特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

視力模糊別輕忽!醫揪「多發性硬化症」全身受影響,好發年輕女性

視力模糊別輕忽!醫揪「多發性硬化症」全身受影響,好發年輕女性

「多發性硬化症」是種自體免疫疾病,患者的免疫系統會攻擊自己的中樞神經系統,漸漸造成神經退化、中樞神經系統功能受損,常見症狀包括視力異常、色覺異常、眩暈、疲勞、肢體無力⋯⋯等,其中80%的患者會出現眼部症狀。醫師呼籲,患者務必與醫師密切配合,積極接受治療,減少發作次數,維持生活品質。

比早餐店大冰奶還有效!消脹氣、改善便秘⋯春天養生必喝「1飲品」

比早餐店大冰奶還有效!消脹氣、改善便秘⋯春天養生必喝「1飲品」

春天喝玫瑰花茶養生有哪些好處?哪些人不建議喝?《優活健康網》特選此篇,中醫師指出,玫瑰花茶有安撫情緒、紓解壓力,改善便祕和脹氣的作用,玫瑰花茶可搭配蜂蜜、洛神花、洋甘菊、薄荷等一起沖泡,風味更佳;但由於玫瑰花性寒,孕婦、腸胃虛弱容易腹瀉等5類人不適合飲用。

催眠到底是什麼?催眠可以回溯前世嗎?催眠專家破解「4大迷思」

催眠到底是什麼?催眠可以回溯前世嗎?催眠專家破解「4大迷思」

催眠是一種涉及醫療層面的技術,能夠協助個案自我探索與自我引導。學習催眠治療超過20年、精神科醫師蔡東杰於《5分鐘催眠自療力》一書中,重新定義「催眠」,揭開歷史上混淆催眠的各種迷思與偏見,幫助讀者透過科學的角度認識催眠,學習簡單易懂的自我催眠法,增進身心健康,獲得和諧的人際關係。以下為原書摘文:

明明是為父母好,每次溝通都傷痕累累?心理師教「4步驟」向上教養

明明是為父母好,每次溝通都傷痕累累?心理師教「4步驟」向上教養

明明是為了父母好,為什麼每次溝通,都把雙方弄得傷痕累累?臨床心理師何曉婷於《向上教養》一書中,分享「向上教養」的理念與做法,帶你檢視自己與父母之間的關係,透過了解父母行為背後的心理本能,幫助老年父母將接下來的人生過得更好,同時改善與父母的親子關係,讓彼此相處更少壓力。以下為原書摘文:

年輕糖友平均壽命少14年!醫曝「1原因」陷糖胖惡循環:吃太多不自知

年輕糖友平均壽命少14年!醫曝「1原因」陷糖胖惡循環:吃太多不自知

根據台灣糖尿病年鑑統計,目前台灣罹病人口已超過220萬人,國際糖尿病聯盟(International Diabetes Federation,IDF)更預測台灣糖尿病患者人數在2030年將直逼300萬大關。但專家指出,目前仍有約5成患者未達到糖化血色素(HbA1c)小於7的控糖目標,原因之一可能與血糖與肥胖交互影響的惡性循環相關,造成的共病與死亡風險也大增,腸泌素作為糖尿病的新治療趨勢,可同時控制...

確診癌症該怎麼辦?醫:初次罹癌不用擔心,真正的挑戰是「預防復發」

確診癌症該怎麼辦?醫:初次罹癌不用擔心,真正的挑戰是「預防復發」

《交換禮物》由主持人曾寶儀和導演林明謙耗時多年,所完成的紀錄片,片中訪談醫師和專家,無私分享他們對癌細胞、療癒與全人健康的體悟,探索「癌症」與「療癒」的旅程。《關於癌症,我們是否治療太多,知道太少》一書中,還原《交換禮物》紀錄片中10位專家的訪談內容,讓他們帶著你重新認識自己的身體,看見癌細胞的真面目。以下為原書摘文:

我是女生但開計程車!女司機生前寫下最美風景:女性美由內而生

我是女生但開計程車!女司機生前寫下最美風景:女性美由內而生

計程車司機王婧,原本是位髮型師,過著平凡日子。在結束一段不愉快的感情後,她開始瘋狂工作,卻也因此罹患重度憂鬱症。為了生活,也為了走出憂鬱,她成為了一名計程車司機,於2024年因病離世。王婧於《雖然是女生,但開著計程車》一書中,分享女性計程車司機的意外旅程,我們都不該被社會定義,因為每個人都是獨一無二的個體。以下為原書摘文:

自閉症治療大突破!長庚研究「1療法」提升社交認知功能:效果至少4週

自閉症治療大突破!長庚研究「1療法」提升社交認知功能:效果至少4週

自閉症患者可能從小社交溝通困難,導致長期人際關係、興趣發展受限等影響。但林口長庚醫院近日發表最新研究成果指出,自閉症治療有最新療法,刺激腦右側前額下迴,可以提升自閉者社交認知能力,效果可維持至少4週。這項發現為自閉症治療帶來新的方向,對改善患者固執行為、情緒調節和適應功能具有進一步研究的潛力。

夫妻談錢傷感情?AA制就是不夠愛?夫妻「5招談錢」避免婚姻地雷

夫妻談錢傷感情?AA制就是不夠愛?夫妻「5招談錢」避免婚姻地雷

很多人認為夫妻談錢會傷感情,但其實並非如此。許多研究都顯示,夫妻感情失衡很大的因素就是錢,因此妥善地和另一半討論理財方式就非常重要。換言之,好的理財策略才能讓夫妻感情走得更遠、更久,但夫妻理財能如何溝通並有效地達成共識呢?《優活健康網》特摘此篇夫妻理財秘訣。

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