特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

孕婦缺碘 恐影響寶寶言語智商

孕婦缺碘 恐影響寶寶言語智商

(優活健康網記者劉麥文/編譯)孕婦只喝牛奶,恐會傷害小孩大腦的發育。一項研究發現,牛奶中因含較少碘、酸奶和油魚,在懷孕期間只靠牛奶補充養分,可能會影響嬰兒的智商。研究人員表示,約有6成懷孕時缺乏礦物質的婦女,小孩在8、9歲的時候言語智商分數可能會較低,且閱讀能力也會比較差。這項研究是第一次看孕婦為輕度或中度缺乏碘,為一個未出生的寶寶大腦發展重要的關鍵。該物質有助於甲狀腺生產激素,對胎兒的發育...

約七分鐘就有一人罹癌 免費癌篩應定期做

約七分鐘就有一人罹癌 免費癌篩應定期做

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)感冒、咳嗽、流鼻水,這些都是大家耳熟能詳的感冒症狀,但對於癌症的認識,我們也知道當症狀出現時,往往為時已晚!李先生是位朝九晚五、規律生活的上班族,但感到壓力大時,就會靠抽菸來調適,家人怎麼勸說就是不願戒菸,經朋友邀約一同做口腔篩檢,經檢查確診為口腔癌初期,隨即接受治療進而控制病情,因此不僅讓李先生戒菸,成為家人中最好的典範,更積極向身邊親友推廣「四大癌症篩檢...

世新學生秀愛心 募發票守護失家兒

世新學生秀愛心 募發票守護失家兒

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為了幫助失家兒自立,世新公廣系學生於畢展期間廣邀民眾樂捐發票,救助失家兒,希望透過畢展的宣傳,讓社會大眾一同重視失家兒問題,協助這群孩童快樂的成長。根據中華育幼機構兒童關懷協會(CCSA)調查,74%失家兒離開育幼院後即面臨生活困境,平均工讀58小時,每月收入7945元,遠低於全國各縣市「最低生活費標準(1萬0244元~1萬4794 元)」,協會指出,其最大...

義美過期泡芙 衛生局向下游追查

義美過期泡芙 衛生局向下游追查

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)臺北市政府衛生局調查義美食品股份有限公司(營業登記於臺北市)使用逾期原料製作泡芙產品,發現該公司於101年7~8月使用「大豆分離蛋白粉(有效日期99年9月)」取代泡芙原料之一的奶粉,添加比例約3%,生產製造泡芙共8種口味、144萬包。臺北市政府衛生局指出,雖逾期原料已在101年8月報廢,義美公司也向衛生局提出生產產品的安全測試報告,衛生局仍要求該公司需待產品...

晉級的超級阿嬤 新北健康小學堂戰冠軍

晉級的超級阿嬤 新北健康小學堂戰冠軍

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)就讀五股國小補校1年級,高齡83歲已當上阿祖的洪蔡里女士,和遠從越南嫁來臺灣就讀補校3年的陶陽菁,與班上其他3名同學,共5人組隊挑戰新北市「健康小學堂」初賽,獲得晉級,將在6月22日挑戰全新北市補校組總冠軍寶座及1萬元高額獎金。校長何俊賢表示,才剛學完ㄅㄆㄇㄈ就有勇氣參賽且優勝,不得不讓人豎起大拇指按讚佩服。洪蔡里女士與57歲同樣也是曾祖母的李秀霞、57歲辜...

亞洲首例? 右心症台灣女子心臟移植成功

亞洲首例? 右心症台灣女子心臟移植成功

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)流行樂唱著「你不曾發覺,你總是用右手牽著我,但是心卻跳動在左邊,你和我之間的遙遠,永遠隔著親切,愛少的可憐。」但有可能你是誤會了,因為另一半的心跳真的在右邊?醫學上的右心症,就是指心臟位在胸腔的右側,而不是在正常的左側。一名66歲女性,日前因為呼吸困難及下肢水腫合併食慾不振及體重減輕,至三軍總醫院心臟外科門診求診,經由理學檢查及胸部X光攝影發現,此病患心臟位...

研究:運動前喝茶 消脂效果增17%

研究:運動前喝茶 消脂效果增17%

(優活健康網記者林喬慧/採訪報導)夏日是減重旺季,抓準民眾瘦身需求,標榜減重成份的各式市售飲料紛紛上架搶市,市面上許多標榜「光喝不練」的茶飲減重方式,多半是透過茶飲中膳食纖維的添加達到幫助排便的效果,但事實上想要喝茶瘦身,更正確的方式是搭配運動,透過茶飲中兒茶素成份提升脂肪代謝效率,研究顯示,運動前攝取兒茶素,確實能增加17%的脂肪能量消耗。《美國臨床營養學期刊》已有研究指出,兒茶素成分對於...

吃對食物 提升免疫力真簡單!

吃對食物 提升免疫力真簡單!

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)H7N9及流感疫情搞得大眾人心惶惶,而平常除了做好衛生保健,勤洗手、出入公共場所戴口罩,更可以從飲食及建立良好日常生活習慣來提高自己的免疫力,減少病毒的入侵!大林慈濟醫院營養師鄭欣宜表示,免疫系統與營養狀態息息相關,若營養足夠,身體防禦系統自然強健,不用花大錢,就可以提高自己的免疫力。鄭欣宜營養師表示,在飲食方面,要每天均衡攝取六大類食物,包括全穀根莖類、豆...

我醫院健康促進服務 榮獲全球典範獎

我醫院健康促進服務 榮獲全球典範獎

(優活健康網新聞部/綜合報導)今(102)年在瑞典哥德堡舉行的「第21屆健康促進醫院國際研討會」,國民健康局推動台灣健康促進醫院國際網絡,榮獲第一屆「健康促進醫院網絡全球典範獎」,而彰化基督教醫院則獲得第二屆「健康促進醫院全球典範獎」,展現我國推動臨床健康促進與預防醫學之成果,領先國際。台灣平均每人每年門診就醫15次,健康促進醫院把握每一個與就診個案接觸的機會,提供戒菸、癌症篩檢、體重控制等...

少年白可能是白斑 不治療恐罹癌

少年白可能是白斑 不治療恐罹癌

(優活健康網記者林喬慧/採訪報導)你也有少年白嗎?以為自己煩惱太多,其實可能是白斑!日前有位30歲王先生,上大學後開始長出些微白髮,一開始以為是少年白不以為意,後來在前額處長出一搓白髮後就很擔心會不會整頭變白,再加上常被誤以為趕新潮染一搓白髮,經皮膚科醫師確診為白斑症,好發在10~30歲年輕人,患者要注意防曬,以免患部缺乏黑色素保護,過度曝曬造成曬傷甚至皮膚癌。皮膚科醫師曾興隆指出,「白斑症...

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