特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

名中醫藥膳食療改善手腳冰冷,打造好孕體質

名中醫藥膳食療改善手腳冰冷,打造好孕體質

冬季一到,許多女性的手腳也彷彿進入寒冬,冰冷的體感溫度常常成為日常困擾。這種情況大多與血液循環不佳相關,尤其是女性因賀爾蒙影響更容易出現此問題。雌激素的作用可能導致女性的體溫降低,加上女性基礎代謝率比男性低,進一步影響熱量產生,造成女性更易感到手腳冰冷。 頤鳴堂中醫診所主治醫師周大翔表示隨著生活節奏加快,忙碌的工作和缺乏運動讓女性健康狀況雪上加霜。長時間處於冷氣房中、壓力過大、月經期間大量失...

別只靠止痛藥!營養師教5招「疼痛飲食管理」技巧:吃對緩解慢性疼痛

別只靠止痛藥!營養師教5招「疼痛飲食管理」技巧:吃對緩解慢性疼痛

疼痛是身體很重要的生理反應,能提醒我們身體正在受傷或處於疾病當中,但當疼痛持續反覆3個月以上,就有可能是慢性疼痛。不過營養師指出,想舒緩慢性疼痛除了藥物治療,吃對食物也能幫助緩解,這是因為在慢性疼痛患者體內,可能缺乏特定影響素,造成持續性的慢性發炎而引發疼痛,並提供疼痛管理飲食技巧。

最新研究:超長效間隔骨鬆藥物療程,十年預防骨折效果可期!醫:更年期婦女福音

最新研究:超長效間隔骨鬆藥物療程,十年預防骨折效果可期!醫:更年期婦女福音

首屈一指的國際知名醫學期刊《新英格蘭醫學雜誌》(NEJM)於2025年開春發表一份重磅研究,為更年期後女性的健康照護提供嶄新選擇。這項在紐西蘭進行的大規模1研究顯示,新型骨鬆骨折預防方案採用長效注射型雙磷酸鹽藥物只需5年內進行一至兩次療程,就能有效降低骨折風險並維持骨骼健康長達10年,為許多更年期後女性帶來新希望。 首次大規模研究 聚焦預防勝於治療 這項長達10年的前瞻性研究總計招募1...

房貸一背幾十年,怎麼還最有利?理財專家教「3步驟」投資錢滾錢

房貸一背幾十年,怎麼還最有利?理財專家教「3步驟」投資錢滾錢

台灣房價持續上漲,不少年輕人都買不起房子,該如何減輕買房壓力?台灣科技大學財務金融所教授謝劍平於《關於人生的7項財務思考》一書中,分享正確財務思考,幫助讀者正確儲蓄、投資自己、建立不敗的投資心態,同時了解追求的「富」應該不僅「富有」,而是要「富足」。以下為原書摘文:

有食譜》吃素補對營養素!營養師推「辣味紅豆卷」補足植物性蛋白

有食譜》吃素補對營養素!營養師推「辣味紅豆卷」補足植物性蛋白

近年來,隨著素食主義和環保意識的興起,植物性蛋白逐漸成為熱門的營養補充選擇,但究竟什麼是植物性蛋白?有哪些好處?素食營養師高韻均、蔬食餐酒館創辧人蕭煜達於《補充特定營養素的全植物蔬食料理》一書中,整理常見的素食飲食觀念,並分享「60道蔬食料理食譜」,從開胃前菜、主食、飲品到零嘴點心一應俱全,讓讀者吃素能也兼顧美味與健康。以下為原書摘文:

躺床半小時還睡不著,該繼續躺還是起床?醫解答「睡眠障礙6大QA」

躺床半小時還睡不著,該繼續躺還是起床?醫解答「睡眠障礙6大QA」

睡不好是大事!每天花超過30分鐘才能入睡,夜間頻繁醒來,或醒後難以再次入睡,一早起來覺得沒睡好,又累又疲倦⋯⋯如何判斷自己是否有睡眠障礙?《優活健康網》特選此篇,振興醫院精神醫學部主任毛衛中解答睡眠相關「6大問題」,並建議若躺床很久睡不著,就應該起床適度活動。

屈公病是什麼?會傳染嗎?「1症狀」與登革熱最不同:痛到身體彎起來

屈公病是什麼?會傳染嗎?「1症狀」與登革熱最不同:痛到身體彎起來

你聽過「屈公病」嗎?同樣都是透過病媒蚊傳染,但它跟登革熱有什麼不同?近日屈公病入侵台灣,國內屈公病境外移入累積病例數已為近5年同期新高。現在全球屈公病疫情仍持續延燒,許多國家都傳出有屈公病病例,該如何因應成為重要課題。《優活健康網》特別整理此篇,讓你一篇看懂屈公病的症狀、原因、治療與預防方法。

腸胃不適先來一粒胃藥?醫揪「吃太多有副作用」便秘、脹氣都發作

腸胃不適先來一粒胃藥?醫揪「吃太多有副作用」便秘、脹氣都發作

現代人工作壓力大、吃飯時間不固定,或飲食習慣吃過於油膩、含糖量過高的食物,都容易引起胃炎。胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症,身為消化系統的前線,胃部表皮黏膜組織若經常接觸刺激性飲食、藥物、菸酒等不良物質,甚至情緒與壓力導致胃酸分泌過多,都可能引發胃發炎。及早釐清胃炎成因,調整飲食與生活習慣,是養胃重要的一步。

全台醫院急診壅塞!醫師工會「4大聲明」回應:跨院協調名存實亡

全台醫院急診壅塞!醫師工會「4大聲明」回應:跨院協調名存實亡

急診塞爆了!近日,台灣各大醫院急診部門近期出現嚴重壅塞,護理人員短缺問題日益加劇,導致醫療品質下降,衛生福利部針對醫院壅塞提出3大短期策略、2改革方向。對此,醫師工會回應,調床需要財務誘因、跨院協調名存實亡,急重症給付調整更需時間表,批評衛福部對護理人力荒反應慢一拍。

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