隨著這些植物奶產品的普及，一個關鍵問題浮出水面：植物奶能否真正取代牛奶，以提供我們所需的營養？《優活健康網》特選此篇，營養師蘇意芳和大家說明植物奶和牛奶的優點和缺點，及如何在飲食中選擇適當的飲品，以及植物奶適合什麼時候喝對人體最好，以確保我們滿足我們的營養需求。
特別企劃：營養奶類
特別企劃：皮膚搔癢
34歲的張小姐是一名上班族，自青春期起就長期受異位性皮膚炎困擾，常因皮膚紅腫、乾裂，夜裡癢得無法入睡，那段時間，她不敢參加朋友聚會，也失去了與人互動的勇氣。在皮膚科醫師持續治療下，逐步建立固定護膚習慣、調整作息、規律運動，並避免特定飲食誘因，症狀才逐漸得到控制，如今睡眠和生活品質都大幅改善，也能自在地與朋友聚會。
你平常有好好睡覺嗎？睡眠科學家梅瑞因．范德拉爾（Merijn van de Laar）於《跟原始人學的最高睡眠法》一書中，找出睡不好的真正原由，將睡眠理論轉化為簡單可行的生活指南，包含光照、溫度、飲食、運動和心理放鬆等方式，幫助壓力大的現代人輕鬆入眠。以下為原書摘文：
如何找到人生遊戲？遊戲化與行為設計領域的先驅設計師周郁凱、馬克．迪亞茲（Mark Diaz）於《一萬小時的遊戲》一書中，結合行為科學與遊戲化思維，提出6步驟英雄旅程，從確立人生使命開始，進而識別天賦、選定角色並磨練關鍵技能，將現實挑戰轉化為可破關的「任務」，從而達成傳奇般的成就。以下為原書摘文：
小雪是24節氣中的第20個節氣，每年落在國曆11月22日前後。中醫師指出，小雪是反映降水與氣溫的節氣，是寒潮和強冷空氣活動頻率較高的節氣；即便今年「暖冬」，但早晚氣溫偏低，保暖防寒、避免傷風感冒依然重要，尤其在新冠病毒肆虐期間，小雪養生不妨多練氣功、瑜伽，或多做健康操。
「唉呦！眼睛好痛！」55歲的李先生到高緯度的國家出差，半夜睡覺時，眼睛突然一陣刺痛，而淚流不止，完全沒有辦法張開眼睛。回國檢查後，發現角膜有大片破皮，淚水的分泌量非常少，屬於嚴重乾眼症。遠見眼科醫師張芯瑜指出，在治療過程中，點一般人工淚液沒有明顯效果，角膜修復速度非常慢。因為又經歷過視網膜與白內障手術，所以在乾眼症的治療過程中非常辛苦。
你有過這樣的經驗嗎？本來以為很簡單的事情，實際執行卻困難重重；原本以為理所當然的觀念，事實卻跟你想的不同，一切都是「順流效應」惹的禍！耶魯大學心理學教授系約翰．惠特尼（John Hay Whitney Professor）於《思考101》一書中，透過淺近易懂的文字，揭示最常困住我們的「思維錯誤」，並提供重新檢視的思路。以下為原書摘文：
68歲陳先生罹患乾癬10多年，造成皮膚病兆產生許多皮屑，常常走到哪裡就是雪花紛飛，家中到處是皮屑，衣服只敢穿麻紗長袖，令他非常困擾，也不敢外出、游泳、聚餐，一開始使用診所開立的類固醇藥物，但效果不佳，直到轉至花蓮慈濟醫院，經皮膚科醫師給予生物製劑的治療後，症狀才顯著緩解，喜歡運動的他，現在終於可以自在游泳了。
死亡是所有生命的終點，每個人都必然迎向死亡，但我們可以選擇人生的每個當下，究竟要虛度光陰或是把握時光。擁有20年的經驗，死亡現場清理工作者特掃隊長，於《那些死亡教我如何活》一書中，分享25個房間的人生故事，為在世者建構重新出發的勇氣。以下為原書摘文：
台北市議員（大安、文山）、台北市大安區立委參選人苗博雅，參與過三一八運動，並於2015年投身政治工作，共同創立社會民主黨，期間也強力推動同志友善政策議題，為台灣的性別平權開路。苗博雅於《我們一起向前一步》一書中，分享自己童年、求學、成長、社運、從政的路程，邀請讀者一同走出台灣的美好未來。以下為原書摘文：
台灣面臨「大缺工時代」，不僅飯店業、服務業找不到人，就連醫師、護理師人力也大幅流失。醫療系統面臨資源不足及人力不均問題，加上健保財政預算不足、看病負擔健保點值下降，新冠疫情使第一線護理人力荒更顯嚴峻，以急診首當其衝。急診醫師針對緊急救護人力Ｍ型化、總量管制入法疑慮、大型活動緊急救護政策等問題，聯合提出6大訴求，期待喚起政府及大眾，對於緊急救護醫療的重視。
近日虎頭蜂攻擊登山客事件頻傳，每年7～11月是「虎頭蜂」繁殖季節，也是虎頭蜂最凶猛的季節，民眾爬山、郊遊也要注意自身安全。《優活健康網》特摘荒野保護協會榮譽理事長、牙醫師李偉文所撰此文，分享「被蜜蜂叮的應對方法」，若民眾被蜂攻擊，最好的方法就是迅速離開那個地方，最好不要用力揮舞。
隨著年齡增長，40歲後肌肉量會以每10年減少8％的速度流失，70歲後則以每10年減少15％的速度加速流失，若沒有定期運動就會逐漸演變成「肌少症」，不只會造成肌力下降，也會影響到生活品質。對此，物理治療師建議長輩在家可以學習「3招」自養肌力，一天做3～5回就能減緩肌力衰退。
脊髓性肌肉萎縮症（SMA）患者，因肌肉不斷退化施力困難，若未能妥善治療，將可能長期坐輪椅甚至臥床，吞嚥與呼吸功能也會嚴重衰退。目前主要治療方式，以脊椎注射藥物為主，但仍有病患因脊椎側彎等問題，難以接受針劑治療，幸好健保已擴大開放口服藥物給付，嘉惠更多病人控制病情。 基因缺陷導致運動神經元逐漸死亡 藥物治療保護大腦與肌肉連結 成大醫院神經部孫苑庭醫師表示，脊髓性肌肉萎縮症是罕見遺傳性疾病...
