特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

慶端午 醫護人員一起來包粽

慶端午 醫護人員一起來包粽

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)響應端午節熱鬧氣氛,署立基隆醫院舉辦「粽葉飄香幸福味」慶祝活動,有戒菸宣誓、包粽子比賽、義賣園遊會等,還邀請許多表演團體到場表演。為推廣基隆醫院即將成為無菸認證醫院,活動開始前特別辦理了無菸宣誓,由黃景泰議長、衛生局韓公然副局長等人,以行動宣誓加入無菸行列,透過大眾的力量,為自己和家人的健康,支持不吸菸及二手菸政策,建構無菸的環境。包粽子接力大賽活動中,歡笑...

最嚴酒駕新法上路!喝超過三瓶啤酒被抓等著吃牢飯

最嚴酒駕新法上路!喝超過三瓶啤酒被抓等著吃牢飯

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)全球最嚴格!因台灣酒駕釀成重大傷亡的事件層出不窮,從今(13)日凌晨起,堪稱全球最嚴格的酒駕新法規定,大約一個六十公斤的成人,只要喝三罐小瓶啤酒開車上路,也就是呼氣酒測值達0.25,就必須判處至少兩個月的有期徒刑,且不可易科罰金。只要喝超過三瓶啤酒,被警察抓到就等著吃上牢飯!新修正中華民國刑法公共危險罪第185條之3於6月13日生效;修正後道路交通安全規則第...

男子左拇指遭輾碎 移植腳趾到拇指喜獲重生

男子左拇指遭輾碎 移植腳趾到拇指喜獲重生

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)腳趾可以變成手指,且外觀與功能卻不受影響?奇美醫院,日前收治一名二十六歲男性員工,因為工作時左手拇指不幸被機器壓碎,送醫急救後,奇美醫院利用微創手術,把他的左腳第二根腳趾,移植到遭壓碎的左手拇指,經手術把指(趾)骨、肌腱、血管、神經及皮膚重新接合,讓這名病患的左手獲得重生。奇美醫院指出,他的手部功能恢復良好且外觀令人滿意,也能重回工作崗位繼續打拼。而捨趾救拇...

全國夜市醬油稽查1件不合格

全國夜市醬油稽查1件不合格

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為確保民眾飲食健康安全,食品藥物管理局與全國各縣市衛生局聯手,啟動夜市醬油稽查,於全國各縣市同步稽查夜市醬油,並抽樣送食品藥物管理局檢驗單氯丙二醇,目前共計抽驗50件,僅1件「一江食品有限公司」產製之「金龍醬油」不合格。食藥局表示,「一江食品有限公司」之產品被檢驗不合格,食藥局已責成新北市衛生局追查並究責,並請該局針對違規產品督促業者務必於限期內完成回收,若...

新北檢驗毒澱粉 合格率98.5%

新北檢驗毒澱粉 合格率98.5%

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)追查毒澱粉,新北市政府衛生局公布源頭工廠及市售澱粉類原料及產品檢驗順丁烯二酸抽驗結果,截至6月10日為止,累積抽驗658件,653件完成檢驗,再檢出2件(累計10件不合格)含順丁烯二酸不符合規定,累計合格率為98.5%。新北市政府衛生局表示,衛生局已完成抽驗355件澱粉類原料,5件不合格;另抽驗市售產品303件,5件不合格,已移請來源所在地衛生局後續查處。新...

醫訊/如何教出好孩子~親職教育

醫訊/如何教出好孩子~親職教育

(優活健康網新聞部/綜合報導)為什麼男孩的書包永遠像垃圾桶,考卷老是皺巴巴?為什麼男孩很難將心比心,也不容易聊出一朵花?輕鬆教出好兒子,媽媽可以這樣做!讓男孩玩出一片天,只要摸清男孩腦,了解天生特質,就能順利收服小皮猴、奠定學習好基礎、造就男孩大未來!對此,純青社福基金會特舉辦「美好人生」講座活動,其中「子女教養-新世代的親職關係」類專題系列中,此次主題為「教出好孩子」,特邀請期刊《親子天下...

醫師親手包粽 病患在醫院也能過節

醫師親手包粽 病患在醫院也能過節

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)「阿嬤,我送我包的粽子來了!」大林慈濟醫院心蓮病房的住院醫師顏佐樺日前與病房的曾阿嬤約定,端午節要親手包粽子給胃口不好的阿嬤吃,從沒包過粽子的顏醫師,在志工的指導下,包出一顆顆小巧好入口的一口粽,送到阿嬤的病床前,讓阿嬤露出開心的笑容。為慶祝端午佳節,大林慈濟醫院心蓮病房志工特別準備包粽材料,邀集醫師、護理人員、看護、家屬與志工們一起來包一口粽,還選用好消化...

食品動物用藥檢驗 1件羊乳不合規定

食品動物用藥檢驗 1件羊乳不合規定

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為避免市售食品動物用藥殘留,衛生署食品藥物管理局及衛生局聯合分工檢驗體系負責動物用藥檢驗之實驗室共同合作,執行102年度市售食品殘留動物用藥監測計畫,3~4月間共檢驗100件市售禽畜產品,檢驗結果99件符合規定,1件不符規定。檢體包括牛乳22件、羊乳11件、香腸10件、漢堡肉10件、雞肉21件、豬肉23件及貢丸3件,檢驗結果1件羊乳檢出林可黴素0.012pp...

端午逗陣來綁粽 阿公阿嬤憶兒時

端午逗陣來綁粽 阿公阿嬤憶兒時

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)為慶祝端午節,草屯療養院附設社區復健中心的職能治療師,帶領阿公阿嬤們一起參與綁粽子,讓長輩們也感受到過節的歡樂氣氛,來參與綁粽的8位阿嬤及1位阿公上課前就相當興奮,「護理長,我們趕快去綁粽子」!國河阿公是當中唯一的男性,他表示,綁粽子讓他想起小時候在媽媽身旁幫忙的日子,雖然懷念但他仍相當精神奕奕,還一一提醒阿嬤們要綁漂亮一點,還有要記得包內餡,要不會變成素粽...

哺餵母乳產婦 應多進食高熱量、高蛋白質

哺餵母乳產婦 應多進食高熱量、高蛋白質

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)李媽媽懷孕時就決定要給出生寶貝喝母乳,因為母乳是寶寶最好的食物來源,但面對首次母乳哺餵時,沒有經驗又面對哇哇大哭的嬰兒,總是讓新手媽媽心慌意亂。成功的哺餵母乳需俱備四點:(一)儘早哺餵,出生時即刻讓寶寶吸吮乳頭,可促進乳汁之分泌。(二)有效且正確的乳房護理,包括熱敷、按摩、擠出乳汁。(三)有效的吸吮,寶寶在吸吮時必須含住大部份的乳暈和乳頭在口中,且確定寶寶的...

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