特別企劃:脂肪肝

白飯炸物不離口⋯10歲童體重50公斤患脂肪肝!醫示警小心長不高

白飯炸物不離口⋯10歲童體重50公斤患脂肪肝!醫示警小心長不高

一名就讀小學4年級的10歲男童,每天喝1杯手搖飲料、喜歡吃炸物,且缺少運動又晚睡,日前因感冒就醫,醫師檢查發現體重竟50公斤,進一步進行腹部超音波檢查,身體質量指數(BMI)達25,屬於肥胖體位,進一步安排腹部超音波檢查,發現肝臟處異常影像,確診為脂肪肝,經個人化健康管理,3個月後逐漸改善。

特別企劃:雞蛋吃法

雞蛋過期還可以吃嗎?雞蛋放冰箱可以放多久?雞蛋保存「5大秘訣」

雞蛋過期還可以吃嗎?雞蛋放冰箱可以放多久?雞蛋保存「5大秘訣」

美國因禽流感疫情,當地雞蛋價格飆漲、庫存緊缺,很多民眾囤購雞蛋。至於台灣雞蛋價格直直落,產地價格與批發價落差不小,也引發爭議。《優活健康網》特摘此篇,毒物科醫師提醒,雞蛋「建議保質期」相當短,一次不要買太多,如果食用「過期」或保存不當的雞蛋,容易因為微生物汙染,引發急性腸胃炎。

「加水更好吃」的料理升級法!首席品水師列「8種吃法」創造舌尖高潮

「加水更好吃」的料理升級法!首席品水師列「8種吃法」創造舌尖高潮

水是身體不可或缺的生命之源,你知道有些料理加水更好吃嗎?國際品水師夏豪均、吳侑諭於《你喝的水其實很有戲!》一書中,分享有趣的品水知識,涵蓋水的種類、形成、礦物質成分,也傳授如何選水、搭水、喝水的應用,帶領讀者探索水與風味的關聯,走進「每一口都有戲」的感官世界。以下為原書摘文:

如何找出偽善者?FBI資深顧問教你「1招」:看他怎麼對待餐廳服務生

如何找出偽善者?FBI資深顧問教你「1招」:看他怎麼對待餐廳服務生

生活中難免都會遇上雙面人,在人前跟你談笑風生,在人後可能用盡各種方法來詆毀你,該如何揪出這種人?美國著名的心理學家、FBI資深顧問大衛.李柏曼(David J. Lieberman)於《看人要準,防人要快》一書中,幫助讀者打造識人雷達,讓你從見面的第一天起,就能看出對方的心理狀態,提前避開那些可能傷害或利用你的人。以下為原書摘文:

寒暑節氣變化大 夏末養生藥膳,營養師教你吃的健康!

寒暑節氣變化大 夏末養生藥膳,營養師教你吃的健康!

花蓮慈濟醫院社區醫學部,自2010年一月起開辦的社區素食教室後,大獲好評,為了呼應節氣變化與社區民眾的需求,特地推出夏末養生藥膳,並邀請花蓮慈院中醫科吳欣潔醫師與營養組林毓禎營養師從中、西方的營養醫學角度分析,教大家如何輕鬆的吃出健康。林毓禎營養師說,許多疾病流行的原因,都來自於大魚大肉的飲食習慣,如果能選用均衡的素食食材,民眾就可以在家裡,輕鬆的自己動手做出健康營養又養生的素食料理。吳欣潔...

月餅、柚子、烤肉,該怎麼吃最健康?

月餅、柚子、烤肉,該怎麼吃最健康?

每年的中秋節前後,都是糖尿病患就診量暴增的時間。不僅月餅、烤肉紛紛出籠,使血糖飆升,部分用藥與飲食過量都會讓糖尿病患體重增加,並且提高併發症機率。彰化基督教醫院新陳代謝科主任謝明家醫師提供糖尿病患一些實用的參考資訊,讓糖尿病患也能開心健康的渡過中秋節。謝醫師表示,中秋節應景食物中最容易造成血糖飆高的食物就是月餅。由於月餅含有高脂肪、高糖分、高熱量、高蛋白質,因此糖尿病患應該控制每次只吃半個月...

追求生活環境安全無虞,讓男女老幼都能安心樂居

追求生活環境安全無虞,讓男女老幼都能安心樂居

為營造更安全的生活環境,臺北市信義、大同、文山及南港等4行政區結合產官學民各界,齊心攜手推動安全社區,經過2年多的投入與經營,主動發掘並改善環境中的不安全點,推動各項安全促進方案,並已向世界衛生組織社區安全推廣協進中心申請國際安全社區認證,希望有更多市民支持並參與。臺北市政府衛生局健康管理處游麗惠處長表示,此次臺北市除了信義、大同、文山及南港區向世界衛生組織社區安全推廣協進中心亞洲區認證中心...

文旦多纖熱量低 中秋賞月不缺席

文旦多纖熱量低 中秋賞月不缺席

「文旦」是臺灣特有的美食,盛產期正好是中秋節慶前後。文旦富含維生素C、膳食纖維、類黃酮素、花青素…等對人體有利的成份,其抗氧化物質對於清除自由基的功能快速又有效。近年來民眾在中秋節除了少不了的應景月餅之外,又形成了烤肉的文化,往往同時吃進不少高油、高糖、高鹽…等食物,對健康極度不利。此時,如果充份選用應景的「文旦」,不但可以平衡身體所需,也可以降低烤肉、月餅等所造成的傷害。「柚」為文旦、紅柚...

用對藥物 晚期大腸癌存活率逾五年

用對藥物 晚期大腸癌存活率逾五年

55歲的S先生,肝臟轉移的大腸直腸癌第四期患者,估計最多活十八個月。五年前來到臺北醫學大學附設醫院,接受大腸直腸癌團隊戴承正主任的治療,先施以標靶治療,三個月後發現腫瘤已縮小,遂以外科手術進行切除,之後再配合化學治療。六個月後再檢查,腫瘤已完全不見。後續定期追蹤狀況皆穩定且沒有轉移、復發,透過基因檢測對S先生進行回溯性分析,證實當初所使用的標靶及化療藥物組合,對其基因確實為有效反應。透過此一...

打造明亮雙眸 韓式六點縫雙眼皮讓你變身成為電眼一族 自然無疤恢復快

打造明亮雙眸 韓式六點縫雙眼皮讓你變身成為電眼一族 自然無疤恢復快

東方人單眼皮的比例不少,想要讓自己變身成為電眼一族,現在靠雙眼皮手術就能達成心中的夢想,因此雙眼皮手術成為目前所有整形手術中最常見且最為大眾所接受的美容手術。雙眼皮手術具有畫龍點睛的功效,它看似簡單,但要達到使所有患者都滿意的完美境界卻並非容易。雙眼皮手術的成功關鍵除了醫師的專業技術之外,更重要的是醫師是否根據每一個人的條件與要求,站在患者的角度來選擇適當的手術方式。而事先評估眼睛周圍的條件...

營養師呼籲:膽固醇過高者 蛋黃酥要特別忌口!

營養師呼籲:膽固醇過高者 蛋黃酥要特別忌口!

中秋佳節月圓人團圓,應景食物月餅、柚子、烤肉活動不可或缺,但在這佳節中不是每個人都能大快朵頤好好享受一番的呢,從營養的角度而言逃不了被套上高油、高熱量、高磷鉀的名詞,尤其有糖尿病、腎臟病、高血壓、心血管疾病的病人,須特別注意食的健康。彰化醫院營養室黃玉如主任說,糖尿病患者要注意「量」的控制,月餅是屬主食類,購買時建議以選用份量小為主,另外,傳統月餅大部份都屬高油、高糖、高熱量,現代人的健康觀...

救「肝」!從知道自己是否感染B、C型肝炎開始

救「肝」!從知道自己是否感染B、C型肝炎開始

林先生,母親為肝癌過世,現今38歲,認真擴展業務,好不容易可以擁有屬於自己的小公司,在家人鼓催下,接受檢查後,他才知道自己是B型肝炎帶原者且腹部超音波更發現一個3公分左右的腫瘤,血清甲種胎兒蛋白比正常值高出數倍,進一步斷層掃描確診為肝癌。此時公司業務蒸蒸日上的興奮感,突然一掃而空,他也開始擔憂他有沒有得到肝硬化甚至是肝癌…林先生更不敢想像家有2個小孩,目前還必須負擔起房貸與車貸…。慢性肝病及...

中秋烤肉 營養師提供質量並重的烤肉菜單

中秋烤肉 營養師提供質量並重的烤肉菜單

中秋節是國人重要的三大節日之一,中秋節在臺灣,除了賞月、吃月餅和柚子外,「烤肉」已成為中秋節的另一代表節慶活動。中秋夜裡,家家戶戶傳來陣陣烤肉香味,親朋好友團聚在一起,歡聚的嬉笑聲是最美妙音符,搭配佳餚美食,不由自主的一口接一口吃下眾多美味。最害怕「月圓人團圓,身體跟著圓」的事件發生!臺北市立聯合醫院和平院區營養科營養師藍玉芬指出,民眾常用的烤肉食材多以肉類、海鮮類及加工食材為主,再塗上高鹽...

用小傷口切除胸腔大腫瘤 胸腔鏡微創手術造福肺癌病患

用小傷口切除胸腔大腫瘤 胸腔鏡微創手術造福肺癌病患

一名八十歲的徐先生意外地在右肺發現了兩個腫瘤,經醫院以胸腔鏡摘除,術後十天後,平安出院;因罹患直腸癌開過刀的四十八歲謝姓婦女,在定期X光檢查後發現有一0.3公分的肺結節,立即做胸腔鏡右下肺楔狀切除,五天後出院,近一年追蹤,癌症都未復發;以及一名長期在電子工廠生產線上班的六十二歲陳黃女士罹肺腺癌,立即做左上肺葉切除手術,他們都沒有想到,一般認為的開胸大刀,竟然只在胸膛上鑿出三個小洞,就順利除去...

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