特別企劃:加工食品

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

麵腸、烤麩、麵筋是黃豆做的嗎?營養師揭「加工方式」是麵粉製成

隨著蔬食熱潮,許多人會挑選豆製品作為主要蛋白質來源,《優活健康網》特選此篇,有著豐富營養午餐團膳經驗的營養師鄭惠文分享,很多看似是豆製品的素食食材,其實是麵筋製品,非黃豆製品,更要先了解麵筋製品加工方式與營養價值,提醒消費者選購前要看清挑選,才不會選錯。

特別企劃:哺乳須知

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

立秋是蕁麻疹好發季節!中醫列秋天養生方法:多吃薏仁、做有氧運動

國曆8月7日是節氣「立秋」,為秋季的第一個節氣,預示著炎夏將過去、秋季就要來臨。中醫師表示,立秋天氣轉換是蕁麻疹好發季節,可多吃薏仁補氣運脾,同時多做有氧運動「養肺」、幫助呼吸順暢,避免「空調病」引發傷風感冒。《優活健康網》特摘此篇分享立秋的養生方法。

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

看球賽竟能復健大腦!最新研究揭「每週看運動賽」老年憂鬱風險降3成

老年憂鬱是長者常見的心理疾病之一,常見症狀包括情緒低落、失去興趣、記憶力變差、反應變慢、容易疲倦、無力感、食慾或睡眠改變等。根據日本最新研究證實,每週1次透過螢幕觀賽,可降低29%憂鬱風險;每月1~3次親臨現場觀賽,則可降低34%憂鬱風險,醫師說明與刺激多巴胺分泌有關。

圍爐吃火鍋,燒燙傷怎麼辦?專家揭「正確急救步驟」先做1動作

圍爐吃火鍋,燒燙傷怎麼辦?專家揭「正確急救步驟」先做1動作

天氣冷颼颼,圍爐吃火鍋,燒燙傷怎麼辦?要用阿嬤的偏方,趕快在傷口上塗醬油、漿糊、蛋白?或用網路鄉民傳說中的黑人牙膏、白藥膏、小護士、神奇紫草膏、凡士林等塗抹傷口?還是聽媽媽的話,泡鹽水、冰敷?你也落入選擇困難了嗎?《優活健康網》特選此篇,護理師教民眾燒燙傷正確急救步驟。

婆婆把你當自己人還是外人?「4問題」檢測婆媳關係:老公很關鍵

婆婆把你當自己人還是外人?「4問題」檢測婆媳關係:老公很關鍵

婆婆與你之間隊友是關鍵人物,他是婆媳關係好壞的關鍵,有時候婆婆提了要求,但你可能不方便或是不想做,這時另一半就是協調的關鍵,順利的話婆媳關係自然好,不順利的話婆媳關係就此僵化,但偶爾還是有一些運氣問題,運氣好遇到天使婆婆,有些則心累不已,你的婆婆是哪一種呢?《優活健康網》特摘此篇,用4個問題檢測,婆婆把你當自己人或是外人。

天冷更容易流鼻血?醫授「5步驟」快速止血:頭往後仰恐致噁心、嘔吐

天冷更容易流鼻血?醫授「5步驟」快速止血:頭往後仰恐致噁心、嘔吐

天氣一冷就容易流鼻血?為什麼會流鼻血?振興醫院耳鼻喉部喉及頭頸外科主任薛智仁提醒,秋冬是感冒及過敏性鼻炎好發的季節,易導致鼻黏膜發炎、充血,經常會感覺到搔癢而搓揉、打噴嚏、擤鼻涕,都會使發炎中的鼻黏膜破損而流鼻血。該如何預防流鼻血?事實上,只要「戴口罩」就有奇效。

年菜吃不完要冰嗎?食藥署提醒「安全復熱」7技巧:避免整鍋菜加熱

年菜吃不完要冰嗎?食藥署提醒「安全復熱」7技巧:避免整鍋菜加熱

農曆春節來臨,一家人團聚共享年菜之際,也要小心諾羅病毒造成腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀,食品安全成為不可忽視的重點。食品藥物管理署提醒民眾,年菜復熱時需注意溫度與次數,避免細菌孳生,同時遵循「5要2不」原則,做好食材選購、烹調與保存,確保家人吃得健康、安心過年。

芥菜怎麼炒才不會苦?長年菜下鍋前「3招」去苦味:先用熱水川燙

芥菜怎麼炒才不會苦?長年菜下鍋前「3招」去苦味:先用熱水川燙

隨著農曆新年來臨,家家戶戶都要準備長年菜,「芥菜」又名刈菜、長年菜,屬於十字花科蔬菜之一,除了生鮮芥菜可用來炒、煮湯之外,也可以將芥菜曬乾,加工製成知名的客家名菜福菜、客家酸菜等。《優活健康網》特摘此篇,分享芥菜的功效、禁忌、保存與挑選,還有一道芥菜食譜,為圍爐桌增添一道菜色。

冬季溫差致胸悶胸痛 中醫改善循環減症狀

冬季溫差致胸悶胸痛 中醫改善循環減症狀

時節在冬至附近,因溫度驟降、低溫而開始有不適症狀的患者也多了起來,且冬季素來是心血管疾病的高發季節,不免讓人擔心自己是不是心肌梗塞的高危險群。不過根據統計,當出現如胸悶、胸痛、喘不過氣等症狀時,約只有1-5%的患者是由心肌梗塞、主動脈剝離、血管瘤破裂、肺栓塞等致命疾病誘發,剩餘95%患者的症狀則可能由肌肉筋膜緊張、自律神經失調、呼吸道或是胃食道逆流等其他原因所導致。 翰鳴堂中醫診所吳文誠中醫...

坐著就能消脹氣?簡單4步驟做「瑜伽坐角式」還能改善便祕、水腫

坐著就能消脹氣?簡單4步驟做「瑜伽坐角式」還能改善便祕、水腫

現代人因工作需要久坐,每當坐著的時候,胃和腸幾乎都是被擠壓受力的部位,可能會發生腸沾黏導致腸道蠕動變差,此時可以做點簡單的動作幫助舒緩,其中「瑜伽坐角式」可以幫助腸胃蠕動。《優活健康網》特摘此篇分享瑜伽坐角式的好處及動作,只要簡單4步驟就學學會。

林葉亭失智父親走失》找不到回家的路?醫列「失智症走失」3大前兆

林葉亭失智父親走失》找不到回家的路?醫列「失智症走失」3大前兆

藝人林葉亭85歲的父親因失智症於1月16日走失,至今仍失聯未尋獲。她在社群平台上分享這幾日的煎熬,動情喊話:「我好想看到阿爸的背影。」針對失智症患者的走失風險,醫師表示,患者在迷路或走失前往往會出現「3大前兆」,提醒家屬及早注意,以降低意外發生的風險。

春節大掃除下背痛?骨科醫揭「1NG動作」成主因:打掃要挺直背部

春節大掃除下背痛?骨科醫揭「1NG動作」成主因:打掃要挺直背部

年假期間為除舊佈新,家家戶戶都會進行大掃除,不過彎腰掃地、拖地、搬重物可能會造成下背痛及肌肉痠痛。醫師指出,春節掃除下背痛的主因為「不當彎腰」,打掃時應該保持背部直挺減少彎腰,若無法避免彎腰的問題,建議休息時可以多做伸展動作,牛式、眼鏡蛇式、拱橋式皆可舒緩。

低溫持續,高血脂恐比高血壓更有中風危險!醫:壞膽固醇是最大關鍵

低溫持續,高血脂恐比高血壓更有中風危險!醫:壞膽固醇是最大關鍵

近期氣溫驟降,不論是中風、心肌梗塞或主動脈剝離的機率都提高,醫師表示,急性心血管疾病事件的發生除了是血管收縮導致血壓上升,更不可忽略的還有高血脂導致動脈粥狀硬化問題;如果有高血脂、抽菸習慣者,特別是低密度膽固醇控制未達標的人,長期下來都會讓血管損傷,如果沒有做好疾病控制,甚至可能導致二次中風或心肌梗塞發生。 台南市立安南醫院心臟內科主任林志展醫師表示,以高血脂病患來說,因為血管裡有膽固醇斑塊...

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