特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

食品衛生管理法新增 加強輸入食品管理

食品衛生管理法新增 加強輸入食品管理

(優活健康網新聞部/綜合報導)近來,台灣食品紛紛爆出問題,引起全台民眾人心惶惶!因此,「食品衛生管理法修正草案」已於5月31日立法院三讀通過,此次重要的變革之ㄧ就是新增「食品輸入管理」專章,將現行「輸入食品及相關產品查驗辦法」內部分條文,明列於食管法,以達到依法行政法律授權的原則,食品藥物管理局呼籲業者及早因應。食品業者輸入產品時應依規定應申請查驗,並申報產品資訊,對於食品業者未辦理輸入產品...

腸病毒疫情高峰 近七年同期最高值

腸病毒疫情高峰 近七年同期最高值

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)依據疾病管制局監測資料顯示,近來急診就診腸病毒個案比率急速上升達17.76‰,為近七年來同期之最高值,已進入腸病毒流行高峰。為了杜絕疫情,宜蘭縣衛生局希望各位大人們,除了要求您的寶貝要常洗手外,也不忘記你們也要常洗手,如:上廁所後、吃東西前、看病前後、 抱小寶寶前、下班回到家後等,因為你們也會將病毒帶回家感染給您的寶貝,所以預防腸病毒最好的方法就...

類風濕性關節炎 好發於中年女性

類風濕性關節炎 好發於中年女性

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)類風濕性關節炎是100多種關節炎疾病中,破壞力最強、侵襲範圍最廣的疾病,通常是因免疫系統攻擊關節而引發長期慢性發炎,會造成關節嚴重變形,甚至波及皮膚、心血管、肺腎、眼睛和神經。 南投縣衛生局指出,類風濕性關節炎好發於35至50歲間,女性發病機率約為男性3倍,雖然明確的病因還不清楚,但最新研究發現可能與抽菸、牙周病和家族遺傳等因素有關。 近年來生物醫...

驚人!1顆粽子熱量如1個市售便當

驚人!1顆粽子熱量如1個市售便當

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)市售粽子種類琳瑯滿目,但粽子常有高熱量、高油脂、低纖維的問題,市售一顆600大卡的傳統肉粽,相當於1個市售便當,需要爬101大樓2次才可消耗,若沒有與正餐替換,端午期間連續一個禮拜每天多吃兩顆,體重將增加1公斤以上。且過量食用高鈉、高油、高膽固醇、低纖維的粽子更會造成身體額外的負擔。 國民健康局藉由比較各式粽子熱量及特色,提醒民眾運用比較熱量、替代...

日本德國麻疹疫情持續燒 行前多注意

日本德國麻疹疫情持續燒 行前多注意

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)日本地區因疫苗接種涵蓋率普遍不理想,從去年起即爆發德國麻疹疫情,並延續至今年,根據國際疫情顯示,目前德國麻疹在日本地區仍有區域性流行,每週通報病例數持續創新高;以關東地區的東京都、神奈川縣、千葉縣、崎玉縣;關西地區的大阪府、兵庫縣、和歌山縣以及南部鹿兒島縣等最高。日本去年迄今起已有10例因孕婦感染德國麻疹,而導致新生兒出現先天性德國麻疹症候群病例,而國內已發...

糯米難消化 建議一餐最多一顆粽

糯米難消化 建議一餐最多一顆粽

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)端午佳節將至,市面上出現各式各樣的粽子,看起來都很好吃,很多人開始煩惱該如何挑選,才能吃的滿足又健康。花蓮慈濟醫院提醒,一般市售約200公克的鹹粽,熱量400~600大卡不等,相當於兩碗飯,而且餡料經過熱油翻炒,再沾上甜辣醬一起吃,高油、高鈉,對高血壓、高血脂以及高血糖病患來說都是一種負擔。花蓮慈濟醫院江佳真營養師表示,粽子建議一餐以一顆為限,可搭配一、二碟...

生理回饋治療 改善焦慮症全身痛?

生理回饋治療 改善焦慮症全身痛?

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)「我這裡也痛,那裡也痛,該怎麼辦?」這是許多焦慮症患者的心聲,焦慮症的患者常因身體的不適四處求醫,但往往被告知並無發現任何疾病,而被轉介至精神科門診,甚至有醫師直接以「自律神經失調」為診斷,讓最近在門診自律神經失調的說法越來越盛行。現今台灣各大醫院皆備有生理回饋治療的設備,生理回饋治療猶如反應情緒的一面鏡子,能測量患者的身體因情緒或外在環境帶來的細微改變,再...

冷凍胚胎懷孕率 將逼近新鮮胚胎?

冷凍胚胎懷孕率 將逼近新鮮胚胎?

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)試管嬰兒技術已在全球各地使用三十五年,歐洲人類生殖及胚胎學會估計,試管嬰兒技術至少造福了五百萬名嬰兒,全球每年約35萬名嬰兒通過體外受精誕生。根據國健局2012年統計報告,接受人工生殖治療個案研究分析其不孕之原因,其中以女性輸卵管因素以外的其他女性因素所佔比例35.9%為最高,多種因素2.6%佔第二位,男性因素22.2%及女性輸卵管因素15.0%,分別列居第...

小傷口動大手術 不再血流成河?

小傷口動大手術 不再血流成河?

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)現今的外科發展,已從大傷口的思維,轉為小傷口微創的時代。阮綜合醫院神經外科謝榮豪醫師表示,微創追求的不僅是傷口要小,也減少手術過程對於肌肉、肌腱、韌帶和骨頭不必要的破壞,更精確地把需要修理的構造、需要重建穩定的植入物,有效率地的完成。就脊椎手術來說,謝榮豪指出,傳統需要拉大傷口,把肌肉從骨頭上剝離,再將一些重要的脊椎骨之間的韌帶剪除,術後也容易造成背部肌肉萎...

皂黃豆干 長期食用恐引發肝炎!

皂黃豆干 長期食用恐引發肝炎!

(優活健康網新聞部/綜合報導)近來,問題食品一籮筐,民眾也紛紛抱怨「食」在很恐慌。沒想到,現在又爆出豆干竟用工業色素著色?!新北市衛生局101年8月8日至泰山公有市場第181號攤抽驗黃豆乾,14日檢出皂黃陽性,循線追查產品為「百年老店尤協豐烘豆干」製造,除立即要求市場業者及尤協豐全面下架外,並於8月15日抽驗尤協豐使用之原料粉,17日檢驗報告驗出工業皂黃,來源為「臺北市益良食品行」所供應,立...

Menu