特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

和對方在一起,打嗝放屁樣樣來?盤點情侶變老夫老妻的「8個跡象」

從情侶變夫妻,總會有一段時間還處於當情侶時的羞澀,不會一下子就表露無遺,當然在情侶階段就有同居習慣的例外,從害羞小情侶到老夫老妻,這些過程也是相當甜蜜。《優活健康網》特摘此篇點出「情侶變成老夫老妻的8個日常」,不過每個人的習慣都不同,大家參考看看即可。

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

小暑過,一日熱三分!中醫呼籲「小暑養生防中暑」平常按壓2大穴位

小暑過,一日熱三分!中醫呼籲「小暑養生防中暑」平常按壓2大穴位

小暑落在國曆7月6日起約半個月內,從這個時間點開始,一年最熱的時節已然慢慢靠近,尤其在位處亞熱帶地區的台灣,超過攝氏38度高溫並不少見。《優活健康網》特摘此篇,中醫師指出,每年小暑至大暑時節,中暑患者皆與日漸增,養生之道除了強調「冬病夏治」的三伏貼療程,還有2大預防中暑的穴位,不可不知。

最新調查》全台學童近視率逾4成!營養師教你喝「1果昔」有效護眼

最新調查》全台學童近視率逾4成!營養師教你喝「1果昔」有效護眼

7月暑假開始,你的孩子整天在家盯著手機和平板嗎?癌症關懷基金會調查顯示,全台國小3~6年級學童中,高達40%有近視問題,且情況持續惡化。營養師指出,除了少看3C、多到戶外曬太陽外,均衡攝取深綠色蔬菜、紅蘿蔔等富含葉黃素、β-胡蘿蔔素的蔬果,可有效降低近視風險達3成,暑假護眼不可懈怠。

去菲律賓玩小心!「諾氏瘧」20年後再現台灣:早期症狀跟流感很像

去菲律賓玩小心!「諾氏瘧」20年後再現台灣:早期症狀跟流感很像

出國玩要小心啦!國內新增1例境外移入瘧疾病例,1外籍男性遊菲律賓巴拉望島後出現發燒、茶色尿等症狀,為20年來首見「諾氏瘧」境外移入。衛生福利部疾病管制署即起提升菲國旅遊警示至第1級(注意),所有前往菲律賓巴拉望島的民眾,皆應採取防蚊措施以預防瘧疾感染。

腰痠、疲倦、怕冷⋯我是腎虛嗎?中醫教你「這樣做」循序改善體態

腰痠、疲倦、怕冷⋯我是腎虛嗎?中醫教你「這樣做」循序改善體態

BMI與腎臟病有關?研究顯示,身體質量指數越高,罹患末期慢性腎臟病的風險也越高,可能與肥胖引起的高血壓與代謝異常有關。中醫師指出,改善體態時切勿過度節食,每日熱量攝取不宜低於1200大卡,並應在專業醫師與營養師指導下進行,才能兼顧體態管理、腎臟保護與整體健康。

吃西瓜抹點鹽更甜!揭密3種「西瓜創意吃法」:加這種果汁營養翻倍

吃西瓜抹點鹽更甜!揭密3種「西瓜創意吃法」:加這種果汁營養翻倍

西瓜是夏季的代表性水果,水分豐富、口感清甜,但不少人喜歡在西瓜上撒些鹽,或者加點檸檬汁或黑胡椒來調味。那麼,這些做法到底有什麼好處呢?《優活健康網》特選此篇,教民眾西瓜創意吃法,不僅可以讓西瓜吃起來的甜味更明顯,還能讓營養翻倍,使西瓜的口感和味道更加豐富。

職涯空窗期,面試如何包裝「黑歷史」?資深HR教你「這樣說」解套

職涯空窗期,面試如何包裝「黑歷史」?資深HR教你「這樣說」解套

履歷上有超過1年空窗期,容易被人資刷掉嗎?求職時該不該包裝空窗期,怎麼解釋才不扣分?不論是因為照顧家人離職、職涯迷惘或求職待業,都會讓職涯中斷的時間拉長,求職面試時該如何誠實但不失分地應對?本文依據人資專家的建議解析,其實職涯空窗不一定扣分,關鍵在於「是否有目的、有準備」。

你寫過遺書嗎?她死前連續40年寫遺書:把牽掛吐出來才能安心離開

你寫過遺書嗎?她死前連續40年寫遺書:把牽掛吐出來才能安心離開

你寫過遺書嗎?把心中掛念的吐出來才不會有遺憾。首爾訓誡所的教化委員、心理教育講師梁順子於《人生的公式》一書中,用親身經歷的故事歸納出「人生公式」,包括抓住幸福的公式、擁抱愛的公式、美好婚姻的公式等,引導讀者思考如何看待人生,人生雖然很苦很累,但跟數學一樣,有公式才好解題。以下為原書摘文:

給孩子的指令要最簡單!全職媽媽教「旁觀育兒法」讓孩子主動成長

給孩子的指令要最簡單!全職媽媽教「旁觀育兒法」讓孩子主動成長

父母的育兒方式會間接影響孩子的性格,該如何教養才好呢?全職媽媽崔銀雅於《法國媽媽的旁觀育兒》一書中,提供實用的旁觀育兒技巧,包括階梯椅、移動式工具箱、倒數計時器等,讓媽媽從崩潰瞎忙到悠閒育兒,只要媽媽好好生活,孩子就會好好長大。以下為原書摘文:

攝護腺癌治療再進化:整合多元機轉、延長控制期,晚期也能逆轉人生

攝護腺癌治療再進化:整合多元機轉、延長控制期,晚期也能逆轉人生

隨著人口老化與生活型態改變,攝護腺癌在台灣男性癌症發生率不斷上升,家族中若有一等親罹患過攝護腺癌,風險更會顯著提高。然而攝護腺癌由於早期症狀相當不明顯,常與良性攝護腺肥大混淆,使不少患者延誤診治;醫師表示,攝護腺癌「愈年輕發病預後愈差」,但如果能提早篩檢找出癌病變,治癒的機率仍舊很高。 及早診斷:掌握黃金治療期,五年存活率可達100% 林口長庚醫院副院長吳俊德醫師指出,攝護腺癌的高風險...

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