特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

五大星球航行體驗近視成因  星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

五大星球航行體驗近視成因 星趣控「視覺星球挑戰2.0」動手又動腦

正在「國立臺灣科學教育館」舉辦的星趣控「視覺星球挑戰2.0」活動熱鬧非凡!寶島眼科吉祥物小EYE、YOYO家族浣熊哥哥、橘子姐姐驚喜現身,一出場就吸引所有小朋友目光焦點!在浣熊哥哥、橘子姐姐「一起守護你的眼睛」充滿活力的帶動唱下,小朋友自然學習良好的護眼習慣,還有寶島眼科三蘆分院院長林鴻宇醫師擔任領航醫師,用深入淺出的活潑方式帶領小朋友沈浸式體驗航行五大視覺星球的視力探險,進一步認識近視的成因與預...

防子宮頸癌 新竹針對國一女疫苗接種

防子宮頸癌 新竹針對國一女疫苗接種

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)根據行政院衛生署國民健康局統計,台灣每年約有5000人罹患子宮頸癌(含原位癌),每天約有2位女性死於子宮頸癌,為台灣排名第七高的婦女癌症。積極推動「疫苗」加「抹片」的雙重保護觀念,新竹市自民國99年起,全面推動國一女生公費人類乳突病毒(HPV)疫苗施打,3年來平均施打率近8成,且逐年升高,截至102年6月止,累計已有約7千名新竹市國一女生完成接種,幫助預防子...

頭痛到爆! 婦人罹罕見椎動脈內膜剝離

頭痛到爆! 婦人罹罕見椎動脈內膜剝離

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)日前台中市一名五十歲林姓家庭主婦,突發的劇烈頭痛,服用止痛藥、推拿按摩都無效,頭部只稍稍轉動還會更痛,嚇得她趕快就醫,檢查發現竟然是罕見「椎動脈內膜剝離」。臺中慈濟醫院神經內科醫師陳盈助表示,「椎動脈內膜剝離」是一種少見的血管問題,可能導致腦中風,需透過血管攝影檢查才能確診,萬一發生症狀後還去按摩推拿後頸部,可能加重病情,務必小心。陳盈助指出,這名林姓婦人有...

足穴按摩有什麼好處?

足穴按摩有什麼好處?

時至今日,腳底按摩的服務不但隨處可見,還是許多觀光客訪台的重點行程。現代社會雖對這套流傳千年的古老療法不陌生,卻未必人人都明白箇中堂奧。那麼足穴按摩到底是依據什麼原理來增進人們健康的呢?它究竟有什麼吸引人的特點呢?又會對人的身體產生什麼樣的功效呢?我們馬上就可以知道答案!首先,人的皮膚表層中埋藏著很多穴位,這些穴位密密麻麻地分佈在人身上的每個角落,而足穴按摩就是透過對足部穴位的按摩,以及對足...

樂閱讀/給老人一個希望比給藥物有效

樂閱讀/給老人一個希望比給藥物有效

當老人身體狀況或行為改變時,先了解問題是出自心情還是體能上;心理問題如果不容易化解,適當的陪伴可以避免情緒惡化。老人家最常見的情緒問題是憂鬱症,造成的原因少部分是因為家中發生重大變故,有些則是其他疾病的合併症狀,例如之前提到的巴金森氏症、失智症、腦中風與甲狀腺功能低下,都可能合併出現憂鬱症狀。心情憂鬱的老人家很需要陪伴,如果狀況比較嚴重,可以服用抗憂鬱藥物穩定情緒,有些人的憂鬱是因為腦部神經...

烹飪!孩子必修的生活課題

烹飪!孩子必修的生活課題

(優活健康網新聞部/綜合報導)現今社會的小孩生活環境好,也不常分擔家務事,生活大小事全都依賴父母,漸漸的可能會失去學習獨立自主的機會,其實,在日常生活中有許多事情都能幫助孩子學會如何生活,其中,讓孩子學習烹飪,便是協助孩子獨立生活的一項必備技能,烹飪可讓孩子專注在一件事情上,同時也培養了孩子的專注力、組織力及學習與他人分工合作。知名廚具總經理蔡蕙玲表示,暑假將至,許多家長開始安排各式各樣課程...

親子關係加溫/嬰幼兒撫觸 寶寶安全感十足

親子關係加溫/嬰幼兒撫觸 寶寶安全感十足

(採訪諮詢/藍星五感文化有限公司負責人‧蒙特梭利兒童教育學會嬰幼兒按摩專業講師蔡宛真 攝影/陳炳煌 化妝髮型/蘇貞妮 演出/媽媽解薇諭&寶寶辰辰 動作指導&說明/蔡宛真老師) 對寶寶而言,父母的親密肌膚接觸,不但能增加彼此依附感,還能給予適當的身體刺激,幫助感覺統合發展。究竟對嬰幼兒進行撫觸和按摩,能帶來哪些好處呢?對此有興趣的父母又該如何入門呢?現代雙薪家庭多,不少父母會選擇請保...

魚骨卡食道別亂吞飯 當心變成大出血

魚骨卡食道別亂吞飯 當心變成大出血

(優活健康網記者談雍雍/綜合報導)異物卡喉時有所聞,但注意此時應立即送醫院處理,而不能隨意地用吞嚥飯團、青菜或麵包的辦法企圖將異物吞下。日前一位63歲男性因尖銳魚骨頭刺穿食道,引起食道出血黏膜感染、周圍水腫、氣體異常出現在縱膈腔,但經內視鏡將異物移除後,再施予支持療法與抗生素治療,最終將食道穿孔的併發症減至最小,安然度過危機,免去開刀之苦。臺北市立聯合醫院中興院區消化內科主任高銘海指出,一般...

落實孳生源清除 避免登革熱威脅

落實孳生源清除 避免登革熱威脅

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)登革熱疫情持續升溫,行政院衛生署疾病管制局公布,今年截至6月18日止,本土登革熱個案共47例,屏東縣31例、臺南市10例、高雄市6例;境外移入登革熱個案共76例。雲林縣衛生局表示,登革病毒共有四種型別,交叉感染不同型別的登革熱,有可能罹患登革出血熱,如未獲得妥適醫療,死亡率可能高達五成。衛生局呼籲,目前已進入本土登革熱流行期,且即將進入暑假旅遊旺季,為防範登...

母離家父臥病 社會愛心圓了她讀書夢

母離家父臥病 社會愛心圓了她讀書夢

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)根據台灣世界展望會統計,今年畢業季,有1萬2890名受助貧童從國小至大學各級學校畢業,一名來自恆春的資柔,就是在貧困艱難的家庭環境中,仍然不放棄努力向學,靠著愛心助學金的支持,順利走完人生求學路的兩位應屆畢業生。國中以前都是第一名 高職卻因家庭問題念了五年、休學三次今年21歲的資柔,就讀恆春工商,原本應該三年就該讀完的高職課程,因為父母親每天爭吵不休、母親鬧...

醬油含甲基咪唑 我效仿國際規定開罰

醬油含甲基咪唑 我效仿國際規定開罰

(優活健康網記者謝劭廷/綜合報導)針對日前醬油產品驗出甲基咪唑,食品藥物管理局今(20)日表示,甲基咪唑係焦糖色素製程中所產生之衍生物,亦為食品加熱過程中,因「梅納反應」自然產生之物質,雖有研究顯示可能引起實驗大鼠癌症,惟其致癌劑量極高,且亦無證據顯示造成人體癌症,消費者食用食品與引起致癌之劑量差異甚大,無須過度擔心。依循國際規定限量食品藥物管理局指出,目前美國聯邦政府、歐盟及紐澳,均未訂定...

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