特別企劃:豆腐營養

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

有食譜》豆腐竟能變成肉?日本料理家授1招「凍豆腐咖哩」低卡又省錢

「想省錢又想吃得美味」、「注重健康但要有滿足感」,這些看似矛盾的願望,只需要一樣日常食材「豆腐」就能同時實現。《優活健康網》特選此篇,日本料理部落客「おうちごはんと日常」介紹只要一個小步驟,就能讓板豆腐搖身一變,擁有宛如絞肉般的驚人口感,還能自製低卡又省錢的「冷凍豆腐咖哩」食譜。

特別企劃:隔夜餐食

欠下人情債,別急著償還!心理師揭交友法則:先讓你的付出與收穫平衡

欠下人情債,別急著償還!心理師揭交友法則:先讓你的付出與收穫平衡

不少人喜歡廣結朋友,希望未來遇到困難時能透過朋友幫忙。然而,人情往來往往需要付出代價,人情其實很貴。中國心理師辛華於《人際斷捨離》一書中,分享人際關係整頓方法,幫助讀者好好整頓、清掃「心」的空間,有目的地分配社交能量,打造有品質的人際關係。以下為原書摘文:

一花錢就會開始擔心?「匱乏思維」不是因為你太窮,而是因為你怕窮

一花錢就會開始擔心?「匱乏思維」不是因為你太窮,而是因為你怕窮

努力工作賺了很多錢,卻認為自己不配花錢?作家、Podcast主持人精算媽咪珊迪兔於《值得過上好日子》一書中,從重整個人的金錢觀開始,一步步帶領讀者面對金錢焦慮的源頭,改善消費的習慣和模式,最後訂出可以長久執行、不感到委屈壓抑的健康財務計畫,讓花錢不再是內疚,存錢也不再是懲罰。以下為原書摘文:

每天花10分鐘就能變長壽!居家必做「9個暖身運動」延緩身體老化

每天花10分鐘就能變長壽!居家必做「9個暖身運動」延緩身體老化

你有什麼「原子習慣」嗎?在《原子習慣》這本暢銷書裡,作者提到:只要養成一些小而簡單的好習慣,只要長期累積,就能帶來驚人的改變。相信大家一定聽過,運動是好習慣,但又覺得做到很困難,每天做到就更困難了。《優活健康網》特摘此篇分享9個暖身運動,讓暖身成為生活的一部分。

把妻子騙進養老院!9旬翁因好友「1句話」醒悟:先撐不住的人恐是自己

把妻子騙進養老院!9旬翁因好友「1句話」醒悟:先撐不住的人恐是自己

91歲的日本小說家阿刀田高,去年和罹患失智症的妻子慶子別離。從發現病情、在家照護超過2年,到決定將妻子送進照護機構,他坦言過程中有痛苦、掙扎和謊言,回顧這段歲月,他認為自己已盡了全力沒有後悔,更相信當初選擇交由專業機構協助,是最好的決定。《優活健康網》特選此篇故事,解析高齡銀髮族退休後,老老照護的困境與解法。

如果明天斷水斷電,你該怎麼辦?5步驟打造「急救箱」不怕災難突襲

如果明天斷水斷電,你該怎麼辦?5步驟打造「急救箱」不怕災難突襲

面對危機和災難時,如何打造急救箱?美國家庭危機生存應對專家凱西.海瑞森(Kathy Harrison)於《災難超前部署手冊》一書中,分享實用的防災觀念與應變指引,內容涵蓋食物儲備、保暖禦寒、人身安全、居家環境、對外聯繫及社群互助等面向,幫助讀者在突發災難提前做好準備。以下為原書摘文:

美國最新飲食指南,台灣人是否能參考?醫揭「這重點」更要注意

美國最新飲食指南,台灣人是否能參考?醫揭「這重點」更要注意

2026年初,美國公布新版飲食指南,其中對紅肉與全脂乳製品的建議相較過去更為開放,引發營養學界與民眾討論。不少人好奇,紅肉是否真的可以多吃?全脂牛奶是不是不必再避開?這樣的飲食方向,台灣人是否適合直接參考?《優活健康網》特選此篇,家醫科醫師來解答。

總是懶得思考更多?歸納型、偏執型⋯心理師揭密「慣性思維4種型態」

總是懶得思考更多?歸納型、偏執型⋯心理師揭密「慣性思維4種型態」

我們的日常行為與判斷,很多都是出自於「慣性思維」,如何避免這種情況?暢銷書作家、心理諮商師劉穎於《破圈思維》一書中,結合多年心理研究與行為科學,解構大腦的思維盲點,不論是職涯卡關、學習瓶頸或是決策焦慮都適用,引導讀者跳脫慣性思考,重建認知框架,進而提升行動力與自我覺察,找到更清晰的人生方向。以下為原書摘文:

吃膠原蛋白到底有沒有用?營養師列「生活4大地雷」小心吃了也流失

吃膠原蛋白到底有沒有用?營養師列「生活4大地雷」小心吃了也流失

藝人孫淑媚日前在社群平台分享,自己多年來每天固定補充膠原蛋白保養,引發熱烈討論。有民眾分享長期補充膠原蛋白後,感覺皮膚變得比較透亮,但也有人直言花大錢補膠原蛋白「吃了根本沒感覺」、「甚至開始狂冒痘痘」。對此,營養師解析原因,更點名4大生活地雷。

沒症狀不等於沒風險!健檢揪出「升主動脈擴張」醫:定期做1追蹤

沒症狀不等於沒風險!健檢揪出「升主動脈擴張」醫:定期做1追蹤

在心臟門診中,越來越多民眾健檢時看到「升主動脈擴張」或「疑似升主動脈瘤」,卻往往沒有明顯症狀,也因此產生困惑:這是嚴重的疾病嗎?需要手術嗎?還是只要追蹤即可?醫師表示,升主動脈病變是一種典型「早期無症狀、但後果可能嚴重」的心血管疾病,而胸前心臟超音波,正是早期發現與長期追蹤的關鍵工具。

長輩寧相信騙子也不信任兒女?他從父親被騙9次經驗看見「詐騙真相」

長輩寧相信騙子也不信任兒女?他從父親被騙9次經驗看見「詐騙真相」

每年都有長者被騙走大筆錢財,警方也經常提醒民眾留意,為什麼長輩容易受騙?社團法人反詐騙聯盟理事長陳安迪於《陪家人拆「詐」彈》一書中,從詐騙被害人家屬的角度出發,深刻理解被害家庭所承受的痛苦,並將這份傷痛轉化為推動反詐欺的力量,陪伴讀者看懂人心、守住關係,拆除精心設計的詐騙陷阱。以下為原書摘文:

癌末患者臨終只求1件事!醫護團隊全沉默:這才是真正的「好好死亡」

癌末患者臨終只求1件事!醫護團隊全沉默:這才是真正的「好好死亡」

死亡是生命不可避免的結,什麼才是好好死亡呢?國際期刊科學研究審查委員、台灣胸腔暨重症專科醫師黃軒在《我放不下手中的溫度》一書中,以溫暖筆觸記錄醫護、病患與家屬之間的交會與抉擇。從這些故事裡,我們既能看見悲傷,也能看見希望;能看見人性的脆弱,也能看見親情的光芒。以下為原書摘文:

妻病痛纏身多年,丈夫神秘「特效藥」讓她逐漸停藥?林靜芸曝背後真相

妻病痛纏身多年,丈夫神秘「特效藥」讓她逐漸停藥?林靜芸曝背後真相

不少人隨著年齡增長,對性生活的興趣逐漸降低。然而,年老後的性生活不僅屬於正常的生理需求,更有助於身心平衡,並能增進伴侶之間的親密感。《優活健康網》特別整理整形外科名醫林靜芸的觀點,分享性生活對健康的益處。雖然目前醫學文獻尚未完全證實健康狀態與性活動之間的因果關係,但是這項議題仍值得討論。

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