特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

你看待變老的方式,竟影響壽命長短?研究:抱持1念頭「多活7年半」

人會隨著時間變老,該如何面對老化呢?老年學專家凱莉.柏奈(Kerry Burnight)於《幸福壽命》一書中,從心理學與神經科學出發,梳理出影響人生後半狀態的4大關鍵:成長、連結、適應與付出,並結合真實個案故事、幸福量表與簡明的實踐方法,引導讀者重新理解老化。以下為原書摘文:

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

只想安靜待著⋯內向者該如何建立人脈?過來人分享「1特點」很吃香

內向者因不擅長和人打成一片,常被誤以為在職場吃虧,但這反而是他們的優勢。曾任Twitter編輯總監、Google高級媒體關係總監的凱倫.維克爾(Karen Wickre),在《越內向,越成功》一書中分享內向者的特質與好處,例如觀察力敏銳、充滿好奇心等特質,都能成為最大優勢,打造具深度的人際關係。以下為原書摘文:

科學逆齡新趨勢:一針啟動修復力,搭AI精準檢測分析達到抗老新境界

科學逆齡新趨勢:一針啟動修復力,搭AI精準檢測分析達到抗老新境界

「醫美不是快速變臉,而是喚醒肌膚的自癒力,回到自己最好的狀態。」—這是晶翎美學診所謝綺瀅醫師在診間最常與患者溝通的觀念。近年來被暱稱為「逆時針」的療程(Profhilo),因為不需手術、幾乎無恢復期,成為不少愛美族追求自然膚質改善的首選,什麼是「逆時針」療程? 逆時針療程指的就是玻尿酸療程,有別於傳統單一注射式的玻尿酸填補不同,謝綺瀅醫師說明,它不是單點填平,其核心技術在於使用「...

上班壓力好大?小心壓力會影響投資決策!金融專家揭密「背後原因」

上班壓力好大?小心壓力會影響投資決策!金融專家揭密「背後原因」

日常生活處處都能感受到壓力,小心壓力可能會影響投資決策!心理學家、行為金融專家與資深資產管理人丹尼爾.克羅斯比(Daniel crosby)於《非理性效應》一書中,從社會學、神經科學和心理學等角度出發,探討投資人的行為,帶領讀者透過對「人」的認識,提升在市場的決策力與判斷力,同時檢驗自己的投資行為。以下為原書摘文:

年紀越大,越覺得尿不乾淨?日本泌尿名醫揪「1原因」導致排尿老化

年紀越大,越覺得尿不乾淨?日本泌尿名醫揪「1原因」導致排尿老化

隨著年齡增長,身體的排尿功能出現變化,導致頻尿、殘尿、尿失禁的狀況,究竟該怎麼辦呢?日本泌尿科醫師堀江重郎於《尿液決定你的壽命》一書中,結合多年的看診經驗,解析排尿與疾病風險、壽命之間的關聯,並介紹任何人都能做的「尿活訓練」,無論年紀多大,都能順暢排尿。以下為原書摘文:

丟東西,錢就會增加!極簡達人「斷捨離」4類物品:讓財富有空間累積

丟東西,錢就會增加!極簡達人「斷捨離」4類物品:讓財富有空間累積

想要存錢,花費卻怎樣都壓不下來?《優活健康網》特選此篇,日本節約系YouTuber極簡主義武尊(Takeru)在網站上分享,如何透過捨棄不必要的物品,讓資產在不知不覺中逐漸累積。他的經驗揭示:「捨棄物品,其實就是在增加財富。」主張別讓雜物佔據人們的空間和金錢,多出的時間還能創造賺錢機會。

婦自律神經失調,暈到只能扶牆走!醫囑「戒吃1物」治好多年怪病

婦自律神經失調,暈到只能扶牆走!醫囑「戒吃1物」治好多年怪病

50多歲的梅女士,兩年前開始反覆頭暈,甚至曾暈倒扭傷腳踝,3個月內因嚴重眩暈伴隨頭痛、噁心嘔吐四度急診,生活與工作受影響,曾看過多科醫師,多被診斷為自律神經失調,建議她減壓與充足睡眠,但效果不佳。直到半年前轉求中醫調理,並調整作息、運動與飲食,才擺脫頭暈頭痛,體力與氣色都明顯改善。

水腫怎麼辦?多喝水有效嗎?5招「快速消水腫」多吃香蕉、奇異果

水腫怎麼辦?多喝水有效嗎?5招「快速消水腫」多吃香蕉、奇異果

水腫雖不是一個嚴重的問題,但是卻常常困擾著大家,尤其是對於長時間坐著或站著工作的人,飲食在預防和減輕水腫方面扮演著重要的角色,正確的飲食選擇可以幫助調節水份平衡,減少水腫的發生。《優活健康網》特選此篇,好食課營養師分享水腫原因,及如何改善、預防。

有食譜》白露天氣轉涼!溫補養生喝「南瓜小米露」加點紅棗增香味

有食譜》白露天氣轉涼!溫補養生喝「南瓜小米露」加點紅棗增香味

白露通常位於每年的9月7日或8日,標誌著夏季的結束和秋季的正式開始。這時,夜晚的氣溫降低,空氣中的水汽凝結成露珠,因此得名「白露」。 白露過後,天氣逐漸轉涼,晝夜溫差加大,是養生的重要節氣。此時,喝碗小米露可以滋養食道、胃腸黏膜,並且預防感冒。《優活健康網》特摘養生專家但漢蓉分享紅棗南瓜小米露食譜。

心理急救是什麼?可取代心理諮商嗎?專家授「心理CPR5步驟」先這樣做

心理急救是什麼?可取代心理諮商嗎?專家授「心理CPR5步驟」先這樣做

你曾經心中產生絕望感,有過自殺念頭嗎?當下若無法臨時求助專業諮商人員或心理師,有什麼方法可尋求緊急救援?有鑑於近年國人心理健康問題備受關注,華人心理治療研究發展基金會(簡稱華心)在衛生福利部支持下,引進澳洲「心理健康急救®」(MHFA)計畫,並將於9月4日正式開課,希望提升大眾對於「心理健康危機CPR」的認識。

肚脹3天未排便,竟是大腸癌腸阻塞!醫揭「常見症狀」嚴重恐腸穿孔

肚脹3天未排便,竟是大腸癌腸阻塞!醫揭「常見症狀」嚴重恐腸穿孔

45歲的蘇先生連續3天無法排氣、排便,導致腹脹嚴重、無法進食,因此前往台北慈濟醫院急診求診,經電腦斷層檢查降結腸處有5公分大腫瘤,導致腸道完全阻塞。醫療團隊高度懷疑大腸癌,但由於腸阻塞無法施行大腸鏡檢查,在與病人討論後,醫師為他安排手術切除腫瘤、周圍腸段及淋巴節,術後病理報告確定為有淋巴轉移的「大腸癌第3期」,並進一步安排後續化學治療。

「媽媽我以為妳不要我了!」孩子被獨留幼兒園⋯揭密雙薪家庭托育困境

「媽媽我以為妳不要我了!」孩子被獨留幼兒園⋯揭密雙薪家庭托育困境

雙薪家庭的父母因為工作關係,時間上常常無法配合接送,因此有些雙薪家庭就不得不選擇課後托育。不過近日就有一名家長在臉書社團「爆怨公社」發文,指自己因為新工作的緣故,這個月第一次讓孩子課托,也特地寫聯絡本告知老師,沒想到下班後去接回孩子時,竟發現幼兒園一片漆黑,走廊只剩下孩子的書包,詢問老師卻得到「今天沒有課托的回覆」,讓她感到相當傻眼。《優活健康網》特摘此篇分享雙薪家庭的托育難題。

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