特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

優酪乳什麼時候喝最好?「黃金3時段」讓營養加分:飯後●●分鐘最好

優酪乳什麼時候喝最好?「黃金3時段」讓營養加分:飯後●●分鐘最好

優酪乳是一種以牛奶發酵製成的乳製品,含有益生菌、蛋白質與鈣質,常被認為有助於維持腸道健康,而現代人飲食不規律,不少人會喝優酪乳來幫助腸胃順暢,不過,優酪乳可以每天喝嗎?可以空腹喝嗎?什麼時候喝最好?《優活健康網》整理優酪乳的相關知識,從種類、營養價值到常見迷思一次說明。

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

咳嗽、喘鳴⋯細支氣管炎好發2歲內幼兒!爸媽必知「居家照護7重點」

咳嗽、喘鳴⋯細支氣管炎好發2歲內幼兒!爸媽必知「居家照護7重點」

細支氣管炎常見於2歲以下幼兒,尤其是在秋冬季節最容易流行,可能由流感、呼吸道融合病毒等呼吸道疾病感染導致。 《優活健康網》特摘此篇,解析引發細支氣管炎的常見原因,以及小兒罹患細支氣管炎「居家照護7重點」,透過使用鼻噴劑和增加空氣濕度等方式,有助於緩解症狀。

小心居家「5種情況」讓老人跌倒!家屬必知「防跌攻略」守護長輩

小心居家「5種情況」讓老人跌倒!家屬必知「防跌攻略」守護長輩

年紀大了,最怕什麼呢?相信許多人的答案是「怕跌倒」。跌倒之後可能骨折,可能10天半個月下不了床,甚至還需要動手術,對日常生活影響極大。老人容易跌倒的原因很多,有些跟環境有關,有些則與個人健康狀況,像是視力、血壓、藥物使用、與平衡步態有關。《優活健康網》特摘此篇,分享「5種情況」恐會讓老人跌倒,家屬不可不慎!

250萬台人都有糖尿病!專家警告「這些症狀」超不明顯:每10人就1人有

250萬台人都有糖尿病!專家警告「這些症狀」超不明顯:每10人就1人有

現代人常口渴就喝含糖飲料,平日久站久坐滑手機不運動,這些不良生活習慣可能導致老年以後罹患高血糖、代謝症候群及糖尿病。衛生福利部國民健康署署長吳昭軍示警,罹患糖尿病的高風險因子除了遺傳之外,不正確的飲食習慣、作息是主因,據統計,目前成年人每10人就有1人罹患糖尿病,且糖友之中高達半數為65歲以上老人,年齡越高糖尿病的盛行率也越高。

思覺失調症會好嗎?醫揭新一代針劑「比高血壓、糖尿病用藥還便利」

思覺失調症會好嗎?醫揭新一代針劑「比高血壓、糖尿病用藥還便利」

50歲的阿如原本從事美容美甲,個性內向、勤奮,20年前出現妄想及幻覺,以為被明星跟蹤騷擾,經常與家人爭吵,甚至自傷,就醫確診為思覺失調症。然而,阿如抱怨服用傳統藥物後,出現肢體僵硬副作用,自行停藥後導致病況加重,不在乎衣著清潔、拒絕與人接觸,失婚又失業,直至醫院團隊介入,使用新型長效針劑治療後才穩定控制疾病,目前已回歸職場。

新冠、流感疫苗能防中風?研究揭「左流右新」各降2成中風率:還護心

新冠、流感疫苗能防中風?研究揭「左流右新」各降2成中風率:還護心

隨著秋冬來臨,國內面臨流感、新冠肺炎與其他呼吸道傳染病多重夾擊,三高患者可能產生嚴重全身性發炎反應,導致血管硬化加速、血管栓塞,造成中風的情況。不過,研究顯示,接種流感疫苗、COVID-19疫苗可以降低中風的風險,呼籲民眾盡速接種疫苗,及早接種獲得保護力。

南瓜不能和菠菜一起吃?醋會破壞南瓜成分?營養師破解「2大迷思」

南瓜不能和菠菜一起吃?醋會破壞南瓜成分?營養師破解「2大迷思」

隨著萬聖節來臨,南瓜成為節慶主角,不僅可以做成鬼臉燈籠,挖空的果肉還能變成南瓜派,是一道好吃又好玩的食材。不過,需要留意適當的攝取量,針對南瓜不可以搭配的食物,也有不少值得破解的迷思,例如南瓜不宜與菠菜一起吃?醋會破壞南瓜的營養價值?本文一次解析南瓜功效、營養價值與迷思。

長輩別再「鐵齒」了!獨居婆婆對健康過度自信拒接種,染新冠惡化轉肺炎意識不清,鄰居發現救回一命-“左流右新,健康安心”

長輩別再「鐵齒」了!獨居婆婆對健康過度自信拒接種,染新冠惡化轉肺炎意識不清,鄰居發現救回一命-“左流右新,健康安心”

新冠肺炎與流感疫苗10月開始同步開打,為的就是杜絕秋冬呼吸道疾病的多重病毒攻擊,醫師提醒,新冠肺炎相當難纏,務必多與長輩溝通一定施打雙疫苗來保護自己,台灣的新冠疫苗疫苗的施打率太低,與其被動防護,一定要主動接種疫苗才是最有效的方式。 台大醫院家庭醫學部主任暨教授程劭儀醫師表示,目前新冠肺炎疫情的發展看起來與流感有點類似,即病毒會不斷變異,因此需要經常更新疫苗才會有保護力,目前新冠病毒主要的變...

「低卡零食」吃下肚真的不會胖?食藥署教你算熱量:0卡不一定沒熱量

「低卡零食」吃下肚真的不會胖?食藥署教你算熱量:0卡不一定沒熱量

市售蒟蒻等零食常標榜「0卡」或「低卡」真的健康嗎?這些標示是否真的代表不含熱量、脂肪和糖?《優活健康網》特摘此篇,根據食藥署指出,食品熱量、脂肪或含糖量只要低於某數值,就可被標示為低脂、低卡或0卡,但仍可能含有少量熱量,並非完全無熱量,建議民眾購買前先了解熱量的計算方式,有助於更準確地判斷產品標示。

萬聖節不發糖果,還能送什麼?快用「1食物」替代:護眼還增強免疫力

萬聖節不發糖果,還能送什麼?快用「1食物」替代:護眼還增強免疫力

每逢萬聖節,孩子們就會提著南瓜桶,大喊「不給糖就搗蛋!」這習俗主要是起源於2000多年前居住在英國與愛爾蘭一帶的凱爾特民族,他們會透過給予食物避免惡靈侵擾。國民健康署提醒,糖果屬高熱量、低營養價值的食物,不宜過量食用,建議改用南瓜。《優活健康網》特摘此篇分享南瓜的功效,今年萬聖節不妨吃南瓜吧!

我下班要做家事,你就只會躺沙發?夫妻家務分工「3招」找回幸福

我下班要做家事,你就只會躺沙發?夫妻家務分工「3招」找回幸福

婚姻中公平的分工,是維持夫妻關係和諧的基礎,尤其是有養育孩子的家庭。《優活健康網》特摘此篇建議,夫妻可透過「3招」一起投入家庭生活,想要達到真正的公平,預防婚姻孤單感,需要雙方共同認識到自己的角色,主動參與家務與育兒,並隨時檢視和調整自己的關注點,共同分擔責任,提升婚姻的穩定性與幸福感。

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