基礎代謝率（BMR）指人體在休息狀態下，維持新陳代謝所需的熱量，例如：呼吸、器官運作、體溫維持等，即使整天躺著不動也會消耗的最低熱量。德國科隆體育學院預防及復健運動治療研究所所長英格．弗洛伯斯（Ingo Froböse）於《新陳代謝，所有你必須知道的事》一書中，分享新陳代謝的相關知識，帶領讀者探索新陳代謝的奧妙。以下為原書摘文：
#新陳代謝
日前，一位中年男性常抱怨身體不適，包括頭暈、口渴、體重下降，原以為是工作壓力造成的現象而不以為意，沒想到這個月初昏迷被家人送至急診，發現血糖竟高達1500，是正常值約15倍。後續，檢查結果為「急性腎衰竭」還合併酮酸中毒，甚至被發病危通知⋯⋯
你能想像嗎？老人臭不僅有年輕化趨勢，竟還跟冬天進補吃羊肉爐、薑母鴨有關！《優活健康網》特摘此篇，透過專家解析有老人臭的產生原因、好發體質，並指出老人會產生體味，通常是皮膚代謝、出汗、腸胃出問題，若時常進補者，可能因為體內燥熱難排出，導致有氣味累積變濃，因此也提供在飲食上如何調理體質的方法。
23歲何小姐從小身材豐腴，到了20歲左右體重不受控制地攀升，最重時達到114公斤，身體質量指數（BMI）是42，月經也消失一整年，經診斷是罹患「多囊性卵巢症候群」。後續，她尋求奇美醫院減重特別門診的幫助，經過一系列檢查及代謝減重中心醫師、營養師和精神醫學部醫師評估後，決定進行「腹腔鏡袖狀胃切除手術」（縮胃手術）。
從事科技業的黃先生，最近經常感到心悸、肢體顫抖，進行簡單的運動就氣喘吁吁，體力大不如前、體重也大幅減低，同時眼睛也常感覺到乾澀不舒服，原以為只是工作壓力造成用眼過度，直到3個月後，看東西易產生複視、疊影現象，且眼睛明顯有突出的現象，就診後才發現是因甲狀腺亢進造成的眼病變。
33歲杜小姐因作息不規律又較少運動，自掏腰包在外院做健檢，結果糖化血色素高達10.2 %（正常值＜5.7 %）。她擔心罹患糖尿病而至醫院內分泌暨新陳代謝科看診，經檢查後指尖血糖值和空腹血糖值皆正常，經糖化白蛋白檢測，結果為11.8 %（正常值＜15.8 %），好在結果一切正常⋯⋯
現代女性煩惱的大腿內、外側較胖，或是蘿蔔腿等困擾，不妨可以先試試看透過「敲膽經」，來幫助膽功能的代謝加快，促使大腿外側堆積的毒素或是多餘水分排出來，讓臀部和大腿外側的脂肪減少，會明顯感覺褲管變寬，臉部氣色變好了。
若有蟹足腫體質，要開刀怎麼辦？蟹足腫雖不會讓人感覺到嚴重的疼痛或不適，但在外觀上常造成了患者極大困擾，特別是長在胸口和手臂、四肢上的蟹足腫，且只要一有傷口或開刀，就很容易再產生其他凸起疤痕。不過醫師舉案例指出，蟹足腫體質者要開刀，其實有新選擇，可預防留疤，且安全性更高。
