特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

連睡覺都可以燃脂?研究揭「後燃效應」加速新陳代謝:要做這類運動

連睡覺都可以燃脂?研究揭「後燃效應」加速新陳代謝:要做這類運動

一般來說,透過高強度的運動後,身體的肌肉會感受到疲勞,進而開始大量消耗氧氣,此時高運動強度讓身體耗氧量達到最大攝氧量時,會啟動一種機制叫做「後燃效應」(After-burn Effect), 簡單來說,後燃效應就是可以讓身體在停止運動之後,還可以繼續消耗氧氣,因此也能持續消耗熱量來燃脂。《優活健康網》特摘此篇分享後燃效應的原理與提高方法。

你的另一半是恐怖情人嗎?注意6大人格特徵:經常「情勒」已是警訊

你的另一半是恐怖情人嗎?注意6大人格特徵:經常「情勒」已是警訊

在愛情的世界裡,浪漫的舉動與甜言蜜語,經常讓人忽略一些顯而易見的紅旗信號(Red Flag)。現實生活中,並非所有的關係都能如童話般圓滿,有些情感關係會在深入交往後,逐漸顯露出威脅與危險的徵兆,尤其當你的伴侶具備某些負面性格特質時,這段關係甚至可能轉變成一場情感暴力的風暴。

髕骨外翻導致膝蓋痛 針灸復健雙管齊下有療效

髕骨外翻導致膝蓋痛 針灸復健雙管齊下有療效

髕骨外翻是不是就是退化性關節炎的前兆,嚴重的髕骨外翻會導致膝蓋痛到不能走路,而問題常常出現在髕骨股骨關節,這個地方就是由大腿的股骨和股骨溝上的髕骨組合而成的,翰鳴堂中醫診所主治醫師吳文誠中醫師表示髕股溝是由股骨末端膨起的兩個髁(內髁與外髁)構成的,兩個骨頭之間的接觸面皆襯有軟骨,就是這兩者的軟骨相互摩擦造成發炎、疼痛等症狀,患者一有髕骨外翻的症狀,通常會有膝蓋前緣疼痛,卻沒有辦法指出真正疼痛的位置...

7成頭痛都是它!「這種頭痛」比偏頭痛更常見:常聳肩、低頭族好發

7成頭痛都是它!「這種頭痛」比偏頭痛更常見:常聳肩、低頭族好發

你有頭痛困擾嗎?不少人以為年紀大容易偏頭痛,但事實上,比偏頭痛更常見的是「緊縮型頭痛」,約有7成頭痛都屬於此類型。神經內科醫師提醒,緊縮型頭痛最常出現於前額、後腦、後頸部或頭頂部位,患者常會感到肌肉緊繃及緊壓感,其成因可能與頭部深處各部位的肌肉疲勞累積,以及長期姿勢不良有關。

發熱衣和保暖衣差別?發熱衣怎麼挑?禦寒必備「發熱衣」優缺解析

發熱衣和保暖衣差別?發熱衣怎麼挑?禦寒必備「發熱衣」優缺解析

隨著冬天來臨,許多人開始購入禦寒衣物,包括發熱衣、保暖衣、毛帽⋯等,其中「發熱衣」是不少人的內搭選擇,因方便穿搭也快速發熱,但是你知道發熱衣原理是什麼嗎?發熱衣和保暖衣差在哪?發熱衣怎麼挑?《優活健康網》特摘此篇分享發熱衣的相關知識,穿對才能真的發熱。

朋友說他不想活⋯我該如何回應?專家教「心理急救5步驟」先這樣回應

朋友說他不想活⋯我該如何回應?專家教「心理急救5步驟」先這樣回應

「我這陣子心情不好,能陪陪我嗎?」「對人生無望,每天都不知道為了什麼而活⋯⋯」你曾聽過身邊人說這些話嗎?當家人、親朋好友發出求救訊號,我們如何傾聽及回應,給予正確的情緒價值與支持,對於能否幫助他們度過當下的低潮及自傷至關重要。心理健康專家提醒,陪伴的重點在於不爭論對錯,透過積極提升助人心理知識和技巧,不僅自救也能救人。

「新冠肺炎重症個案一直都沒少」醫:年長者仍有1成染疫要住院,10月後呼吸道疾病高峰期,年長者或有出國需求一定要先接種疫苗

「新冠肺炎重症個案一直都沒少」醫:年長者仍有1成染疫要住院,10月後呼吸道疾病高峰期,年長者或有出國需求一定要先接種疫苗

目前的新冠病毒株經過多次突變,已經演變為高傳染力、輕症為主的型態,但醫師提醒,民眾太過輕忽新冠病毒的影響,事實上新冠重症與死亡率高達流感的4~5倍,下半年以來重症個案並未減少。受到出國人潮眾多影響,在國外或飛機上感染恐怕也是下一波更要注意的部分。 台北醫學大學附設醫院成人感染科主治醫師/疾管署急性傳染病組組長楊靖慧醫師表示,新冠病毒是RNA病毒,特性是結構不穩定容易突變,有傳染力的病毒株會被...

陳傑憲笑容是最大武器!從「台灣代表隊」學抗壓:先彩排成功經驗

陳傑憲笑容是最大武器!從「台灣代表隊」學抗壓:先彩排成功經驗

狂賀台灣棒球隊開創歷史!日前,台灣奪下本屆「世界棒球12強超級循環賽」冠軍,也是睽違32年打敗日本並奪下冠軍,而這屆台灣隊隊員平均年齡不到25歲,到底是如何承受高壓的挑戰呢?《優活健康網》特摘教育工作者趙逸帆所撰此文,分享從台灣隊學到的「4大抗壓策略」,只要跟著這些簡單步驟,不論大人、小孩都能學會如何處理壓力。

冬天早上「賴床」對身體好!寒冬護心保暖指南:起床熟記「1口訣」

冬天早上「賴床」對身體好!寒冬護心保暖指南:起床熟記「1口訣」

全台冷吱吱!今年首波冷氣團強襲,氣溫明顯急凍,而劇烈降溫對心血管健康可能造成危害。對此,衛生福利部國民健康署分享「寒冬護心指南」,讓民眾在寒冷的冬季裡,保持溫暖舒適,減少對心血管的負擔;國康署署長吳昭軍也提醒,低溫或溫度驟降都會造成血管收縮,容易使血壓上升,在長者尤其明顯,有服藥的民眾建議規律服藥。

什麼是「割烹、板前、料亭」?愛吃日本料理必懂「8大單字」用語解析

什麼是「割烹、板前、料亭」?愛吃日本料理必懂「8大單字」用語解析

「日本料理」講究季節性食材與烹調技巧,不僅是台灣人最愛的料理形式之一,也是全球各地廣受歡迎的異國料理。但愛吃日料的你是否曾冒出一些疑問,像是許多店家招牌上寫的「割烹」、「板前」或是「鮨」究竟是什麼意思?其實,了解一些日式料理的相關用語,將能更深入體驗這門飲食藝術的精髓。

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