許多女生在月事來的時候，總想吃巧克力，或者喝個黑糖薑湯、紅糖水來幫助舒緩子宮強烈收縮帶來的腹痛不適，到底經痛吃這些食物能有效嗎？吃橄欖油竟然也有助預防與改善經痛症狀？《優活健康網》特選此篇，好食課營養師解析各國研究，並揭密有效緩解經痛不適的3種食物一次看。
#橄欖油
賣場中的食用油種類繁多，包括椰子油、棕櫚油、橄欖油、苦茶油等等，你是否也面對賣場中琳瑯滿目油品不知道買哪一款？或是所有料理都使用同一款油？油品開封後不知如何保存？覺得植物油都很健康？《優活健康網》特摘營養師柯曉彤所撰此文，統整油品分類、選購、烹調、儲存等注意事項，一起來看看吧！
烹飪油是我們每天必須使用的食材，無論是橄欖油、酪梨油、葵花油還是沙拉油，有想過這些油是怎麼製造的嗎？沙拉油、葵花油為什麼要精煉？到底怎麼從1顆種子或1顆果實，成為家中的油呢？《優活健康網》特選此篇，好食課解密油品加工步驟、精製過程，以去除不必要的物質，使其更適合日常烹飪使用。
網路上常會有人詢問沙拉油、橄欖油過期可以吃嗎？因此在這篇專欄中，《優活健康網》特選此篇，營養師將用專業角度向民眾解析，保存期限的定義是什麼？橄欖油與沙拉油過了保存期限能不能吃？有油耗味會不會有食安問題？以及做到油品保存3招，可預防油品久放變質。
橄欖油是最常用的油品，市面上也充斥著不同等級的橄欖油，包含冷壓初榨橄欖油、純橄欖油等，網路上也流傳著橄欖油高溫烹調會有問題，這是真的嗎？《優活健康網》特選此篇，營養師解析橄欖油的不同等級、功效與好處，以及是否只適合拌沙拉用，還是可以高溫烹調，橄欖油懶人包一次看。
大腸直腸癌患者由於年齡層普遍較高，加上腸道有狀況較難吸收營養，如果在體力不佳的情況下進行手術，年紀大的有一半病患往往會造成預後較差問題。醫師表示，在臨床發現若能在術前補充靜脈營養，不僅讓病患較有體力抗癌，同時也縮短恢復期，讓住院時間從原來7～10天縮短至4～6天，更能減少病患與家屬的壓力。 支持性靜脈營養的概念是當病患經由口腔或腸道攝取的營養不足時，透過將含有營養素的靜脈營養以打點滴的方式進行補充，特別是在病患必須進行手術前，如果營養狀況不佳將影響到預後，因此術前是一個最好介入補充支持性靜脈營養的時機。 高雄長庚紀念醫院大腸直腸外科主任李克釗醫師表示，大腸直腸癌病患常有腸子阻塞問題，因此術前2～3成患者，需要先補充支持性靜脈營養再開刀。 大腸直腸癌病患2～3成都有補充營養需求 高雄長庚紀念醫院大腸直腸外科主任李克釗醫師表示，大腸直腸癌的病患常有腸子阻塞問題，除會影響排便讓病患進食困難外，癌細胞同樣也會影響到胃口，這些狀況都會讓病患營養狀態不佳導致抵抗力降低，也使術後恢復力受到影響；以大腸直腸癌病患來說，2～3成都有補充支持性靜脈營養的需求。 李克釗醫師說明，多數病患只要透過周邊靜脈營養（PPN）補充即可，即透過手臂、腕部或踝部注射靜脈營養液，除非是相當嚴重的病患才會需要全靜脈營養（TPN）。一般而言還是會鼓勵病患自行攝取營養，但若是需要手術，營養的需求就相當急迫，因此便會建議搭配補充周邊靜脈營養，讓營養快速提升以因應手術所需。 目前的靜脈營養成分相當多元，包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等都包含其中，幾乎都能補足病患的營養素，李克釗醫師也提醒，選擇橄欖油為基底的脂肪乳劑的靜脈營養補充劑，除較能提供高含量單元不飽和脂肪酸（MUFA）保護心血管與免疫力，讓吃素的病患也能安心使用，另外周邊靜脈營養選擇低滲透壓產品也尤為重要，可減少靜脈炎和血管損傷的風險及發生率。 術後持續補充也能穩定營養狀態 李克釗醫師表示，當病患確診為大腸直腸癌時，首要詢問的就是體重是否有減少？假設病患1個月內減少5％或以上，或者是3～6個月減少10％，都是屬於營養不良的指標。另外也會檢視白蛋白指數，正常範圍通常是3.5-5.0 g/dL，當白蛋白數值低於3.5 g/dL時，同樣也屬於營養不良，這樣的情況手術前都會建議先進行1～2週的周邊靜脈營養補充。特別若是第四期且有週邊器官轉移或是已在接受化療的癌症患者，因為本身營養不佳，透過補充周邊靜脈營養，也能帶來持續抗癌的體力，讓生活品質更穩定。 術前補充周邊靜脈營養（PPN）優點： 快速補充營養不足 縮短術後恢復期、減少住院天數 提升免疫力、降低發炎反應 減少併發症 協助提升胃口 李克釗醫師說明，由於營養不良的病患都是累積已久，因此也會建議術後持續補充周邊靜脈營養、搭配自行攝取營養讓胃口慢慢恢復。目前健保對於進行腹腔手術後的病患多數能進行給付，術前則是需要自費，一天約500～600元。李克釗醫師也強調，營養的補充對於外科手術來說相當重要，如果能夠透過周邊靜脈營養的輔助，相信對於降低術後併發症也有很大的助益。 李克釗 醫師 高雄長庚紀念醫院大腸直腸外科主任 專長： 大腸直腸癌手術 腹腔鏡大腸直腸手術 達文西大腸直腸手術 痔瘡廔管肛門手術
隨著醫療型態的進步，癌症患者也能透過新療程模式，免於奔波醫院與家裡兩地，特別是癌症患者所需的營養補給，也有更彈性的居家照護方式；這樣的型態不僅讓病患與家人減少身心壓力、提升生活品質，病患也能避免到院感染的機會。
現代人為講求健康飲食，常會自己挑選食材、油品、調味料；但是買了好油，若烹調方法錯誤，不僅傷身又致癌。減重名醫表示，油類含有omega-3、omega-9都是好油，而過多omega-6則容易造成身體發炎；他也整理幾個常見油品的發煙點，建議民眾依照料理方式，來挑選較合適的油種。
