特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

醫訊/傾聽與溝通~心理諮商方法及技巧

醫訊/傾聽與溝通~心理諮商方法及技巧

(優活健康網新聞部/綜合報導)常常在各種環境與地位角色,總是不斷出現以下對話,父母如是説:「我一切都是為孩子好,爲什麽他們就是不聼話?」,小孩如是想:「 我說的話爲什麽爸媽都聼不懂?他們都不知道我要的是什麽!」;主管如是説:「 爲什麽我交待...

醫訊/笑出健康快樂人生

醫訊/笑出健康快樂人生

(優活健康網新聞部/綜合報導)您有多久沒有開懷大笑了呢?邀請您一同來感受笑笑功的魅力!啟動喜樂心,活化體內細胞,促進身心健康!有鑑於此,亞東醫院癌友資源中心(向陽屋)將舉辦「笑出健康快樂人生─笑笑功」講座,邀請台灣笑笑功協會林玉華副理事長指導。活動內容日期時間地點以主辦單位最新公告為準,本活動無需報名,因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認,以免臨時異動或取消,當天請自備喝水容器。名稱:笑...

樂閱讀/正確的觀點是婚姻幸福的基礎

樂閱讀/正確的觀點是婚姻幸福的基礎

婚姻問題千頭萬緒,講不清、理還亂。然而,婚姻是否幸福快樂,跟雙方有沒有正確的婚姻觀有絕對的關係,因為婚姻觀影響夫妻兩人建立與維繫婚姻的基本做人態度、相處之道。正如箴言第四章第廿三節所說:「你要保守你心,勝過保守一切,因為一生的果效是由心發出。」保守自己的心是要讓心保存善良與正確的觀念,不要讓不義的邪念入侵。就像這樣,婚姻是否能產生美好的果效,全看結婚的人是否有正確的婚姻觀,這應該是非常正確的...

樂閱讀/父母的生日 傳遞心意最重要

樂閱讀/父母的生日 傳遞心意最重要

每一位父母都記得孩子的生日,可有幾個孩子能夠清楚地記住父母的生日呢?做個孝順的兒女,不僅是不讓他們操心,更重要的是細心,別只顧著自己和朋友們聚餐慶祝生日,父母過生日的時候也應該在旁陪伴,讓他們感受到被關心的感覺。對於父母來說,兒女是他們生命的延續,孩子出生的那一天是他們生命的新起點,孩子的降臨讓他們體味到為人父母的責任。所謂「養兒方知父母恩」,尚未成家時,往往體會不到父母的辛苦,可試想一下:...

樂閱讀/幽默化解尷尬

樂閱讀/幽默化解尷尬

幽默是一種隨機應變的言語藝術,也是人際關係的潤滑劑。幽默的言語可以使嚴肅緊張的氣氛頓時輕鬆起來,消除誤會、化解尷尬,在歡笑中自然接納說話者的觀點,很快對他建立良好印象,喜歡和他相處。懂得幽默的人,往往比一般人更受歡迎,因為幽默通常隱藏著智慧,給人親切、和善的感覺。在任何場合都一本正經的人,即使能力很強、看法正確、論點高明、斷事神準、勇敢果決,人們對他多少還是會有種疏離感,甚至敬而遠之。蕭伯納...

樂閱讀/安心吃!3個方法挑對食物

樂閱讀/安心吃!3個方法挑對食物

1)選擇「當季當令」的食材不論西醫或中醫,都鼓勵人們食用當季食材,因為蔬果等農作物在盛產季節的成長狀況最好,養份最豐、養身作用也最佳。此外,也因為當令的農作物產量大,所以價格也相對較低,可說是「最聰明」的選擇。例如「冬天吃菜頭,夏天吃竹筍」的諺語,就是呼應食材生長特性而流傳的飲食智慧。2)少吃「經過加工」的食品「加工食品」無所不在,例如香腸、肉鬆、火鍋料丸餃類……等。而這類食品為了增加口感或...

睡姿不正確恐影響胎兒安全

睡姿不正確恐影響胎兒安全

(採訪諮詢/臺北市立聯合醫院仁愛院區婦產科專任主治醫師周翰生)(圖片提供/媽媽寶寶雜誌)在懷孕10個月當中,準媽媽不只要注意飲食、運動、室內外活動安全,就連睡姿及睡眠品質都成為一個值得注意的話題。在非洲某國,因有鑑於胎兒死亡率較高,便產生一連串針對準媽媽生活品質的研究,竟發現準媽媽的睡姿是一大關鍵,將可能影響胎兒的健康安全,究竟是否可提供準媽媽做為參考依據,本單...

小心!腸病毒高峰期報到

小心!腸病毒高峰期報到

(採訪諮詢/榮新診所丁綺文副院長)  (部分照片提供/班尼頓廣告風格寫真)炎炎夏季來臨,也是腸病毒疫情拉警報的時候!小兒科醫師指出,腸病毒流行年年都會發生,主角卻「換人做做看」,今年社區流行之腸病毒,以克沙奇A型病毒為主,多數會以輕症表現,但仍有引發重症的風險,家長不可輕忽。每年春夏交替之際,氣溫開始逐漸升高,大家才剛因為流感降溫鬆了一口氣,很快地腸病毒又開始拉警...

粽子葉太綠? 恐含非法添加物

粽子葉太綠? 恐含非法添加物

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)端午佳節將近,花蓮縣衛生局從今年五月初開始,針對市售肉粽、鹼粽、粽葉及粽子餡料,進行製作及販售環境衛生稽查及抽查,共計查四百五十七件,檢驗結果將於本週之內出爐。 花蓮縣衛生局表示,全縣共出動十三鄉鎮市一百四十六人次稽查員,計輔導與稽查七十家業者之食品場所製程衛生,及市售端午節相關食品標示四百五十七件。稽查包含民眾常購買之端午節食品,包括肉粽、鹼粽、粽葉及粽子...

擺脫毒澱粉陰霾 嘉義推動「食在安心」

擺脫毒澱粉陰霾 嘉義推動「食在安心」

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為防止毒澱粉風波持續擴散,嘉義縣衛生局日前推動「食在安心」標章方案,讓八大澱粉類加工食品販賣商家,可持含澱粉原料產品檢驗合格證明正本,至衛生局或嘉義各地衛生所,申請「食在安心標章」保證書。衛生局表示,將持續輔導澱粉類食品販賣業,取得未含順丁烯二酸酐相關檢驗合格證明或具結證明正本,並張貼於販賣場所明顯處,以供民眾檢視。 衛生局指出,在衛生局、所於稽查同時,如店...

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