特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

優酪乳什麼時候喝最好?「黃金3時段」讓營養加分:飯後●●分鐘最好

優酪乳什麼時候喝最好?「黃金3時段」讓營養加分:飯後●●分鐘最好

優酪乳是一種以牛奶發酵製成的乳製品,含有益生菌、蛋白質與鈣質,常被認為有助於維持腸道健康,而現代人飲食不規律,不少人會喝優酪乳來幫助腸胃順暢,不過,優酪乳可以每天喝嗎?可以空腹喝嗎?什麼時候喝最好?《優活健康網》整理優酪乳的相關知識,從種類、營養價值到常見迷思一次說明。

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

天冷吃鍋胃痛,元凶竟是幽門桿菌?醫曝「沒1用餐習慣」恐重複感染

天冷吃鍋胃痛,元凶竟是幽門桿菌?醫曝「沒1用餐習慣」恐重複感染

天冷吃鍋胃痛不適,竟是幽門桿菌感染,還可能傳染他人!30多歲陳小姐,有胃癌家族史,多年前曾經接受幽門桿菌根除治療,當時治療後幽門桿菌檢驗呈陰性。最近常常胃痛不舒服,接受胃鏡檢查發現有胃炎,幽門桿菌檢查陽性,讓她大為驚訝,覺得已經滅菌了為何還會呈陽性。

罹癌可以凍卵嗎?有哪些條件?醫揭癌友「凍卵最佳時機」不影響治療

罹癌可以凍卵嗎?有哪些條件?醫揭癌友「凍卵最佳時機」不影響治療

「罹癌了,我還能生小孩嗎?」凍卵不只是晚婚晚育的選項之一,也是罹癌病友保留生育權利的一條出路。但民眾對於「醫療性凍卵」仍瞭解甚少,台灣凍卵協會(TEFA)公布一項調查顯示,僅有不到2成的民眾了解社會性凍卵和醫療性凍卵的差異。醫師指出,隨著癌症存活率提高,提早凍卵者大幅提升,有3大關鍵因素會決定癌友是否適合凍卵。

中藥吃很久還沒好?中醫藥司長批「藥價給付過低」變相限制藥品濃度

中藥吃很久還沒好?中醫藥司長批「藥價給付過低」變相限制藥品濃度

衛生福利部中醫藥司長蘇奕彰近日接受媒體採訪表示,健保限制中藥藥價,一天分3包藥給付37點,換算後1包科學中藥差不多11元,因而限制了藥品濃度,呼籲健保署從「每日定價」改成「逐項定價」。對此,衛生福利部部長邱泰源指出,「健保不是你想做什麼就做什麼」,須經過協商討論。

每天吃「雞蛋」能避免黃斑部病變?是真的!研究:眼病變風險降一半

每天吃「雞蛋」能避免黃斑部病變?是真的!研究:眼病變風險降一半

「老年性黃斑部病變」是常見的眼部疾病之一,隨著年齡增加,眼部的沉積物會逐漸堆積,血管會開始增生,罹患黃斑部病變的機率會逐漸上升,也是老年人常見視力退化及失明的原因。不過,平常只要多攝取「4大營養素」就能降低風險,最好還要每年接受視網膜檢查,才能遠離失明危機。

不只抗藥危機,濫用抗生素恐讓壽命縮短!北醫附醫響應WHO抗生素認知議題,邀民眾互動體驗一起了解細菌

不只抗藥危機,濫用抗生素恐讓壽命縮短!北醫附醫響應WHO抗生素認知議題,邀民眾互動體驗一起了解細菌

抗生素不當使用所造成的多重抗藥性以及超級細菌的問題,已成為全球10大健康威脅之一,更可能導致人類壽命在2035年平均縮短1.8年!11月是「世界抗生素認知週」,臺北醫學大學附設醫院攜手衛生福利部疾病管制署、台灣感染症醫學會及台灣感染管制學會,共同舉辦「抗生素衛教巴士」展覽,響應全球抗生素不當使用的公共危機,並提倡正確使用觀念。 根據全球最新研究,每年有數百萬人因抗藥性細菌而喪命,這不僅為全球...

不只止痛藥會傷肝!醫揭「1NG習慣」累積肝臟毒素:隔夜菜是元凶

不只止痛藥會傷肝!醫揭「1NG習慣」累積肝臟毒素:隔夜菜是元凶

肝臟是人體生存所必需的重要器官,具有解毒、製造酵素、蛋白質、荷爾蒙、免疫及造血功能,肝臟與人的新陳代謝有關係,若肝功能出問題,身體就容易疲倦、沒精神。《優活健康網》特摘此篇,由消化內科醫師說明肝臟發炎的原因,並分享日常「1傷肝習慣」,民眾不可不慎。

陌生小孩需要幫忙,你會怎麼選擇?心理師揭遊樂場親身經驗:先保護自己

陌生小孩需要幫忙,你會怎麼選擇?心理師揭遊樂場親身經驗:先保護自己

「助人為快樂之本」道理人人都懂,善待他人而出手相助,甚至成為了我們的本能,有時還來不及產生危機意識,就先出手幫忙可能會吃虧。在這個身體自主權意識提升的時代,如何不讓對方感到不舒服甚至是侵犯,需要一些小智慧。《優活健康網》特選臨床心理師劉仲彬撰文,透過親身故事體會「幫助別人之前,先保護自己」更加重要。

半蹲解尿竟會導致尿失禁?泌尿醫揭6種「錯誤解尿習慣」2姿勢才正確

半蹲解尿竟會導致尿失禁?泌尿醫揭6種「錯誤解尿習慣」2姿勢才正確

許多女性外出如廁時,為了避免接觸不乾淨的馬桶座墊,常會選擇用半蹲的方式解尿。然而,泌尿科醫師提醒,錯誤的排尿姿勢反而可能增加尿失禁風險,如半蹲、踮腳或用力解尿,會讓骨盆底肌肉無法放鬆,進而影響膀胱的正常排空。《優活健康網》特選此篇,建議正確的飲水與排尿習慣,以及5招改善尿失禁的方法。

6旬男易喘、呼吸困難⋯竟是「二尖瓣逆流」復發!醫揭:原因有這2種

6旬男易喘、呼吸困難⋯竟是「二尖瓣逆流」復發!醫揭:原因有這2種

64歲的鄭先生3年前因嚴重二尖瓣逆流導致心因性休克,送醫進行傳統二尖瓣修補手術,術後狀況穩定追蹤。不料半年前又因走路容易喘、呼吸困難就醫,經超音波檢查發現,鄭先生二尖瓣腱索斷裂、瓣膜修補環變形,有二尖瓣逆流復發情形,醫師利用3D修補手術,將腱索、瓣葉及瓣環重新縫合固定,術後隔天鄭先生順利拔管,1週後平安出院。

老人做「阻力運動」增肌又顧心臟!研究揭「8運動」提升心肺耐力

老人做「阻力運動」增肌又顧心臟!研究揭「8運動」提升心肺耐力

你知道心血管的耐力與心臟健康程度有關嗎?然而,心血管耐力這是一個廣義的術語,它主要是衡量我們的身體在長時間內,以中至高的強度進行有節奏的動態活動能力;因此,它不僅僅涉及我們的心臟強度,也是肺部與肌肉的功能性是否良好的指標。《優活健康網》特摘此篇教你3招檢測心血管耐力,並分享提升心肺耐力的方法。

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