰。目前疫苗剩約14萬劑,有需求民眾可把握時間接種。疾管署呼籲,如有疑似症狀建議儘速就醫,以利醫師及早診治並開立抗病毒藥物。

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天車廂內像烤爐?專家實測5種車內降溫法:「冷氣+行駛」速降溫

夏天開車出門,若把車子停在戶外,車內溫度高的嚇人。剛回到車內,第一件事一定要先把車內溫度降下來才能入座,至於要如何快速降溫,專業實測告訴你車內最快降溫法。《優活健康網》特摘此篇分享車子降溫法,不僅能節省燃料、減少廢氣排放,對環境也有好處。

柿子要挑軟還是硬?柿子要放冰箱嗎?教你「挑柿攻略」靠這6點判斷

柿子要挑軟還是硬?柿子要放冰箱嗎?教你「挑柿攻略」靠這6點判斷

柿子是秋天盛產的水果之一,其顏色鮮艷、口感甜脆多汁,不論是直接吃或是製成柿餅都深受不少人的喜愛。這次《優活健康網》整理柿子的相關知識,包括柿子種類、柿子功效、柿子挑選等,還有大家最好奇的「柿子禁忌」,究竟柿子和螃蟹一起吃會有什麼事情呢?本篇一次解答!

突然不給你用手機?常常臨時有事?「6行為」恐是另一半劈腿徵兆

突然不給你用手機?常常臨時有事?「6行為」恐是另一半劈腿徵兆

情侶分手的原因百百種,其中最令人痛苦的莫過於「伴侶劈腿」,遇到這種情況被劈腿的一方總會質疑自己不夠好、是不是做錯了什麼?事實上,男人出軌的原因很複雜,可能是因為工作壓力、自我認同問題、慾望⋯等,若你對伴侶的行為有疑慮,最好直接與他進行坦誠的對話。

他喉嚨反覆水腫好不了⋯竟患「這病」險窒息喪命!醫:別誤認過敏

他喉嚨反覆水腫好不了⋯竟患「這病」險窒息喪命!醫:別誤認過敏

30歲李先生多年來反覆出現水腫症狀,一開始偶爾莫名出現在單側肢體,每次發作持續3~5天便會自行痊癒,但因水腫處僅有輕微疼痛而不以為意;然而隨發作頻率逐漸增加,變成每兩個月就發病一次,多次就醫檢查仍未能找出病因。直到有次水腫發生在喉嚨,險些壓住氣管,才經由急診室轉診風濕免疫科進一步檢查,最後確診為第一型遺傳性血管性水腫。

有食譜》2023節氣「白露」到!醫強推「白色食物+潤肺養生菜單」

有食譜》2023節氣「白露」到!醫強推「白色食物+潤肺養生菜單」

近日節氣適逢「白露」,代表秋天正式開始。此時暑氣漸消,天氣會開始轉涼,地面的露水會略顯濃厚,凝結成白色的露珠。中醫師提醒民眾,在氣候轉換之際也要注意日夜溫差變化,注意保暖慎防著涼,也建議可吃一些「白色食物」補肺,以及穴位按摩保健,有助通氣血、預防鼻過敏相關疾病。

她反覆血尿竟「10多顆」結石藏體內⋯醫揪「感染性腎結石」好發女性

她反覆血尿竟「10多顆」結石藏體內⋯醫揪「感染性腎結石」好發女性

一名74歲老婦,過去3年因為反覆泌尿道感染而引起頻尿、急尿與排尿疼痛在診所治療,症狀在抗生素藥物治療後就能得到緩解,但是不到2、3個月症狀又再次復發,嚴重影響日常生活。後續,更是出現頻尿、排尿疼痛及血尿問題,因此到奇美醫院泌尿外科門診就診,醫師初步檢查發現,該患者有泌尿道感染且合併右側多發腎盞結石⋯

生長激素能不能打?兒童內分泌專科醫師:「這關鍵」為主要評估標準

生長激素能不能打?兒童內分泌專科醫師:「這關鍵」為主要評估標準

阿根廷足球明星梅西從小就因為生長激素不足患有「侏儒症」,甚至被預估最終身高可能只有140公分,所幸治療後,已成長至近170公分,也創造了前所未有的體育成就。身高問題究竟是先天因素影響大還是後天?醫師表示,生長激素不足造成的矮小,都有機會透過治療達到良好的生長與進步。 台中佳鴻診所小兒內分泌專科 詹佳蓉醫師表示,兒童成長一直是家長關注的話題,尤其是身高。身高是否會影響孩子的學業表現、生活品質甚...

鋁箔紙「3用法」你用對嗎?烹調、保鮮用亮面還霧面?關鍵在1差異

鋁箔紙「3用法」你用對嗎?烹調、保鮮用亮面還霧面?關鍵在1差異

中秋節將至,而鋁箔紙是烤肉常見的工具,可避免食物直接接觸炭火,廚房中也常見用鋁箔紙直接包裝食物保鮮,或是用來包裹食物以方便烹調、烘烤,但這些使用方式真的正確嗎?以及常有很多民眾搞不清楚,使用鋁箔紙時到底該用亮面還霧面?以下一篇文章解答,鋁箔紙正確使用2大時機,及用法上的關鍵差異。

她患類風濕性關節炎⋯類固醇一減藥就復發!醫揭病程「3階段」治療

她患類風濕性關節炎⋯類固醇一減藥就復發!醫揭病程「3階段」治療

張小姐罹患類風濕性關節炎多年,長期都在醫學中心拿藥控制,但因不符合生物製劑的健保給付對象,所以主要都依靠類固醇、消炎藥及疾病調節抗風濕藥物在控制,雖然發炎指數維持在些微偏高的況狀,但關節腫痛變形卻是時好時壞,身體也因長期使用類固醇,而出現諸多後遺症。

腸病毒發燒、喉嚨痛吃什麼?營養師「飲食攻略」布丁、鮮奶都可吃

腸病毒發燒、喉嚨痛吃什麼?營養師「飲食攻略」布丁、鮮奶都可吃

根據疾管署資料顯示,開學前後國內腸病毒疫情已重返流行期,上週就診人次更達1.2萬人,還出現今年首例死亡個案。腸病毒通常會出現發燒、喉嚨痛、腸胃不適等症狀,也可能導致孩童食慾不振、體重減輕等情形,此時適合吃什麼比較好?營養師表示,可針對症狀選擇好吸收的食物,並避免高糖、高油食物。

有圖解》牙菌斑害你得牙齦炎!必學「刷牙攻略」牙刷、牙膏要選對

有圖解》牙菌斑害你得牙齦炎!必學「刷牙攻略」牙刷、牙膏要選對

「牙齦炎」是常見的口腔疾病,造成牙齦炎的主因是牙菌斑,初期患者不容易察覺,待發炎的症狀加重後,牙齦會產生紅腫脹痛等症狀,患者在刷牙或使用牙線時,會有出血情形。建議民眾,平常運用正確潔牙方法清除牙菌斑,頻率也要維持1天至少2次,就能有效預防牙齦炎。

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