特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

水果爛掉可以吃嗎?營養師揭密「水果軟爛3原因」1情況該整顆丟棄

許多人在水果爛掉後,會將爛掉處切掉繼續食用,但是水果爛掉可以吃嗎?在這篇專欄中,營養師解析水果爛掉的原因、潛在食安問題,還有到底我們可不可以吃這樣的水果呢?《優活健康網》特摘此篇由營養師整理水果爛掉的3大原因,若水果是嚴重受損,嚴重過熟,甚至外表有明顯霉斑就要丟棄。

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

8成女生都做錯!髮型師教妳「韓系護髮」秘訣:冷熱交替吹、忌用捲梳

8成女生都做錯!髮型師教妳「韓系護髮」秘訣:冷熱交替吹、忌用捲梳

為了提升髮型精緻感,延長髮色、捲度的持久度,現代女性都明白「護髮」的重要性。不論是居家以髮膜、護髮素保養秀髮,亦或者上髮廊體驗護髮療程,「護髮後的保養、吹整」觀念你真的都清楚嗎?這次特別請教:韓國設計師兼沙龍主理人克里斯(Chris)以專業經驗解答:80%台灣女性不知道的護髮新知!

長輩成詐騙集團肥羊?犯罪專家揭「孤獨感」作祟:只想與人有連結

長輩成詐騙集團肥羊?犯罪專家揭「孤獨感」作祟:只想與人有連結

近年來,詐騙案層出不窮,從藝人譚艾珍、郭彥均遭遇詐騙,到內湖母女因假投資詐騙而輕生的悲劇。許多人認為年長者容易被騙,原因在於他們的年齡、資訊落差及對新技術的不熟悉。專研犯罪的專家指出,年長者累積的生活經驗與財務管理能力,反而更能識破詐騙陷阱;真正使他們陷入詐騙,往往不是年齡本身,而是「孤獨感」和缺乏「社交支持」。

好好睡一覺就能延緩老化!芳療師教「精油保養術」簡單按摩抗老化

好好睡一覺就能延緩老化!芳療師教「精油保養術」簡單按摩抗老化

隨著身體自然老化,進而影響睡眠與身心健康狀態,該如何保持睡眠品質呢?英國IFA國際芳療協會認證校長鄭雅文於《好眠芳療》一書中,從長年芳療教學授課以及照護長者的臨床經驗中,整理出不同族群的睡眠困擾以及背後隱含的身心狀況,進一步結合芳療照護、生活習慣調整、紓壓排解,幫助讀者重回良好睡眠。以下為原書摘文:

點散瞳劑會痛嗎?散瞳劑能控制近視嗎?散瞳劑功效、副作用一次看

點散瞳劑會痛嗎?散瞳劑能控制近視嗎?散瞳劑功效、副作用一次看

3C時代來臨,孩子從小就開始接觸手機、平板、電腦,正確用眼習慣得從小開始養成,而家長正是扮演孩子最佳的守護者,尤其「視力檢查」是不可或缺的一環。許多家長在帶孩子做眼科檢查時,可能會聽到醫師建議使用散瞳劑來控制近視,但對於其作用與影響卻不甚了解,到底散瞳劑是什麼?有哪些副作用呢?眼科醫師一文解析。

高度近視竟容易青光眼?眼壓正常就沒事?醫揭青光眼「3大高危險群」

高度近視竟容易青光眼?眼壓正常就沒事?醫揭青光眼「3大高危險群」

青光眼早期無症狀,約7成患者因健檢或眼部不適才發現,若出現視物模糊或中心視覺改變,往往已進入不可逆的中晚期。眼科醫師建議,高風險族群應定期檢查,尤其接受近視雷射者,因其眼球結構仍類似高度近視者,有青光眼風險,避免錯失早期治療時機。目前已有每天僅需使用1次的眼藥水,在使用上更加便利,幫助患者控制眼壓,降低視野缺損惡化風險。

手指腳趾長小水泡,當心汗皰疹上身!醫授「解癢2招」先放鬆心情

手指腳趾長小水泡,當心汗皰疹上身!醫授「解癢2招」先放鬆心情

陳太太近來發現右手食指和中指指側處,出現數顆小水泡,有搔癢感,幾天過去,連左手手掌也出現小水泡,而且越抓越癢,有些水泡乾掉之後,形成小圓圈狀的脫皮,去看皮膚科才確認是汗皰疹作崇。《優活健康網》特選此篇皮膚科醫師指出,汗皰疹致病原因與流汗無關,反而與環境、壓力更有關係,提醒2招防復發。

T字部位易出油?臉泛紅是敏感肌?皮膚科醫用「科學證據」教你正確護膚

T字部位易出油?臉泛紅是敏感肌?皮膚科醫用「科學證據」教你正確護膚

春天是萬物復甦的季節,也是肌膚最容易敏感的時候,甚至有「春季痘痘潮」之說。中醫認為,肌膚狀況反映五臟六腑的狀態,西醫則認為,皮膚狀況可以透過科學證據來應證。《優活健康網》特邀極緻皮膚專科診所院長宋奉宜撰寫此文,分享西醫觀測皮膚的方法,透過了解額頭、兩頰、下巴等部位的生理結構與功能,同時結合實時的肌膚監測,就能用對方法呵護肌膚。

照護年邁父母,需要做好哪些準備?照護者必用「3大資源」暫時喘息

照護年邁父母,需要做好哪些準備?照護者必用「3大資源」暫時喘息

在台灣,隨著社會快速老化,許多家庭面臨著照顧年邁父母的重擔。當家人面對突如其來的健康危機,社會資源供不應求時,難免遇到「看得到,卻用不到」的照顧困境。其中,住宿型機構是提供失能長輩所需24小時照顧的重要資源,能確保失能長輩在短期內獲得全方位的照護,是照顧家庭非常重要的支持資源。

環境荷爾蒙增乳癌風險!乳癌權威揭「6大危險因子」免洗餐具也中標

環境荷爾蒙增乳癌風險!乳癌權威揭「6大危險因子」免洗餐具也中標

乳癌是一種和荷爾蒙息息相關的癌症,平常也要注意環境賀爾蒙。《超越乳癌》一書中由國內最權威7位乳癌專家——張金堅、郭文宏、黃其晟、葉顯堂、劉峻宇、鍾元強、戴浩志所撰寫,以淺顯易懂的方式,從乳癌的預防、診療到追蹤等各方面,指導病患如何找到最適合自己的治療方案,全方位幫助病友了解乳房治療相關的醫學知識。以下為原書摘文:

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